Мой здоровый рацион

Рецепт Рыба запечённая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рыба запечённая

Дикий лосось 800 г
Лук репчатый (Тушение) 300 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 200 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 40 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 70 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба запечённая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1347 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 10.4% 768 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 11.1% 718 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.4% 5615 г
Углеводы (общие) 5.2 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.8% 1667 г
Вода 74.4 г 2273 г 3.3% 2.6% 3055 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 193.6 мкг 900 мкг 21.5% 17.2% 465 г
Ретинол 0.033 мг ~
альфа Каротин 0.019 мкг ~
бета Каротин 0.973 мг 5 мг 19.5% 15.6% 514 г
бета Криптоксантин 3.969 мкг ~
Ликопин 0.031 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 8.973 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 4.2% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 4.7% 1682 г
Витамин В4, холин 4.65 мг 500 мг 0.9% 0.7% 10753 г
Витамин В5, пантотеновая 0.471 мг 5 мг 9.4% 7.5% 1062 г
Витамин В6, пиридоксин 0.141 мг 2 мг 7.1% 5.7% 1418 г
Витамин В9, фолаты 9.036 мкг 400 мкг 2.3% 1.8% 4427 г
Витамин В12, кобаламин 2.807 мкг 3 мкг 93.6% 74.9% 107 г
Витамин C, аскорбиновая 15.83 мг 90 мг 17.6% 14.1% 569 г
Витамин D, кальциферол 0.082 мкг 10 мкг 0.8% 0.6% 12195 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.965 мг 15 мг 13.1% 10.5% 763 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 0.488 мкг 50 мкг 1% 0.8% 10246 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 2.2% 3636 г
Витамин РР, НЭ 3.3787 мг 20 мг 16.9% 13.5% 592 г
Ниацин 0.273 мг ~
Бетаин 0.014 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 244.98 мг 2500 мг 9.8% 7.8% 1020 г
Кальций, Ca 92.91 мг 1000 мг 9.3% 7.4% 1076 г
Кремний, Si 5.08 мг 30 мг 16.9% 13.5% 591 г
Магний, Mg 19.39 мг 400 мг 4.8% 3.8% 2063 г
Натрий, Na 265.79 мг 1300 мг 20.4% 16.3% 489 г
Сера, S 113.23 мг 1000 мг 11.3% 9% 883 г
Фосфор, P 148 мг 800 мг 18.5% 14.8% 541 г
Хлор, Cl 359.64 мг 2300 мг 15.6% 12.5% 640 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 153.8 мкг ~
Бор, B 88.9 мкг ~
Ванадий, V 6.32 мкг ~
Железо, Fe 0.713 мг 18 мг 4% 3.2% 2525 г
Йод, I 1.2 мкг 150 мкг 0.8% 0.6% 12500 г
Кобальт, Co 2.755 мкг 10 мкг 27.6% 22.1% 363 г
Литий, Li 9.872 мкг ~
Марганец, Mn 0.139 мг 2 мг 7% 5.6% 1439 г
Медь, Cu 77.48 мкг 1000 мкг 7.7% 6.2% 1291 г
Молибден, Mo 3.269 мкг 70 мкг 4.7% 3.8% 2141 г
Никель, Ni 3.844 мкг ~
Рубидий, Rb 158.9 мкг ~
Селен, Se 10.13 мкг 55 мкг 18.4% 14.7% 543 г
Стронций, Sr 0.55 мкг ~
Фтор, F 19.12 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 20921 г
Хром, Cr 1.94 мкг 50 мкг 3.9% 3.1% 2577 г
Цинк, Zn 0.7506 мг 12 мг 6.3% 5% 1599 г
Цирконий, Zr 0.89 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.045 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.85 г ~
Аргинин* 0.47 г ~
Валин 0.481 г ~
Гистидин* 0.287 г ~
Изолейцин 0.382 г ~
Лейцин 0.693 г ~
Лизин 0.724 г ~
Метионин 0.273 г ~
Метионин + Цистеин 0.072 г ~
Треонин 0.4 г ~
Триптофан 0.167 г ~
Фенилаланин 0.407 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.247 г ~
Заменимые аминокислоты 1.448 г ~
Аланин 0.478 г ~
Аспарагиновая кислота 0.979 г ~
Глицин 0.352 г ~
Глутаминовая кислота 1.449 г ~
Пролин 0.456 г ~
Серин 0.377 г ~
Тирозин 0.354 г ~
Цистеин 0.102 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.713 г от 0.9 до 3.7 г 79.2% 63.4%
Омега-6 жирные кислоты 2.354 г от 4.7 до 16.8 г 50.1% 40.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.41 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.194 мг ~
бета Ситостерол 6.681 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.073 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.034 г ~
10:0 Каприновая 0.108 г ~
12:0 Лауриновая 0.099 г ~
14:0 Миристиновая 0.257 г ~
15:0 Пентадекановая 0.029 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.949 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.466 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.053 г min 16.8 г 12.2% 9.8%
14:1 Миристолеиновая 0.033 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.098 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.606 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.183 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.114 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.057 г от 11.2 до 20.6 г 27.3% 21.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.107 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.028 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.028 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.028 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~
20:4 Омега-6, арахидоновая 0.21 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.154 г ~
21:5 Омега-3, генэйкозапентаеновая 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.056 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.435 г ~

Энергетическая ценность Рыба запечённая составляет 125 кКал.

  • Порция = 432 гр (540 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок