| Баклажан (Варка со сливом) | 1077 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 19.1 ккал | 1684 ккал | 1.1% | 5.8% | 8817 г |
| Белки | 1.2 г | 76 г | 1.6% | 8.4% | 6333 г |
| Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 1% | 56000 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 7.9% | 6636 г |
| Углеводы (общие) | 7.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 68.1% | 769 г |
| Вода | 90.3 г | 2273 г | 4% | 20.9% | 2517 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.7 мкг | 900 мкг | 0.3% | 1.6% | 33333 г |
| бета Каротин | 0.018 мг | 5 мг | 0.4% | 2.1% | 27778 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.029 мг | 1.5 мг | 1.9% | 9.9% | 5172 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.042 мг | 1.8 мг | 2.3% | 12% | 4286 г |
| Витамин В4, холин | 6.89 мг | 500 мг | 1.4% | 7.3% | 7257 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.236 мг | 5 мг | 4.7% | 24.6% | 2119 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.11 мг | 2 мг | 5.5% | 28.8% | 1818 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.775 мкг | 400 мкг | 1.9% | 9.9% | 5145 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.05 мг | 90 мг | 1.2% | 6.3% | 8571 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.1 мг | 15 мг | 0.7% | 3.7% | 15000 г |
| Витамин Н, биотин | 0.1 мкг | 50 мкг | 0.2% | 1% | 50000 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.5 мкг | 120 мкг | 2.9% | 15.2% | 3429 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6304 мг | 20 мг | 3.2% | 16.8% | 3173 г |
| Ниацин | 0.473 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 200.06 мг | 2500 мг | 8% | 41.9% | 1250 г |
| Кальций, Ca | 14.18 мг | 1000 мг | 1.4% | 7.3% | 7052 г |
| Кремний, Si | 18.283 мг | 30 мг | 60.9% | 318.8% | 164 г |
| Магний, Mg | 8.51 мг | 400 мг | 2.1% | 11% | 4700 г |
| Натрий, Na | 4.73 мг | 1300 мг | 0.4% | 2.1% | 27484 г |
| Сера, S | 14.97 мг | 1000 мг | 1.5% | 7.9% | 6680 г |
| Фосфор, P | 32.2 мг | 800 мг | 4% | 20.9% | 2484 г |
| Хлор, Cl | 37.04 мг | 2300 мг | 1.6% | 8.4% | 6210 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 513.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 63 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.07 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.378 мг | 18 мг | 2.1% | 11% | 4762 г |
| Йод, I | 1.24 мкг | 150 мкг | 0.8% | 4.2% | 12097 г |
| Кобальт, Co | 0.946 мкг | 10 мкг | 9.5% | 49.7% | 1057 г |
| Литий, Li | 42.87 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1324 мг | 2 мг | 6.6% | 34.6% | 1511 г |
| Медь, Cu | 131.97 мкг | 1000 мкг | 13.2% | 69.1% | 758 г |
| Молибден, Mo | 6.304 мкг | 70 мкг | 9% | 47.1% | 1110 г |
| Никель, Ni | 0.249 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 16.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.262 мкг | 55 мкг | 0.5% | 2.6% | 20992 г |
| Фтор, F | 8.83 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 1% | 45300 г |
| Хром, Cr | 0.44 мкг | 50 мкг | 0.9% | 4.7% | 11364 г |
| Цинк, Zn | 0.2834 мг | 12 мг | 2.4% | 12.6% | 4234 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.851 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.381 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.064 г | ~ | |||
| Валин | 0.075 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.028 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.064 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.053 г | ~ | |||
| Лизин | 0.059 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.021 г | ~ | |||
| Треонин | 0.049 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.058 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.116 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.789 г | ~ | |||
| Аланин | 0.074 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.183 г | ~ | |||
| Глицин | 0.055 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.205 г | ~ | |||
| Пролин | 0.062 г | ~ | |||
| Серин | 0.055 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.057 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.013 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.4% | 7.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.063 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.3% | 6.8% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.034 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Баклажан варений ціляком составляет 19,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».