Мой здоровый рацион

Рецепт Куриные рубленые котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриные рубленые котлеты

филе грудки без кожи птицефабрика северная 540 г
Яйцо куриное 45 г
Лук репчатый 107 г
Мука Ржаная [Макфа] 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные рубленые котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.9 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1505 г
Белки 17 г 76 г 22.4% 20% 447 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 4.9% 1806 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 1.7% 5214 г
Углеводы (общие) 1.7 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.8% 5000 г
Вода 75 г 2273 г 3.3% 2.9% 3031 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.1 мкг 900 мкг 1.8% 1.6% 5590 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.012 мг 1.5 мг 0.8% 0.7% 12500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.03 мг 1.8 мг 1.7% 1.5% 6000 г
Витамин В4, холин 16.43 мг 500 мг 3.3% 2.9% 3043 г
Витамин В5, пантотеновая 0.095 мг 5 мг 1.9% 1.7% 5263 г
Витамин В6, пиридоксин 0.026 мг 2 мг 1.3% 1.2% 7692 г
Витамин В9, фолаты 1.758 мкг 400 мкг 0.4% 0.4% 22753 г
Витамин В12, кобаламин 0.032 мкг 3 мкг 1.1% 1% 9375 г
Витамин C, аскорбиновая 1.47 мг 90 мг 1.6% 1.4% 6122 г
Витамин D, кальциферол 0.136 мкг 10 мкг 1.4% 1.3% 7353 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.067 мг 15 мг 0.4% 0.4% 22388 г
Витамин Н, биотин 1.383 мкг 50 мкг 2.8% 2.5% 3615 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 0.2964 мг 20 мг 1.5% 1.3% 6748 г
Ниацин 0.041 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 34.42 мг 2500 мг 1.4% 1.3% 7263 г
Кальций, Ca 7.97 мг 1000 мг 0.8% 0.7% 12547 г
Кремний, Si 0.736 мг 30 мг 2.5% 2.2% 4076 г
Магний, Mg 2.8 мг 400 мг 0.7% 0.6% 14286 г
Натрий, Na 8.88 мг 1300 мг 0.7% 0.6% 14640 г
Сера, S 20.46 мг 1000 мг 2% 1.8% 4888 г
Фосфор, P 20.4 мг 800 мг 2.6% 2.3% 3922 г
Хлор, Cl 13.34 мг 2300 мг 0.6% 0.5% 17241 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 58.9 мкг ~
Бор, B 29.4 мкг ~
Железо, Fe 0.272 мг 18 мг 1.5% 1.3% 6618 г
Йод, I 1.68 мкг 150 мкг 1.1% 1% 8929 г
Кобальт, Co 1.355 мкг 10 мкг 13.6% 12.2% 738 г
Марганец, Mn 0.0356 мг 2 мг 1.8% 1.6% 5618 г
Медь, Cu 17.65 мкг 1000 мкг 1.8% 1.6% 5666 г
Молибден, Mo 0.371 мкг 70 мкг 0.5% 0.4% 18868 г
Никель, Ni 0.442 мкг ~
Рубидий, Rb 70.1 мкг ~
Селен, Se 1.974 мкг 55 мкг 3.6% 3.2% 2786 г
Фтор, F 7.97 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 50188 г
Хром, Cr 0.54 мкг 50 мкг 1.1% 1% 9259 г
Цинк, Zn 0.1938 мг 12 мг 1.6% 1.4% 6192 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аргинин* 0.072 г ~
Валин 0.051 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.043 г ~
Лейцин 0.074 г ~
Лизин 0.065 г ~
Метионин 0.027 г ~
Метионин + Цистеин 0.048 г ~
Треонин 0.044 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.046 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.08 г ~
Заменимые аминокислоты 0.098 г ~
Аланин 0.052 г ~
Аспарагиновая кислота 0.086 г ~
Глицин 0.032 г ~
Глутаминовая кислота 0.142 г ~
Пролин 0.029 г ~
Серин 0.062 г ~
Тирозин 0.034 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.007 г от 0.9 до 3.7 г 0.8% 0.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.112 г от 4.7 до 16.8 г 2.4% 2.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.28 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.192 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.127 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.054 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.308 г min 16.8 г 1.8% 1.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.024 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.253 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.078 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.068 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Куриные рубленые котлеты составляет 111,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».