| Картофель (Варка без слива) | 500 г |
| Морковь (Варка без слива) | 300 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 850 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Лосось атлантический (семга) (Жарка) | 500 г |
| Вода | 2500 г |
| Помидор (томат), парниковый (Жарка) | 450 г |
| Сливки 25% жирности, стерилизованные | 400 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 20 г |
| Оливковое масло | 80 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 65 ккал | 1684 ккал | 3.9% | 6% | 2591 г |
| Белки | 2.5 г | 76 г | 3.3% | 5.1% | 3040 г |
| Жиры | 4.6 г | 56 г | 8.2% | 12.6% | 1217 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 2.5% | 6441 г |
| Углеводы (общие) | 4.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 6.2% | 2500 г |
| Вода | 87.1 г | 2273 г | 3.8% | 5.8% | 2610 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 128.7 мкг | 900 мкг | 14.3% | 22% | 699 г |
| Ретинол | 0.017 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.012 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.705 мг | 5 мг | 14.1% | 21.7% | 709 г |
| бета Криптоксантин | 0.024 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.019 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.441 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 4.2% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.043 мг | 1.8 мг | 2.4% | 3.7% | 4186 г |
| Витамин В4, холин | 10.35 мг | 500 мг | 2.1% | 3.2% | 4831 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.204 мг | 5 мг | 4.1% | 6.3% | 2451 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.111 мг | 2 мг | 5.6% | 8.6% | 1802 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.502 мкг | 400 мкг | 0.9% | 1.4% | 11422 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.306 мкг | 3 мкг | 10.2% | 15.7% | 980 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.86 мг | 90 мг | 3.2% | 4.9% | 3147 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.592 мкг | 10 мкг | 5.9% | 9.1% | 1689 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.458 мг | 15 мг | 3.1% | 4.8% | 3275 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.496 мкг | 50 мкг | 1% | 1.5% | 10081 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 3.7% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1362 мг | 20 мг | 5.7% | 8.8% | 1760 г |
| Ниацин | 0.726 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.009 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 151.43 мг | 2500 мг | 6.1% | 9.4% | 1651 г |
| Кальций, Ca | 19.39 мг | 1000 мг | 1.9% | 2.9% | 5157 г |
| Кремний, Si | 4.466 мг | 30 мг | 14.9% | 22.9% | 672 г |
| Магний, Mg | 9.55 мг | 400 мг | 2.4% | 3.7% | 4188 г |
| Натрий, Na | 160.65 мг | 1300 мг | 12.4% | 19.1% | 809 г |
| Сера, S | 35.71 мг | 1000 мг | 3.6% | 5.5% | 2800 г |
| Фосфор, P | 41.7 мг | 800 мг | 5.2% | 8% | 1918 г |
| Хлор, Cl | 254.87 мг | 2300 мг | 11.1% | 17.1% | 902 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 104.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 35.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.18 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.39 мг | 18 мг | 2.2% | 3.4% | 4615 г |
| Йод, I | 3.43 мкг | 150 мкг | 2.3% | 3.5% | 4373 г |
| Кобальт, Co | 3.555 мкг | 10 мкг | 35.6% | 54.8% | 281 г |
| Литий, Li | 5.969 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0593 мг | 2 мг | 3% | 4.6% | 3373 г |
| Медь, Cu | 65.74 мкг | 1000 мкг | 6.6% | 10.2% | 1521 г |
| Молибден, Mo | 3.393 мкг | 70 мкг | 4.8% | 7.4% | 2063 г |
| Никель, Ni | 1.808 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.01 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 76 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.798 мкг | 55 мкг | 5.1% | 7.8% | 1966 г |
| Стронций, Sr | 2.17 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 92.19 мкг | 4000 мкг | 2.3% | 3.5% | 4339 г |
| Хром, Cr | 5.72 мкг | 50 мкг | 11.4% | 17.5% | 874 г |
| Цинк, Zn | 0.2771 мг | 12 мг | 2.3% | 3.5% | 4331 г |
| Цирконий, Zr | 0.39 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.411 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.135 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.039 г | ~ | |||
| Валин | 0.019 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.006 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.017 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.024 г | ~ | |||
| Лизин | 0.026 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.018 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.019 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.033 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.258 г | ~ | |||
| Аланин | 0.022 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.045 г | ~ | |||
| Глицин | 0.019 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.077 г | ~ | |||
| Пролин | 0.017 г | ~ | |||
| Серин | 0.019 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.272 г | от 0.9 до 3.7 г | 30.2% | 46.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.336 г | от 4.7 до 16.8 г | 7.1% | 10.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 15.19 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.089 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.555 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.763 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.015 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.003 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.003 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.007 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.031 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.304 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.07 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.984 г | min 16.8 г | 11.8% | 18.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.114 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.603 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.4% | 8.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.199 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Уха из семги со сливками составляет 65 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».