| Баклажан | 485 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 10 г |
| Петрушка свежая | 8 г |
| Чеснок | 8 г |
| Помидоры, розовые | 151.2 г |
| Лук зеленый (перо) | 23.2 г |
| Подсолнечное масло | 6.3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 39.9 ккал | 1684 ккал | 2.4% | 6% | 4221 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 5% | 5067 г |
| Жиры | 1.2 г | 56 г | 2.1% | 5.3% | 4667 г |
| Углеводы | 5.8 г | 219 г | 2.6% | 6.5% | 3776 г |
| Углеводы (общие) | 6.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 32.6% | 769 г |
| Вода | 88.8 г | 2273 г | 3.9% | 9.8% | 2560 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 45.5 мкг | 900 мкг | 5.1% | 12.8% | 1978 г |
| альфа Каротин | 26.858 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.359 мг | 5 мг | 7.2% | 18% | 1393 г |
| бета Криптоксантин | 3.471 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 668.449 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 46.817 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.047 мг | 1.5 мг | 3.1% | 7.8% | 3191 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.055 мг | 1.8 мг | 3.1% | 7.8% | 3273 г |
| Витамин В4, холин | 8.39 мг | 500 мг | 1.7% | 4.3% | 5959 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.281 мг | 5 мг | 5.6% | 14% | 1779 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.165 мг | 2 мг | 8.3% | 20.8% | 1212 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.65 мкг | 400 мкг | 5.7% | 14.3% | 1766 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.58 мг | 90 мг | 12.9% | 32.3% | 777 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.812 мг | 15 мг | 5.4% | 13.5% | 1847 г |
| бета Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.031 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.125 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.8% | 40000 г |
| Витамин К, филлохинон | 39.6 мкг | 120 мкг | 33% | 82.7% | 303 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9205 мг | 20 мг | 4.6% | 11.5% | 2173 г |
| Ниацин | 0.538 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.026 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 311.68 мг | 2500 мг | 12.5% | 31.3% | 802 г |
| Кальций, Ca | 26.08 мг | 1000 мг | 2.6% | 6.5% | 3834 г |
| Кремний, Si | 26.166 мг | 30 мг | 87.2% | 218.5% | 115 г |
| Магний, Mg | 13.1 мг | 400 мг | 3.3% | 8.3% | 3053 г |
| Натрий, Na | 9.49 мг | 1300 мг | 0.7% | 1.8% | 13699 г |
| Сера, S | 18.22 мг | 1000 мг | 1.8% | 4.5% | 5488 г |
| Фосфор, P | 39.7 мг | 800 мг | 5% | 12.5% | 2015 г |
| Хлор, Cl | 58.9 мг | 2300 мг | 2.6% | 6.5% | 3905 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 709.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 93.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.25 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.52 мг | 18 мг | 2.9% | 7.3% | 3462 г |
| Йод, I | 5.49 мкг | 150 мкг | 3.7% | 9.3% | 2732 г |
| Кобальт, Co | 1.292 мкг | 10 мкг | 12.9% | 32.3% | 774 г |
| Литий, Li | 64.77 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2332 мг | 2 мг | 11.7% | 29.3% | 858 г |
| Медь, Cu | 139.2 мкг | 1000 мкг | 13.9% | 34.8% | 718 г |
| Молибден, Mo | 9.557 мкг | 70 мкг | 13.7% | 34.3% | 732 г |
| Никель, Ni | 0.792 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 41.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.586 мкг | 55 мкг | 1.1% | 2.8% | 9386 г |
| Стронций, Sr | 1.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.92 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 1.5% | 17452 г |
| Хром, Cr | 2.67 мкг | 50 мкг | 5.3% | 13.3% | 1873 г |
| Цинк, Zn | 0.343 мг | 12 мг | 2.9% | 7.3% | 3499 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.128 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.303 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.056 г | ~ | |||
| Валин | 0.064 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.026 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.056 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.048 г | ~ | |||
| Лизин | 0.054 г | ~ | |||
| Метионин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Треонин | 0.046 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.053 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.092 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.626 г | ~ | |||
| Аланин | 0.065 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.18 г | ~ | |||
| Глицин | 0.048 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.274 г | ~ | |||
| Пролин | 0.053 г | ~ | |||
| Серин | 0.05 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.049 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.015 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.7% | 4.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.73 г | от 4.7 до 16.8 г | 15.5% | 38.8% | |
| Омега-9 жирные кислоты | 0.001 | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 1.904 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.052 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.199 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.176 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.084 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.047 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.27 г | min 16.8 г | 1.6% | 4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.273 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.742 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.6% | 16.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.674 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Теплый салат с баклажаном и помидором составляет 39,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».