| Свинина, верхняя часть филе (карбонат) | 995 г |
| Куриная грудка (филе) | 834 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 141.8 ккал | 1684 ккал | 8.4% | 5.9% | 1188 г |
| Белки | 22.4 г | 76 г | 29.5% | 20.8% | 339 г |
| Жиры | 5.4 г | 56 г | 9.6% | 6.8% | 1037 г |
| Углеводы | 0.2 г | 219 г | 0.1% | 0.1% | 109500 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Вода | 71.4 г | 2273 г | 3.1% | 2.2% | 3183 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5.2 мкг | 900 мкг | 0.6% | 0.4% | 17308 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.264 мг | 1.5 мг | 17.6% | 12.4% | 568 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.13 мг | 1.8 мг | 7.2% | 5.1% | 1385 г |
| Витамин В4, холин | 68.61 мг | 500 мг | 13.7% | 9.7% | 729 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.074 мг | 5 мг | 21.5% | 15.2% | 466 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.76 мг | 2 мг | 38% | 26.8% | 263 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.104 мкг | 400 мкг | 1% | 0.7% | 9747 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.39 мкг | 3 мкг | 13% | 9.2% | 769 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.272 мкг | 10 мкг | 2.7% | 1.9% | 3676 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.272 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.321 мг | 15 мг | 2.1% | 1.5% | 4673 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.5345 мг | 20 мг | 32.7% | 23.1% | 306 г |
| Ниацин | 4.97 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.686 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 327.9 мг | 2500 мг | 13.1% | 9.2% | 762 г |
| Кальций, Ca | 7.46 мг | 1000 мг | 0.7% | 0.5% | 13405 г |
| Магний, Mg | 52.27 мг | 400 мг | 13.1% | 9.2% | 765 г |
| Натрий, Na | 52.93 мг | 1300 мг | 4.1% | 2.9% | 2456 г |
| Сера, S | 218.69 мг | 1000 мг | 21.9% | 15.4% | 457 г |
| Фосфор, P | 195.5 мг | 800 мг | 24.4% | 17.2% | 409 г |
| Хлор, Cl | 35.11 мг | 2300 мг | 1.5% | 1.1% | 6551 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.927 мг | 18 мг | 5.2% | 3.7% | 1942 г |
| Йод, I | 2.74 мкг | 150 мкг | 1.8% | 1.3% | 5474 г |
| Кобальт, Co | 4.104 мкг | 10 мкг | 41% | 28.9% | 244 г |
| Марганец, Mn | 0.0129 мг | 2 мг | 0.6% | 0.4% | 15504 г |
| Медь, Cu | 66.94 мкг | 1000 мкг | 6.7% | 4.7% | 1494 г |
| Молибден, Mo | 5.016 мкг | 70 мкг | 7.2% | 5.1% | 1396 г |
| Селен, Se | 24.813 мкг | 55 мкг | 45.1% | 31.8% | 222 г |
| Фтор, F | 59.28 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1.1% | 6748 г |
| Хром, Cr | 11.4 мкг | 50 мкг | 22.8% | 16.1% | 439 г |
| Цинк, Zn | 1.5339 мг | 12 мг | 12.8% | 9% | 782 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.602 г | ~ | |||
| Валин | 1.199 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.103 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.086 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.892 г | ~ | |||
| Лизин | 2.28 г | ~ | |||
| Метионин | 0.525 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.397 г | ~ | |||
| Треонин | 1.027 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.296 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.971 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.894 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.274 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.02 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.126 г | ~ | |||
| Глицин | 0.942 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.144 г | ~ | |||
| Пролин | 0.93 г | ~ | |||
| Серин | 0.963 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.852 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.33 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.026 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.9% | 2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.621 г | от 4.7 до 16.8 г | 13.2% | 9.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 39.38 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.734 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.058 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.108 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.541 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.849 г | min 16.8 г | 22.9% | 16.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.149 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.965 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.672 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.029 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.181 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.5% | 7.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.583 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.481 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.021 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.018 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.044 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.029 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.029 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.015 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш составляет 141,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».