| Сливки 35% жирности, пастеризованные | 500 г |
| Молоко сгущенное с сахаром 8,5% жирности, цельное | 250 г |
| Ванилин | 10 г |
| Какао Обезжиренное 1% [Живи Здорово] | 30 г |
Берём 500 г сливок 33% жирности, можно брать и 23%, но чем жирнее, тем вкуснее. Сливки взбиваем обычным миксером, у меня уходит 5 минут. Не нужно добиваться стойких пиков. Просто проведите ложкой, если дорожка не заплывает, готово! Хитрость: чтобы сливки быстро взбились их нужно очень хорошо охладить. Добавляем 250 г сгущёнки, по желанию ванилин на это можно остановиться и больше ничего не добавлять, но можно добавить какао-порошок, тогда получится шоколадное мороженое.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 324.6 ккал | 1684 ккал | 19.3% | 5.9% | 519 г |
| Белки | 4.1 г | 76 г | 5.4% | 1.7% | 1854 г |
| Жиры | 24.9 г | 56 г | 44.5% | 13.7% | 225 г |
| Углеводы | 20.9 г | 219 г | 9.5% | 2.9% | 1048 г |
| Углеводы (общие) | 19.6 г | ~ | |||
| Вода | 48.8 г | 2273 г | 2.1% | 0.6% | 4658 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 185.8 мкг | 900 мкг | 20.6% | 6.3% | 484 г |
| Ретинол | 0.172 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.085 мг | 5 мг | 1.7% | 0.5% | 5882 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.032 мг | 1.5 мг | 2.1% | 0.6% | 4688 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.19 мг | 1.8 мг | 10.6% | 3.3% | 947 г |
| Витамин В4, холин | 39.62 мг | 500 мг | 7.9% | 2.4% | 1262 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.443 мг | 5 мг | 8.9% | 2.7% | 1129 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.079 мг | 2 мг | 4% | 1.2% | 2532 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.38 мкг | 400 мкг | 1.3% | 0.4% | 7435 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.443 мкг | 3 мкг | 14.8% | 4.6% | 677 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.44 мг | 90 мг | 0.5% | 0.2% | 20455 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.149 мкг | 10 мкг | 1.5% | 0.5% | 6711 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.443 мг | 15 мг | 3% | 0.9% | 3386 г |
| Витамин Н, биотин | 3.544 мкг | 50 мкг | 7.1% | 2.2% | 1411 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 0.6% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8861 мг | 20 мг | 4.4% | 1.4% | 2257 г |
| Ниацин | 0.127 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 172.47 мг | 2500 мг | 6.9% | 2.1% | 1450 г |
| Кальций, Ca | 151.58 мг | 1000 мг | 15.2% | 4.7% | 660 г |
| Магний, Mg | 15.19 мг | 400 мг | 3.8% | 1.2% | 2633 г |
| Натрий, Na | 60.76 мг | 1300 мг | 4.7% | 1.4% | 2140 г |
| Сера, S | 36.71 мг | 1000 мг | 3.7% | 1.1% | 2724 г |
| Фосфор, P | 106 мг | 800 мг | 13.3% | 4.1% | 755 г |
| Хлор, Cl | 120.89 мг | 2300 мг | 5.3% | 1.6% | 1903 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 31.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.19 мг | 18 мг | 1.1% | 0.3% | 9474 г |
| Йод, I | 7.91 мкг | 150 мкг | 5.3% | 1.6% | 1896 г |
| Кобальт, Co | 0.823 мкг | 10 мкг | 8.2% | 2.5% | 1215 г |
| Марганец, Mn | 0.0041 мг | 2 мг | 0.2% | 0.1% | 48780 г |
| Медь, Cu | 22.78 мкг | 1000 мкг | 2.3% | 0.7% | 4390 г |
| Молибден, Mo | 3.165 мкг | 70 мкг | 4.5% | 1.4% | 2212 г |
| Олово, Sn | 8.23 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.203 мкг | 55 мкг | 2.2% | 0.7% | 4572 г |
| Стронций, Sr | 10.76 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 21.84 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 18315 г |
| Хром, Cr | 1.27 мкг | 50 мкг | 2.5% | 0.8% | 3937 г |
| Цинк, Zn | 0.481 мг | 12 мг | 4% | 1.2% | 2495 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 19.6 г | ~ | |||
| Лактоза | 4 г | ~ | |||
| Сахароза | 13.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.897 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.076 г | ~ | |||
| Валин | 0.143 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.054 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.132 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.17 г | ~ | |||
| Лизин | 0.171 г | ~ | |||
| Метионин | 0.052 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.073 г | ~ | |||
| Треонин | 0.096 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.03 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.101 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.209 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.428 г | ~ | |||
| Аланин | 0.075 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.168 г | ~ | |||
| Глицин | 0.044 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.503 г | ~ | |||
| Пролин | 0.247 г | ~ | |||
| Серин | 0.132 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.107 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.218 г | от 0.9 до 3.7 г | 24.2% | 7.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.924 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.7% | 6.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 98.1 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 14.81 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.538 г | min 16.8 г | 44.9% | 13.8% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.782 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.152 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.3% | 3.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.057 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.025 г | ~ |
Энергетическая ценность Мороженое со сгущенкой не ПП М составляет 324,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».