| Говядина 1 кат. (Тушение) | 1400 г |
| Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] | 30 г |
| Шампиньоны (Тушение) | 418 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 130 г |
| Сметана 15% жирности (Жарка) | 300 г |
| Крахмал картофельный | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 237.5 ккал | 1684 ккал | 14.1% | 5.9% | 709 г |
| Белки | 17 г | 76 г | 22.4% | 9.4% | 447 г |
| Жиры | 18 г | 56 г | 32.1% | 13.5% | 311 г |
| Углеводы | 1.8 г | 219 г | 0.8% | 0.3% | 12167 г |
| Углеводы (общие) | 2.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 1.9% | 2222 г |
| Вода | 64.6 г | 2273 г | 2.8% | 1.2% | 3519 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 19.5 мкг | 900 мкг | 2.2% | 0.9% | 4615 г |
| Ретинол | 0.019 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.009 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 55556 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.061 мг | 1.5 мг | 4.1% | 1.7% | 2459 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.219 мг | 1.8 мг | 12.2% | 5.1% | 822 г |
| Витамин В4, холин | 71.97 мг | 500 мг | 14.4% | 6.1% | 695 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.836 мг | 5 мг | 16.7% | 7% | 598 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.248 мг | 2 мг | 12.4% | 5.2% | 806 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.486 мкг | 400 мкг | 1.6% | 0.7% | 6167 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.254 мкг | 3 мкг | 75.1% | 31.6% | 133 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.88 мг | 90 мг | 1% | 0.4% | 10227 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.035 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.2% | 28571 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.423 мг | 15 мг | 2.8% | 1.2% | 3546 г |
| Витамин Н, биотин | 6.787 мкг | 50 мкг | 13.6% | 5.7% | 737 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.0403 мг | 20 мг | 40.2% | 16.9% | 249 г |
| Ниацин | 5.399 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 411.26 мг | 2500 мг | 16.5% | 6.9% | 608 г |
| Кальций, Ca | 26.12 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.1% | 3828 г |
| Кремний, Si | 1 мг | 30 мг | 3.3% | 1.4% | 3000 г |
| Магний, Mg | 24.23 мг | 400 мг | 6.1% | 2.6% | 1651 г |
| Натрий, Na | 61.06 мг | 1300 мг | 4.7% | 2% | 2129 г |
| Сера, S | 206.4 мг | 1000 мг | 20.6% | 8.7% | 484 г |
| Фосфор, P | 197.8 мг | 800 мг | 24.7% | 10.4% | 404 г |
| Хлор, Cl | 67.86 мг | 2300 мг | 3% | 1.3% | 3389 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 126.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.42 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.436 мг | 18 мг | 13.5% | 5.7% | 739 г |
| Йод, I | 8.85 мкг | 150 мкг | 5.9% | 2.5% | 1695 г |
| Кобальт, Co | 9.977 мкг | 10 мкг | 99.8% | 42% | 100 г |
| Литий, Li | 0.169 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0759 мг | 2 мг | 3.8% | 1.6% | 2635 г |
| Медь, Cu | 290.35 мкг | 1000 мкг | 29% | 12.2% | 344 г |
| Молибден, Mo | 10.957 мкг | 70 мкг | 15.7% | 6.6% | 639 г |
| Никель, Ni | 7.218 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 63.89 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 40.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.892 мкг | 55 мкг | 12.5% | 5.3% | 798 г |
| Стронций, Sr | 6.55 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 12.17 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 59.49 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.6% | 6724 г |
| Хром, Cr | 9.92 мкг | 50 мкг | 19.8% | 8.3% | 504 г |
| Цинк, Zn | 2.9446 мг | 12 мг | 24.5% | 10.3% | 408 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.491 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.023 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.923 г | ~ | |||
| Валин | 0.903 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.622 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.686 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.299 г | ~ | |||
| Лизин | 1.396 г | ~ | |||
| Метионин | 0.395 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.614 г | ~ | |||
| Треонин | 0.703 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.185 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.703 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.274 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.054 г | ~ | |||
| Аланин | 0.958 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.554 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.254 г | ~ | |||
| Глицин | 0.826 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.704 г | ~ | |||
| Пролин | 0.606 г | ~ | |||
| Серин | 0.685 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.58 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.229 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.14 г | от 0.9 до 3.7 г | 15.6% | 6.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.561 г | от 4.7 до 16.8 г | 11.9% | 5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 77.66 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.504 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.49 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.088 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.673 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.228 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.778 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.995 г | min 16.8 г | 41.6% | 17.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.219 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.815 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.487 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.699 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.2% | 2.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.478 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.123 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.018 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш с грибами составляет 237,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».