Мой здоровый рацион

Рецепт Тушёная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тушёная капуста

Капуста белокочанная 825 г
Лук репчатый 217 г
Морковь 56 г
Жареная куриная грудка 155 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушёная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74.9 ккал 1684 ккал 4.4% 5.9% 2248 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 17.2% 776 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 2.1% 6222 г
Углеводы 6.9 г 219 г 3.2% 4.3% 3174 г
Углеводы (общие) 9.6 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 18% 741 г
Вода 78.2 г 2273 г 3.4% 4.5% 2907 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 130.4 мкг 900 мкг 14.5% 19.4% 690 г
бета Каротин 0.804 мг 5 мг 16.1% 21.5% 622 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 5.9% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 7.1% 1875 г
Витамин В4, холин 38.78 мг 500 мг 7.8% 10.4% 1289 г
Витамин В5, пантотеновая 0.531 мг 5 мг 10.6% 14.2% 942 г
Витамин В6, пиридоксин 0.395 мг 2 мг 19.8% 26.4% 506 г
Витамин В9, фолаты 25.9 мкг 400 мкг 6.5% 8.7% 1544 г
Витамин В12, кобаламин 0.069 мкг 3 мкг 2.3% 3.1% 4348 г
Витамин C, аскорбиновая 57.85 мг 90 мг 64.3% 85.8% 156 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.349 мг 15 мг 2.3% 3.1% 4298 г
Витамин Н, биотин 0.255 мкг 50 мкг 0.5% 0.7% 19608 г
Витамин К, филлохинон 70.7 мкг 120 мкг 58.9% 78.6% 170 г
Витамин РР, НЭ 3.5387 мг 20 мг 17.7% 23.6% 565 г
Ниацин 4.329 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 426.16 мг 2500 мг 17% 22.7% 587 г
Кальций, Ca 55.9 мг 1000 мг 5.6% 7.5% 1789 г
Кремний, Si 51.459 мг 30 мг 171.5% 229% 58 г
Магний, Mg 48.66 мг 400 мг 12.2% 16.3% 822 г
Натрий, Na 33.9 мг 1300 мг 2.6% 3.5% 3835 г
Сера, S 123.88 мг 1000 мг 12.4% 16.6% 807 г
Фосфор, P 102 мг 800 мг 12.8% 17.1% 784 г
Хлор, Cl 69.22 мг 2300 мг 3% 4% 3323 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 640.5 мкг ~
Бор, B 244.5 мкг ~
Ванадий, V 6.17 мкг ~
Железо, Fe 1.248 мг 18 мг 6.9% 9.2% 1442 г
Йод, I 5.76 мкг 150 мкг 3.8% 5.1% 2604 г
Кобальт, Co 7.041 мкг 10 мкг 70.4% 94% 142 г
Литий, Li 0.374 мкг ~
Марганец, Mn 0.2308 мг 2 мг 11.5% 15.4% 867 г
Медь, Cu 120.67 мкг 1000 мкг 12.1% 16.2% 829 г
Молибден, Mo 14.042 мкг 70 мкг 20.1% 26.8% 499 г
Никель, Ni 14.88 мкг ~
Рубидий, Rb 116.5 мкг ~
Селен, Se 7.882 мкг 55 мкг 14.3% 19.1% 698 г
Стронций, Sr 0.54 мкг ~
Фтор, F 62.75 мкг 4000 мкг 1.6% 2.1% 6375 г
Хром, Cr 13.46 мкг 50 мкг 26.9% 35.9% 371 г
Цинк, Zn 1.0243 мг 12 мг 8.5% 11.3% 1172 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.129 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.9 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.425 г ~
Аргинин* 0.716 г ~
Валин 0.489 г ~
Гистидин* 0.463 г ~
Изолейцин 0.428 г ~
Лейцин 0.723 г ~
Лизин 0.939 г ~
Метионин 0.171 г ~
Метионин + Цистеин 0.328 г ~
Треонин 0.417 г ~
Триптофан 0.139 г ~
Фенилаланин 0.411 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.764 г ~
Заменимые аминокислоты 0.993 г ~
Аланин 0.509 г ~
Аспарагиновая кислота 0.82 г ~
Гидроксипролин 0.069 г ~
Глицин 0.357 г ~
Глутаминовая кислота 1.249 г ~
Пролин 0.395 г ~
Серин 0.394 г ~
Тирозин 0.349 г ~
Цистеин 0.163 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.082 г от 0.9 до 3.7 г 9.1% 12.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.095 г от 4.7 до 16.8 г 2% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.28 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.837 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.211 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.131 г ~
18:0 Стеариновая 0.03 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.233 г min 16.8 г 1.4% 1.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.039 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.19 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.072 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.062 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Тушёная капуста составляет 74,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».