| Оливковое масло | 100 г |
| Яичный желток куриный | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 742.6 ккал | 1684 ккал | 44.1% | 5.9% | 227 г |
| Белки | 4.6 г | 76 г | 6.1% | 0.8% | 1652 г |
| Жиры | 80.2 г | 56 г | 143.2% | 19.3% | 70 г |
| Углеводы | 1 г | 219 г | 0.5% | 0.1% | 21900 г |
| Углеводы (общие) | 1 г | ~ | |||
| Вода | 14.4 г | 2273 г | 0.6% | 0.1% | 15785 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 264.3 мкг | 900 мкг | 29.4% | 4% | 341 г |
| Ретинол | 0.254 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.06 мг | 5 мг | 1.2% | 0.2% | 8333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.069 мг | 1.5 мг | 4.6% | 0.6% | 2174 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.08 мг | 1.8 мг | 4.4% | 0.6% | 2250 г |
| Витамин В4, холин | 228.79 мг | 500 мг | 45.8% | 6.2% | 219 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.143 мг | 5 мг | 22.9% | 3.1% | 437 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.131 мг | 2 мг | 6.6% | 0.9% | 1527 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.4 мкг | 400 мкг | 1.6% | 0.2% | 6250 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.514 мкг | 3 мкг | 17.1% | 2.3% | 584 г |
| Витамин D, кальциферол | 2.2 мкг | 10 мкг | 22% | 3% | 455 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 9.214 мг | 15 мг | 61.4% | 8.3% | 163 г |
| Витамин Н, биотин | 16 мкг | 50 мкг | 32% | 4.3% | 313 г |
| Витамин К, филлохинон | 43.2 мкг | 120 мкг | 36% | 4.8% | 278 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1429 мг | 20 мг | 5.7% | 0.8% | 1750 г |
| Ниацин | 0.029 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 37.57 мг | 2500 мг | 1.5% | 0.2% | 6654 г |
| Кальций, Ca | 39.57 мг | 1000 мг | 4% | 0.5% | 2527 г |
| Магний, Mg | 4.29 мг | 400 мг | 1.1% | 0.1% | 9324 г |
| Натрий, Na | 16 мг | 1300 мг | 1.2% | 0.2% | 8125 г |
| Сера, S | 48.57 мг | 1000 мг | 4.9% | 0.7% | 2059 г |
| Фосфор, P | 156.3 мг | 800 мг | 19.5% | 2.6% | 512 г |
| Хлор, Cl | 41.71 мг | 2300 мг | 1.8% | 0.2% | 5514 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.2 мг | 18 мг | 12.2% | 1.6% | 818 г |
| Йод, I | 9.43 мкг | 150 мкг | 6.3% | 0.8% | 1591 г |
| Кобальт, Co | 6.571 мкг | 10 мкг | 65.7% | 8.8% | 152 г |
| Марганец, Mn | 0.02 мг | 2 мг | 1% | 0.1% | 10000 г |
| Медь, Cu | 39.71 мкг | 1000 мкг | 4% | 0.5% | 2518 г |
| Молибден, Mo | 3.429 мкг | 70 мкг | 4.9% | 0.7% | 2041 г |
| Селен, Se | 16 мкг | 55 мкг | 29.1% | 3.9% | 344 г |
| Хром, Cr | 2 мкг | 50 мкг | 4% | 0.5% | 2500 г |
| Цинк, Zn | 0.8886 мг | 12 мг | 7.4% | 1% | 1350 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.331 г | ~ | |||
| Валин | 0.269 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.109 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.26 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.394 г | ~ | |||
| Лизин | 0.331 г | ~ | |||
| Метионин | 0.12 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.197 г | ~ | |||
| Треонин | 0.237 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.069 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.2 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.4 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.243 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.383 г | ~ | |||
| Глицин | 0.146 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.586 г | ~ | |||
| Пролин | 0.2 г | ~ | |||
| Серин | 0.391 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.2 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.08 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.609 г | от 0.9 до 3.7 г | 67.7% | 9.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 9.707 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 13.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 431.43 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 71.429 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 14.021 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 9.214 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.786 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.607 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 51.139 г | min 16.8 г | 304.4% | 41% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.107 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 46.357 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.357 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 10.63 г | от 11.2 до 20.6 г | 94.9% | 12.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 8.571 г | ~ |
Энергетическая ценность Домашний майонез составляет 742,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».