| Говядина 1 кат. (Тушение) | 1000 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 174 г |
| Морковь (Жарка) | 115 г |
| Подсолнечное масло | 25 г |
| Кетчуп | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 236.9 ккал | 1684 ккал | 14.1% | 6% | 711 г |
| Белки | 17.3 г | 76 г | 22.8% | 9.6% | 439 г |
| Жиры | 16.9 г | 56 г | 30.2% | 12.7% | 331 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 0.8% | 5214 г |
| Углеводы (общие) | 5.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 1.7% | 2500 г |
| Вода | 63.5 г | 2273 г | 2.8% | 1.2% | 3580 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 199.6 мкг | 900 мкг | 22.2% | 9.4% | 451 г |
| бета Каротин | 1.213 мг | 5 мг | 24.3% | 10.3% | 412 г |
| Ликопин | 1148.762 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 15.333 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 1.4% | 2941 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.153 мг | 1.8 мг | 8.5% | 3.6% | 1176 г |
| Витамин В4, холин | 66.11 мг | 500 мг | 13.2% | 5.6% | 756 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.468 мг | 5 мг | 9.4% | 4% | 1068 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.286 мг | 2 мг | 14.3% | 6% | 699 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.048 мкг | 400 мкг | 1.3% | 0.5% | 7924 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.352 мкг | 3 мкг | 78.4% | 33.1% | 128 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.3 мг | 90 мг | 1.4% | 0.6% | 6923 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.609 мг | 15 мг | 10.7% | 4.5% | 932 г |
| гамма Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.956 мкг | 50 мкг | 5.9% | 2.5% | 1691 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.5% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.7164 мг | 20 мг | 38.6% | 16.3% | 259 г |
| Ниацин | 4.587 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.019 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 362.8 мг | 2500 мг | 14.5% | 6.1% | 689 г |
| Кальций, Ca | 16.46 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.7% | 6075 г |
| Кремний, Si | 3.015 мг | 30 мг | 10.1% | 4.3% | 995 г |
| Магний, Mg | 26.83 мг | 400 мг | 6.7% | 2.8% | 1491 г |
| Натрий, Na | 146.03 мг | 1300 мг | 11.2% | 4.7% | 890 г |
| Сера, S | 219.96 мг | 1000 мг | 22% | 9.3% | 455 г |
| Фосфор, P | 184.4 мг | 800 мг | 23.1% | 9.8% | 434 г |
| Хлор, Cl | 61.5 мг | 2300 мг | 2.7% | 1.1% | 3740 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 66.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 37.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.685 мг | 18 мг | 14.9% | 6.3% | 670 г |
| Йод, I | 3.76 мкг | 150 мкг | 2.5% | 1.1% | 3989 г |
| Кобальт, Co | 7.282 мкг | 10 мкг | 72.8% | 30.7% | 137 г |
| Литий, Li | 0.624 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0789 мг | 2 мг | 3.9% | 1.6% | 2535 г |
| Медь, Cu | 197.45 мкг | 1000 мкг | 19.7% | 8.3% | 506 г |
| Молибден, Mo | 12.357 мкг | 70 мкг | 17.7% | 7.5% | 566 г |
| Никель, Ni | 8.49 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 67.05 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 41.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.149 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.1% | 36913 г |
| Стронций, Sr | 0.91 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 65.53 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.7% | 6104 г |
| Хром, Cr | 7.74 мкг | 50 мкг | 15.5% | 6.5% | 646 г |
| Цинк, Zn | 3.1802 мг | 12 мг | 26.5% | 11.2% | 377 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.036 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.082 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.023 г | ~ | |||
| Валин | 0.991 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.681 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.755 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.425 г | ~ | |||
| Лизин | 1.531 г | ~ | |||
| Метионин | 0.432 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.672 г | ~ | |||
| Треонин | 0.774 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.205 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.774 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.398 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.175 г | ~ | |||
| Аланин | 1.056 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.725 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.276 г | ~ | |||
| Глицин | 0.907 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.019 г | ~ | |||
| Пролин | 0.667 г | ~ | |||
| Серин | 0.753 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.636 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.252 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.128 г | от 0.9 до 3.7 г | 14.2% | 6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.818 г | от 4.7 до 16.8 г | 38.7% | 16.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 72.38 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.762 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.703 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.524 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.095 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.13 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.248 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.031 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.281 г | min 16.8 г | 43.3% | 18.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.238 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.867 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.528 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.058 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.4% | 7.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.808 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.133 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.019 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш составляет 236,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».