Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты

Фарш говяжий 540 г
Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира 440 г
Лук репчатый 198 г
Кабачок 350 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец душистый, молотый 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157.6 ккал 1684 ккал 9.4% 6% 1069 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 8.1% 784 г
Жиры 11.7 г 56 г 20.9% 13.3% 479 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 0.9% 7300 г
Углеводы (общие) 1.7 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.2% 2857 г
Вода 72.4 г 2273 г 3.2% 2% 3140 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.2 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 75000 г
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.123 мг 1.5 мг 8.2% 5.2% 1220 г
Витамин В2, рибофлавин 0.158 мг 1.8 мг 8.8% 5.6% 1139 г
Витамин В4, холин 40.27 мг 500 мг 8.1% 5.1% 1242 г
Витамин В5, пантотеновая 0.394 мг 5 мг 7.9% 5% 1269 г
Витамин В6, пиридоксин 0.311 мг 2 мг 15.6% 9.9% 643 г
Витамин В9, фолаты 7.43 мкг 400 мкг 1.9% 1.2% 5384 г
Витамин В12, кобаламин 0.958 мкг 3 мкг 31.9% 20.2% 313 г
Витамин C, аскорбиновая 4.77 мг 90 мг 5.3% 3.4% 1887 г
Витамин D, кальциферол 0.149 мкг 10 мкг 1.5% 1% 6711 г
Витамин D3, холекальциферол 0.149 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.321 мг 15 мг 2.1% 1.3% 4673 г
гамма Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 0.206 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 24272 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.9% 7059 г
Витамин РР, НЭ 3.542 мг 20 мг 17.7% 11.2% 565 г
Ниацин 0.162 мг ~
Бетаин 4.128 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 242.91 мг 2500 мг 9.7% 6.2% 1029 г
Кальций, Ca 21.66 мг 1000 мг 2.2% 1.4% 4617 г
Кремний, Si 7.456 мг 30 мг 24.9% 15.8% 402 г
Магний, Mg 14.77 мг 400 мг 3.7% 2.3% 2708 г
Натрий, Na 295.21 мг 1300 мг 22.7% 14.4% 440 г
Сера, S 61 мг 1000 мг 6.1% 3.9% 1639 г
Фосфор, P 112.2 мг 800 мг 14% 8.9% 713 г
Хлор, Cl 390.56 мг 2300 мг 17% 10.8% 589 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 67.8 мкг ~
Бор, B 30.1 мкг ~
Ванадий, V 1.41 мкг ~
Железо, Fe 1.157 мг 18 мг 6.4% 4.1% 1556 г
Йод, I 0.39 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 38462 г
Кобальт, Co 0.99 мкг 10 мкг 9.9% 6.3% 1010 г
Марганец, Mn 0.0692 мг 2 мг 3.5% 2.2% 2890 г
Медь, Cu 54.72 мкг 1000 мкг 5.5% 3.5% 1827 г
Молибден, Mo 1.304 мкг 70 мкг 1.9% 1.2% 5368 г
Никель, Ni 0.635 мкг ~
Рубидий, Rb 66.2 мкг ~
Селен, Se 13.995 мкг 55 мкг 25.4% 16.1% 393 г
Фтор, F 12.84 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 31153 г
Хром, Cr 0.46 мкг 50 мкг 0.9% 0.6% 10870 г
Цинк, Zn 2.182 мг 12 мг 18.2% 11.5% 550 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аргинин* 0.753 г ~
Валин 0.558 г ~
Гистидин* 0.398 г ~
Изолейцин 0.507 г ~
Лейцин 0.885 г ~
Лизин 0.947 г ~
Метионин 0.291 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.454 г ~
Триптофан 0.097 г ~
Фенилаланин 0.461 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.085 г ~
Аланин 0.693 г ~
Аспарагиновая кислота 1.013 г ~
Гидроксипролин 0.163 г ~
Глицин 0.723 г ~
Глутаминовая кислота 1.685 г ~
Пролин 0.576 г ~
Серин 0.454 г ~
Тирозин 0.405 г ~
Цистеин 0.122 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.071 г от 0.9 до 3.7 г 7.9% 5%
Омега-6 жирные кислоты 0.747 г от 4.7 до 16.8 г 15.9% 10.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 44.3 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.119 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.13 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.264 г ~
15:0 Пентадекановая 0.037 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.405 г ~
17:0 Маргариновая 0.093 г ~
18:0 Стеариновая 1.289 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.977 г min 16.8 г 29.6% 18.8%
14:1 Миристолеиновая 0.057 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.352 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.047 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.461 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.744 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.061 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.772 г от 11.2 до 20.6 г 6.9% 4.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.677 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.517 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.048 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.043 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.025 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.009 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.467 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.027 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.027 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.008 г ~
Полиеновые трансжиры 0.008 г ~

Энергетическая ценность Котлеты составляет 157,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок