Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из индейки

Индейка, грудка, только мясо, запечённая 1132 г
Лук репчатый (Запекание) 300 г
Горчица столовая 60 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Чеснок, порошок 3 г
Кориандр, семена 3 г
Сухари ванильные из пшеничной муки высшего сорта 30 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.4 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1174 г
Белки 24.4 г 76 г 32.1% 22.4% 311 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 3.3% 2074 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1.1% 6083 г
Углеводы (общие) 2.7 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.1% 2222 г
Вода 67.9 г 2273 г 3% 2.1% 3348 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.7 мкг 900 мкг 0.9% 0.6% 11688 г
Ретинол 0.006 мг ~
альфа Каротин 0.025 мкг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
бета Криптоксантин 0.052 мкг ~
Ликопин 0.041 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.939 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 2% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.174 мг 1.8 мг 9.7% 6.8% 1034 г
Витамин В4, холин 67.23 мг 500 мг 13.4% 9.3% 744 г
Витамин В5, пантотеновая 0.727 мг 5 мг 14.5% 10.1% 688 г
Витамин В6, пиридоксин 0.655 мг 2 мг 32.8% 22.9% 305 г
Витамин В9, фолаты 9.019 мкг 400 мкг 2.3% 1.6% 4435 г
Витамин В12, кобаламин 0.304 мкг 3 мкг 10.1% 7% 987 г
Витамин C, аскорбиновая 0.87 мг 90 мг 1% 0.7% 10345 г
Витамин D, кальциферол 0.244 мкг 10 мкг 2.4% 1.7% 4098 г
Витамин D3, холекальциферол 0.234 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.223 мг 15 мг 1.5% 1% 6726 г
гамма Токоферол 0.037 мг ~
дельта Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.2 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 25000 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 9.3165 мг 20 мг 46.6% 32.5% 215 г
Ниацин 0.033 мг ~
Бетаин 4.79 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 244.51 мг 2500 мг 9.8% 6.8% 1022 г
Кальций, Ca 22.39 мг 1000 мг 2.2% 1.5% 4466 г
Кремний, Si 0.889 мг 30 мг 3% 2.1% 3375 г
Магний, Mg 34.12 мг 400 мг 8.5% 5.9% 1172 г
Натрий, Na 297.21 мг 1300 мг 22.9% 16% 437 г
Сера, S 250.28 мг 1000 мг 25% 17.4% 400 г
Фосфор, P 202.5 мг 800 мг 25.3% 17.6% 395 г
Хлор, Cl 262.71 мг 2300 мг 11.4% 7.9% 875 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 71.1 мкг ~
Бор, B 35.6 мкг ~
Железо, Fe 1.257 мг 18 мг 7% 4.9% 1432 г
Йод, I 0.51 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 29412 г
Кобальт, Co 0.999 мкг 10 мкг 10% 7% 1001 г
Марганец, Mn 0.0932 мг 2 мг 4.7% 3.3% 2146 г
Медь, Cu 73.97 мкг 1000 мкг 7.4% 5.2% 1352 г
Молибден, Mo 0.678 мкг 70 мкг 1% 0.7% 10324 г
Никель, Ni 0.533 мкг ~
Рубидий, Rb 84.6 мкг ~
Селен, Se 23.773 мкг 55 мкг 43.2% 30.1% 231 г
Фтор, F 5.94 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 67340 г
Хром, Cr 0.4 мкг 50 мкг 0.8% 0.6% 12500 г
Цинк, Zn 1.5347 мг 12 мг 12.8% 8.9% 782 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.163 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аргинин* 1.232 г ~
Валин 0.68 г ~
Гистидин* 0.574 г ~
Изолейцин 0.613 г ~
Лейцин 1.472 г ~
Лизин 1.751 г ~
Метионин 0.553 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.774 г ~
Триптофан 0.229 г ~
Фенилаланин 0.689 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты 0.137 г ~
Аланин 1.152 г ~
Аспарагиновая кислота 1.704 г ~
Глицин 0.909 г ~
Глутаминовая кислота 2.91 г ~
Пролин 1.149 г ~
Серин 0.841 г ~
Тирозин 0.633 г ~
Цистеин 0.202 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.027 г от 0.9 до 3.7 г 3% 2.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.398 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 63.72 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.302 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.866 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.026 г ~
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.005 г ~
10:0 Каприновая 0.016 г ~
12:0 Лауриновая 0.021 г ~
14:0 Миристиновая 0.068 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.463 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.194 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.703 г min 16.8 г 4.2% 2.9%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.064 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.043 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.62 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.42 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.435 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.347 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.332 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.016 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.008 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.019 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.016 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.016 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~
Полиеновые трансжиры 0.002 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из индейки составляет 143,4 кКал.

  • Порция = 121 гр (173.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок