| Печень куриная (Жарка) | 600 г |
| Масло оливковое | 17 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта, витаминизированная | 25 г |
| Панировочные сухари; сухая, измельченная смесь | 50 г |
| Яйцо куриное | 47 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 216.6 ккал | 1684 ккал | 12.9% | 6% | 777 г |
| Белки | 23.1 г | 76 г | 30.4% | 14% | 329 г |
| Жиры | 8.9 г | 56 г | 15.9% | 7.3% | 629 г |
| Углеводы | 10.9 г | 219 г | 5% | 2.3% | 2009 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.2% | 4000 г |
| Вода | 90.3 г | 2273 г | 4% | 1.8% | 2517 г |
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 13951.1 мкг | 900 мкг | 1550.1% | 715.7% | 6 г |
| Ретинол | 4.618 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.168 мг | 5 мг | 3.4% | 1.6% | 2976 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.475 мг | 1.5 мг | 31.7% | 14.6% | 316 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.588 мг | 1.8 мг | 88.2% | 40.7% | 113 г |
| Витамин В4, холин | 252.35 мг | 500 мг | 50.5% | 23.3% | 198 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.193 мг | 5 мг | 3.9% | 1.8% | 2591 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 1.082 мг | 2 мг | 54.1% | 25% | 185 г |
| Витамин В9, фолаты | 298.175 мкг | 400 мкг | 74.5% | 34.4% | 134 г |
| Витамин В12, кобаламин | 19.323 мкг | 3 мкг | 644.1% | 297.4% | 16 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.77 мг | 90 мг | 16.4% | 7.6% | 609 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.2 мкг | 10 мкг | 2% | 0.9% | 5000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.478 мг | 15 мг | 3.2% | 1.5% | 3138 г |
| бета Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.082 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.024 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.933 мкг | 50 мкг | 3.9% | 1.8% | 2587 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.5 мкг | 120 мкг | 3.8% | 1.8% | 2667 г |
| Витамин РР, НЭ | 16.696 мг | 20 мг | 83.5% | 38.6% | 120 г |
| Ниацин | 7.599 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 322.75 мг | 2500 мг | 12.9% | 6% | 775 г |
| Кальций, Ca | 40.36 мг | 1000 мг | 4% | 1.8% | 2478 г |
| Кремний, Si | 0.193 мг | 30 мг | 0.6% | 0.3% | 15544 г |
| Магний, Mg | 30.55 мг | 400 мг | 7.6% | 3.5% | 1309 г |
| Натрий, Na | 192.71 мг | 1300 мг | 14.8% | 6.8% | 675 г |
| Сера, S | 256.14 мг | 1000 мг | 25.6% | 11.8% | 390 г |
| Фосфор, P | 321.9 мг | 800 мг | 40.2% | 18.6% | 249 г |
| Хлор, Cl | 15.15 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.3% | 15182 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 50.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.35 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 15.397 мг | 18 мг | 85.5% | 39.5% | 117 г |
| Йод, I | 1.89 мкг | 150 мкг | 1.3% | 0.6% | 7937 г |
| Кобальт, Co | 18.395 мкг | 10 мкг | 184% | 84.9% | 54 г |
| Марганец, Mn | 0.4944 мг | 2 мг | 24.7% | 11.4% | 405 г |
| Медь, Cu | 483.95 мкг | 1000 мкг | 48.4% | 22.3% | 207 г |
| Молибден, Mo | 68.461 мкг | 70 мкг | 97.8% | 45.2% | 102 г |
| Никель, Ni | 0.106 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.25 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 68.926 мкг | 55 мкг | 125.3% | 57.8% | 80 г |
| Титан, Ti | 0.53 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 6.06 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 66007 г |
| Хром, Cr | 10.91 мкг | 50 мкг | 21.8% | 10.1% | 458 г |
| Цинк, Zn | 7.9326 мг | 12 мг | 66.1% | 30.5% | 151 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.633 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.302 г | ~ | |||
| Валин | 1.602 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.549 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.202 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.435 г | ~ | |||
| Лизин | 1.367 г | ~ | |||
| Метионин | 0.548 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.831 г | ~ | |||
| Треонин | 0.932 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.499 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.264 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.018 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.795 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.356 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.07 г | ~ | |||
| Глицин | 1.332 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.802 г | ~ | |||
| Пролин | 1.353 г | ~ | |||
| Серин | 0.723 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.856 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.316 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.9% | 14.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 458.1 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.288 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.742 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.767 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.031 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.726 г | min 16.8 г | 28.1% | 13% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.226 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.406 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.032 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.559 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.9% | 6.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.369 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.148 г | ~ |
Энергетическая ценность печень куриная в кляре составляет 216,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».