Мой здоровый рацион

Рецепт кальмары. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты кальмары

Кальмар (мясо) (Жарка) 260 г
Лук репчатый (Жарка) 120 г
Масло подсолнечное 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "кальмары".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146.7 ккал 1684 ккал 8.7% 5.9% 1148 г
Белки 14.5 г 76 г 19.1% 13% 524 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 10% 683 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 1.2% 5919 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.7% 1818 г
Вода 70.6 г 2273 г 3.1% 2.1% 3220 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.138 мг 1.5 мг 9.2% 6.3% 1087 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 2.6% 2609 г
Витамин В5, пантотеновая 0.04 мг 5 мг 0.8% 0.5% 12500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.203 мг 2 мг 10.2% 7% 985 г
Витамин В9, фолаты 13.046 мкг 400 мкг 3.3% 2.2% 3066 г
Витамин C, аскорбиновая 3.02 мг 90 мг 3.4% 2.3% 2980 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.887 мг 15 мг 32.6% 22.2% 307 г
Витамин Н, биотин 0.358 мкг 50 мкг 0.7% 0.5% 13966 г
Витамин РР, НЭ 6.7417 мг 20 мг 33.7% 23% 297 г
Ниацин 1.897 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 236.42 мг 2500 мг 9.5% 6.5% 1057 г
Кальций, Ca 37.4 мг 1000 мг 3.7% 2.5% 2674 г
Магний, Mg 54.81 мг 400 мг 13.7% 9.3% 730 г
Натрий, Na 67.56 мг 1300 мг 5.2% 3.5% 1924 г
Сера, S 180.79 мг 1000 мг 18.1% 12.3% 553 г
Фосфор, P 190.8 мг 800 мг 23.9% 16.3% 419 г
Хлор, Cl 9.93 мг 2300 мг 0.4% 0.3% 23162 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 158.9 мкг ~
Бор, B 79.5 мкг ~
Железо, Fe 1.059 мг 18 мг 5.9% 4% 1700 г
Йод, I 259.47 мкг 150 мкг 173% 117.9% 58 г
Кобальт, Co 83.775 мкг 10 мкг 837.8% 571.1% 12 г
Марганец, Mn 0.2377 мг 2 мг 11.9% 8.1% 841 г
Медь, Cu 1327.15 мкг 1000 мкг 132.7% 90.5% 75 г
Молибден, Mo 17.219 мкг 70 мкг 24.6% 16.8% 407 г
Никель, Ni 10.662 мкг ~
Рубидий, Rb 189.1 мкг ~
Фтор, F 12.32 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 32468 г
Хром, Cr 0.79 мкг 50 мкг 1.6% 1.1% 6329 г
Цинк, Zn 1.8874 мг 12 мг 15.7% 10.7% 636 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.036 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 2.6 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.114 г ~
Аргинин* 1.407 г ~
Валин 0.682 г ~
Гистидин* 0.281 г ~
Изолейцин 0.352 г ~
Лейцин 1.673 г ~
Лизин 1.66 г ~
Метионин 0.426 г ~
Метионин + Цистеин 0.688 г ~
Треонин 0.489 г ~
Триптофан 0.266 г ~
Фенилаланин 0.292 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.587 г ~
Заменимые аминокислоты 0.263 г ~
Аланин 1.039 г ~
Аспарагиновая кислота 1.75 г ~
Глицин 0.326 г ~
Глутаминовая кислота 2.739 г ~
Пролин 1.045 г ~
Серин 0.76 г ~
Тирозин 0.296 г ~
Цистеин 0.263 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.2 г от 0.9 до 3.7 г 100% 68.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 73.18 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.245 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.06 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.074 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.409 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.046 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.886 г min 16.8 г 11.2% 7.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.026 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.742 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.103 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.26 г от 11.2 до 20.6 г 47% 32%
18:2 Линолевая (ud) 3.986 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.344 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.895 г ~

Энергетическая ценность кальмары составляет 146,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».