Мой здоровый рацион

Рецепт тефтели из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты тефтели из индейки

Индейка 1 кат. (Тушение) 870 г
Перец черный молотый 1 г
Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) 90 г
Лук репчатый (Припускание) 130 г
Чеснок луковица (Припускание) 15 г
Яйцо куриное (Запекание) 112 г
Вода 500 г
Укроп (Припускание) 100 г
Петрушка (Припускание) 14 г
Сметана 10,0% жирности 100 г
Помидоры (томаты), парниковые (Припускание) 263 г
Куркума, молотая 1 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Пшеничная мука, хлебопекарная, необогащенная 50 г
Способ приготовления

тушение 30 мин

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "тефтели из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161.3 ккал 1684 ккал 9.6% 6% 1044 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 8.2% 760 г
Жиры 10.6 г 56 г 18.9% 11.7% 528 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 1.8% 3422 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.1% 2000 г
Вода 72.9 г 2273 г 3.2% 2% 3118 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 74.8 мкг 900 мкг 8.3% 5.1% 1203 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.323 мг 5 мг 6.5% 4% 1548 г
бета Криптоксантин 0.025 мкг ~
Ликопин 0.003 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.15 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 1.9% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 4.6% 1333 г
Витамин В4, холин 82.55 мг 500 мг 16.5% 10.2% 606 г
Витамин В5, пантотеновая 0.481 мг 5 мг 9.6% 6% 1040 г
Витамин В6, пиридоксин 0.219 мг 2 мг 11% 6.8% 913 г
Витамин В9, фолаты 11.554 мкг 400 мкг 2.9% 1.8% 3462 г
Витамин В12, кобаламин 0.03 мкг 3 мкг 1% 0.6% 10000 г
Витамин C, аскорбиновая 3.46 мг 90 мг 3.8% 2.4% 2601 г
Витамин D, кальциферол 0.13 мкг 10 мкг 1.3% 0.8% 7692 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.405 мг 15 мг 2.7% 1.7% 3704 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 1.956 мкг 50 мкг 3.9% 2.4% 2556 г
Витамин К, филлохинон 13.1 мкг 120 мкг 10.9% 6.8% 916 г
Витамин РР, НЭ 6.7052 мг 20 мг 33.5% 20.8% 298 г
Ниацин 3.502 мг ~
Бетаин 0.01 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 187.31 мг 2500 мг 7.5% 4.6% 1335 г
Кальций, Ca 36.49 мг 1000 мг 3.6% 2.2% 2740 г
Кремний, Si 57.734 мг 30 мг 192.4% 119.3% 52 г
Магний, Mg 23.42 мг 400 мг 5.9% 3.7% 1708 г
Натрий, Na 153.25 мг 1300 мг 11.8% 7.3% 848 г
Сера, S 132.74 мг 1000 мг 13.3% 8.2% 753 г
Фосфор, P 127.9 мг 800 мг 16% 9.9% 625 г
Хлор, Cl 220.17 мг 2300 мг 9.6% 6% 1045 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 69.4 мкг ~
Бор, B 39.5 мкг ~
Ванадий, V 18.62 мкг ~
Железо, Fe 1.137 мг 18 мг 6.3% 3.9% 1583 г
Йод, I 1.81 мкг 150 мкг 1.2% 0.7% 8287 г
Кобальт, Co 8.913 мкг 10 мкг 89.1% 55.2% 112 г
Марганец, Mn 0.3111 мг 2 мг 15.6% 9.7% 643 г
Медь, Cu 108.51 мкг 1000 мкг 10.9% 6.8% 922 г
Молибден, Mo 15.88 мкг 70 мкг 22.7% 14.1% 441 г
Никель, Ni 4.373 мкг ~
Рубидий, Rb 52.8 мкг ~
Селен, Se 3.964 мкг 55 мкг 7.2% 4.5% 1387 г
Фтор, F 37.6 мкг 4000 мкг 0.9% 0.6% 10638 г
Хром, Cr 6.13 мкг 50 мкг 12.3% 7.6% 816 г
Цинк, Zn 1.4245 мг 12 мг 11.9% 7.4% 842 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.052 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аргинин* 0.622 г ~
Валин 0.497 г ~
Гистидин* 0.279 г ~
Изолейцин 0.494 г ~
Лейцин 0.835 г ~
Лизин 0.814 г ~
Метионин 0.263 г ~
Метионин + Цистеин 0.336 г ~
Треонин 0.455 г ~
Триптофан 0.169 г ~
Фенилаланин 0.435 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.742 г ~
Заменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аланин 0.622 г ~
Аспарагиновая кислота 1.023 г ~
Гидроксипролин 0.081 г ~
Глицин 0.567 г ~
Глутаминовая кислота 1.762 г ~
Пролин 0.452 г ~
Серин 0.419 г ~
Тирозин 0.331 г ~
Цистеин 0.085 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 25%
Стеролы (стерины)
Холестерин 129.09 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.09 мг ~
бета Ситостерол 2.328 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.107 г ~
15:0 Пентадекановая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.987 г ~
17:0 Маргариновая 0.033 г ~
18:0 Стеариновая 0.661 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.146 г min 16.8 г 24.7% 15.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.824 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.023 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.176 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.097 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.969 г от 11.2 до 20.6 г 17.6% 10.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.871 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.074 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность тефтели из индейки составляет 161,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».