| Ржаная мука, обдирная | 300 г |
| Пшеничная мука цельнозерновая | 150 г |
| Оливковое масло | 15 г |
| Вода | 300 г |
| Сахарный Песок [Русский Сахар] | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Сливочное Масло [Экомилк] | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 226 ккал | 1684 ккал | 13.4% | 5.9% | 745 г |
| Белки | 6.7 г | 76 г | 8.8% | 3.9% | 1134 г |
| Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 3.2% | 1366 г |
| Углеводы | 38.3 г | 219 г | 17.5% | 7.7% | 572 г |
| Углеводы (общие) | 44.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 7.2 г | 20 г | 36% | 15.9% | 278 г |
| Вода | 42.1 г | 2273 г | 1.9% | 0.8% | 5399 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| Лютеин + Зеаксантин | 44.898 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.246 мг | 1.5 мг | 16.4% | 7.3% | 610 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.079 мг | 1.8 мг | 4.4% | 1.9% | 2278 г |
| Витамин В4, холин | 14.78 мг | 500 мг | 3% | 1.3% | 3383 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.324 мг | 5 мг | 6.5% | 2.9% | 1543 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.157 мг | 2 мг | 7.9% | 3.5% | 1274 г |
| Витамин В9, фолаты | 28.367 мкг | 400 мкг | 7.1% | 3.1% | 1410 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.167 мг | 15 мг | 7.8% | 3.5% | 1285 г |
| бета Токоферол | 0.047 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.39 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.224 мкг | 50 мкг | 2.4% | 1.1% | 4085 г |
| Витамин К, филлохинон | 4 мкг | 120 мкг | 3.3% | 1.5% | 3000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2755 мг | 20 мг | 11.4% | 5% | 879 г |
| Ниацин | 0.408 мг | ~ | |||
| Бетаин | 14.857 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 219.67 мг | 2500 мг | 8.8% | 3.9% | 1138 г |
| Кальций, Ca | 25.99 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.2% | 3848 г |
| Магний, Mg | 52.8 мг | 400 мг | 13.2% | 5.8% | 758 г |
| Натрий, Na | 265.17 мг | 1300 мг | 20.4% | 9% | 490 г |
| Сера, S | 56.35 мг | 1000 мг | 5.6% | 2.5% | 1775 г |
| Фосфор, P | 149.5 мг | 800 мг | 18.7% | 8.3% | 535 г |
| Хлор, Cl | 406.63 мг | 2300 мг | 17.7% | 7.8% | 566 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 110.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.245 мг | 18 мг | 12.5% | 5.5% | 802 г |
| Йод, I | 1.59 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.5% | 9434 г |
| Кобальт, Co | 0.102 мкг | 10 мкг | 1% | 0.4% | 9804 г |
| Марганец, Mn | 1.2758 мг | 2 мг | 63.8% | 28.2% | 157 г |
| Медь, Cu | 188.21 мкг | 1000 мкг | 18.8% | 8.3% | 531 г |
| Молибден, Mo | 15.952 мкг | 70 мкг | 22.8% | 10.1% | 439 г |
| Селен, Se | 10.695 мкг | 55 мкг | 19.4% | 8.6% | 514 г |
| Фтор, F | 56.34 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.6% | 7100 г |
| Цинк, Zn | 1.1673 мг | 12 мг | 9.7% | 4.3% | 1028 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 36.565 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.304 г | ~ | |||
| Валин | 0.323 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.15 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.246 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.42 г | ~ | |||
| Лизин | 0.196 г | ~ | |||
| Метионин | 0.096 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.11 г | ~ | |||
| Треонин | 0.181 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.08 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.343 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.31 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.271 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.429 г | ~ | |||
| Глицин | 0.3 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.687 г | ~ | |||
| Пролин | 0.652 г | ~ | |||
| Серин | 0.298 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.162 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.117 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.071 г | от 0.9 до 3.7 г | 7.9% | 3.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.77 г | от 4.7 до 16.8 г | 16.4% | 7.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.041 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.491 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.412 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.059 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.488 г | min 16.8 г | 8.9% | 3.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.441 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.85 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.6% | 3.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.77 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.056 г | ~ |
Энергетическая ценность Ржаной хлеб составляет 226 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».