| Судак | 700 г |
| Уксус столовый 9% | 20 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Перец красный молотый острый | 0.5 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Сахар песок | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 81.5 ккал | 1684 ккал | 4.8% | 5.9% | 2066 г |
| Белки | 15.6 г | 76 г | 20.5% | 25.2% | 487 г |
| Жиры | 1 г | 56 г | 1.8% | 2.2% | 5600 г |
| Углеводы | 2.2 г | 219 г | 1% | 1.2% | 9955 г |
| Углеводы (общие) | 1.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 2.5% | 5000 г |
| Вода | 79 г | 2273 г | 3.5% | 4.3% | 2877 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9.7 мкг | 900 мкг | 1.1% | 1.3% | 9278 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.014 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.014 мг | 5 мг | 0.3% | 0.4% | 35714 г |
| бета Криптоксантин | 3.78 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.024 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 8.437 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.074 мг | 1.5 мг | 4.9% | 6% | 2027 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.096 мг | 1.8 мг | 5.3% | 6.5% | 1875 г |
| Витамин В4, холин | 0.78 мг | 500 мг | 0.2% | 0.2% | 64103 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.644 мг | 5 мг | 12.9% | 15.8% | 776 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.176 мг | 2 мг | 8.8% | 10.8% | 1136 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.121 мкг | 400 мкг | 4.3% | 5.3% | 2336 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.68 мкг | 3 мкг | 56% | 68.7% | 179 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.77 мг | 90 мг | 4.2% | 5.2% | 2387 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.555 мг | 15 мг | 10.4% | 12.8% | 965 г |
| гамма Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.108 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 46296 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.4% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.3497 мг | 20 мг | 21.7% | 26.6% | 460 г |
| Ниацин | 1.704 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.011 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 259.01 мг | 2500 мг | 10.4% | 12.8% | 965 г |
| Кальций, Ca | 34.65 мг | 1000 мг | 3.5% | 4.3% | 2886 г |
| Кремний, Si | 0.6 мг | 30 мг | 2% | 2.5% | 5000 г |
| Магний, Mg | 23.02 мг | 400 мг | 5.8% | 7.1% | 1738 г |
| Натрий, Na | 122.81 мг | 1300 мг | 9.4% | 11.5% | 1059 г |
| Сера, S | 166.32 мг | 1000 мг | 16.6% | 20.4% | 601 г |
| Фосфор, P | 200.7 мг | 800 мг | 25.1% | 30.8% | 399 г |
| Хлор, Cl | 188.22 мг | 2300 мг | 8.2% | 10.1% | 1222 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 48 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.543 мг | 18 мг | 3% | 3.7% | 3315 г |
| Йод, I | 4.56 мкг | 150 мкг | 3% | 3.7% | 3289 г |
| Кобальт, Co | 17.433 мкг | 10 мкг | 174.3% | 213.9% | 57 г |
| Марганец, Mn | 0.0867 мг | 2 мг | 4.3% | 5.3% | 2307 г |
| Медь, Cu | 105.05 мкг | 1000 мкг | 10.5% | 12.9% | 952 г |
| Молибден, Mo | 3.623 мкг | 70 мкг | 5.2% | 6.4% | 1932 г |
| Никель, Ni | 5.399 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 57.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.653 мкг | 55 мкг | 19.4% | 23.8% | 516 г |
| Фтор, F | 28.96 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.9% | 13812 г |
| Хром, Cr | 46.43 мкг | 50 мкг | 92.9% | 114% | 108 г |
| Цинк, Zn | 0.6942 мг | 12 мг | 5.8% | 7.1% | 1729 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.012 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.034 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.885 г | ~ | |||
| Валин | 0.827 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.338 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.795 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.183 г | ~ | |||
| Лизин | 1.368 г | ~ | |||
| Метионин | 0.446 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.666 г | ~ | |||
| Треонин | 0.669 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.154 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.577 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.999 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.08 г | ~ | |||
| Аланин | 1.099 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.371 г | ~ | |||
| Глицин | 0.854 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.993 г | ~ | |||
| Пролин | 0.946 г | ~ | |||
| Серин | 0.482 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.424 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.22 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.077 г | от 0.9 до 3.7 г | 8.6% | 10.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.041 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.9% | 1.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 50.39 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.16 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.177 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.153 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.034 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.313 г | min 16.8 г | 1.9% | 2.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.067 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.212 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.025 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.115 г | от 11.2 до 20.6 г | 1% | 1.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.017 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.017 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.034 г | ~ |
Энергетическая ценность Судак хе составляет 81,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».