Мой здоровый рацион

Рецепт Киш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Киш

Мука пшеничная [Мука и макаронные изделия] 250 г
Мука пшеничная ВВ 250 г
Масло сливочное 82.5 125 г
Яйцо С0 ВВ 70 г
Вода 25 г
Сливки 30% [Молочный Дворик] 250 г
Молоко 3.2 ВВ 250 г
Желток [Окское] 50 г
Яйцо С0 ВВ 140 г
Сыр Тёртый для Макарон [Золото Европы] 100 г
грудка куриная 150 г
Шампиньоны 150 г
Масло Оливковое [Rio D'oro] 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Киш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 391.5 ккал 1684 ккал 23.2% 5.9% 430 г
Белки 13.1 г 76 г 17.2% 4.4% 580 г
Жиры 23.8 г 56 г 42.5% 10.9% 235 г
Углеводы 31.3 г 219 г 14.3% 3.7% 700 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.4% 6667 г
Вода 31.2 г 2273 г 1.4% 0.4% 7285 г
Зола 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.2 мкг 900 мкг 0.8% 0.2% 12500 г
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.1% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 0.4% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 1.2% 2118 г
Витамин В4, холин 2.68 мг 500 мг 0.5% 0.1% 18657 г
Витамин В5, пантотеновая 0.347 мг 5 мг 6.9% 1.8% 1441 г
Витамин В6, пиридоксин 0.064 мг 2 мг 3.2% 0.8% 3125 г
Витамин В9, фолаты 4.4 мкг 400 мкг 1.1% 0.3% 9091 г
Витамин В12, кобаламин 0.066 мкг 3 мкг 2.2% 0.6% 4545 г
Витамин C, аскорбиновая 1.47 мг 90 мг 1.6% 0.4% 6122 г
Витамин D, кальциферол 0.012 мкг 10 мкг 0.1% 83333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.052 мг 15 мг 0.3% 0.1% 28846 г
Витамин Н, биотин 1.986 мкг 50 мкг 4% 1% 2518 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 1.6048 мг 20 мг 8% 2% 1246 г
Ниацин 0.583 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 108.51 мг 2500 мг 4.3% 1.1% 2304 г
Кальций, Ca 3.04 мг 1000 мг 0.3% 0.1% 32895 г
Кремний, Si 0.364 мг 30 мг 1.2% 0.3% 8242 г
Магний, Mg 5.17 мг 400 мг 1.3% 0.3% 7737 г
Натрий, Na 10.24 мг 1300 мг 0.8% 0.2% 12695 г
Сера, S 30.28 мг 1000 мг 3% 0.8% 3303 г
Фосфор, P 36.1 мг 800 мг 4.5% 1.1% 2216 г
Хлор, Cl 5.07 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 45365 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 50.8 мкг ~
Ванадий, V 0.24 мкг ~
Железо, Fe 0.159 мг 18 мг 0.9% 0.2% 11321 г
Йод, I 2.26 мкг 150 мкг 1.5% 0.4% 6637 г
Кобальт, Co 2.027 мкг 10 мкг 20.3% 5.2% 493 г
Литий, Li 0.097 мкг ~
Марганец, Mn 0.0213 мг 2 мг 1.1% 0.3% 9390 г
Медь, Cu 71.6 мкг 1000 мкг 7.2% 1.8% 1397 г
Молибден, Mo 0.644 мкг 70 мкг 0.9% 0.2% 10870 г
Рубидий, Rb 3.2 мкг ~
Селен, Se 5.264 мкг 55 мкг 9.6% 2.5% 1045 г
Стронций, Sr 2.04 мкг ~
Титан, Ti 6.98 мкг ~
Фтор, F 10.08 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 39683 г
Хром, Cr 1.58 мкг 50 мкг 3.2% 0.8% 3165 г
Цинк, Zn 0.2179 мг 12 мг 1.8% 0.5% 5507 г
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.059 г от 4.7 до 16.8 г 1.3% 0.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.15 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.016 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.018 г min 16.8 г 0.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.06 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.06 г ~

Энергетическая ценность Киш составляет 391,5 кКал.

  • Порция = 309 гр (1209.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».