| Чеснок | 11 г |
| Сельдерей | 50 г |
| Лук зеленый (перо) | 60 г |
| Руккола | 60 г |
| Салат романо (римский салат, ромен) | 60 г |
| Огурец грунтовый | 260 г |
| Укроп | 12 г |
| Лимонный сок, необработанный | 18 г |
| Оливковое масло | 9 г |
| Подсолнечное масло | 18 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 62.3 ккал | 1684 ккал | 3.7% | 5.9% | 2703 г |
| Белки | 1.2 г | 76 г | 1.6% | 2.6% | 6333 г |
| Жиры | 5 г | 56 г | 8.9% | 14.3% | 1120 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 2.2% | 7300 г |
| Углеводы (общие) | 3.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 10.4% | 1538 г |
| Вода | 88.7 г | 2273 г | 3.9% | 6.3% | 2563 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 183.5 мкг | 900 мкг | 20.4% | 32.7% | 490 г |
| бета Каротин | 1.458 мг | 5 мг | 29.2% | 46.9% | 343 г |
| бета Криптоксантин | 0.129 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 631.344 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.033 мг | 1.5 мг | 2.2% | 3.5% | 4545 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.059 мг | 1.8 мг | 3.3% | 5.3% | 3051 г |
| Витамин В4, холин | 7.46 мг | 500 мг | 1.5% | 2.4% | 6702 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.245 мг | 5 мг | 4.9% | 7.9% | 2041 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.074 мг | 2 мг | 3.7% | 5.9% | 2703 г |
| Витамин В9, фолаты | 32.02 мкг | 400 мкг | 8% | 12.8% | 1249 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.93 мг | 90 мг | 18.8% | 30.2% | 532 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.921 мг | 15 мг | 12.8% | 20.5% | 781 г |
| гамма Токоферол | 0.039 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.583 мкг | 50 мкг | 1.2% | 1.9% | 8576 г |
| Витамин К, филлохинон | 53.4 мкг | 120 мкг | 44.5% | 71.4% | 225 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.393 мг | 20 мг | 2% | 3.2% | 5089 г |
| Ниацин | 0.198 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.022 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 213.98 мг | 2500 мг | 8.6% | 13.8% | 1168 г |
| Кальций, Ca | 57.23 мг | 1000 мг | 5.7% | 9.1% | 1747 г |
| Кремний, Si | 25.578 мг | 30 мг | 85.3% | 136.9% | 117 г |
| Магний, Mg | 21.79 мг | 400 мг | 5.4% | 8.7% | 1836 г |
| Натрий, Na | 27.81 мг | 1300 мг | 2.1% | 3.4% | 4675 г |
| Сера, S | 12.44 мг | 1000 мг | 1.2% | 1.9% | 8039 г |
| Фосфор, P | 42.4 мг | 800 мг | 5.3% | 8.5% | 1887 г |
| Хлор, Cl | 21.94 мг | 2300 мг | 1% | 1.6% | 10483 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 269.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.64 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.838 мг | 18 мг | 4.7% | 7.5% | 2148 г |
| Йод, I | 2.46 мкг | 150 мкг | 1.6% | 2.6% | 6098 г |
| Кобальт, Co | 1.546 мкг | 10 мкг | 15.5% | 24.9% | 647 г |
| Литий, Li | 1.482 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2093 мг | 2 мг | 10.5% | 16.9% | 956 г |
| Медь, Cu | 79.18 мкг | 1000 мкг | 7.9% | 12.7% | 1263 г |
| Молибден, Mo | 3.64 мкг | 70 мкг | 5.2% | 8.3% | 1923 г |
| Никель, Ni | 1.964 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 63.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.646 мкг | 55 мкг | 1.2% | 1.9% | 8514 г |
| Стронций, Sr | 10.59 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 16.35 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.6% | 24465 г |
| Хром, Cr | 4.64 мкг | 50 мкг | 9.3% | 14.9% | 1078 г |
| Цинк, Zn | 0.2607 мг | 12 мг | 2.2% | 3.5% | 4603 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.581 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.071 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.027 г | ~ | |||
| Валин | 0.018 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.007 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.015 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.022 г | ~ | |||
| Лизин | 0.019 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.014 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.019 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.174 г | ~ | |||
| Аланин | 0.018 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.04 г | ~ | |||
| Глицин | 0.018 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.084 г | ~ | |||
| Пролин | 0.013 г | ~ | |||
| Серин | 0.018 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.05 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.6% | 9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.173 г | от 4.7 до 16.8 г | 46.2% | 74.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 8.065 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.668 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.42 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.174 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.023 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.854 г | min 16.8 г | 11% | 17.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.817 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.362 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.1% | 33.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.142 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.031 г | ~ |
Энергетическая ценность Зеленый салат: руккола, салат листовой, лук зеленый, сельдерей, огурцы составляет 62,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».