Мой здоровый рацион

Рецепт Картофель в собственном соку. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картофель в собственном соку

Масло Подсолнечное [Золотая семечка] 18 г
Картофель 577 г
Чеснок 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель в собственном соку".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.3 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1541 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 2.6% 3619 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 5.9% 1556 г
Углеводы 17 г 219 г 7.8% 7.1% 1288 г
Углеводы (общие) 18.5 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 6.9% 1333 г
Вода 74.4 г 2273 г 3.3% 3% 3055 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.1 мкг 900 мкг 0.3% 0.3% 29032 г
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.4% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.124 мг 1.5 мг 8.3% 7.6% 1210 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 3.8% 2466 г
Витамин В4, холин 11.54 мг 500 мг 2.3% 2.1% 4333 г
Витамин В5, пантотеновая 0.314 мг 5 мг 6.3% 5.8% 1592 г
Витамин В6, пиридоксин 0.314 мг 2 мг 15.7% 14.4% 637 г
Витамин В9, фолаты 8.222 мкг 400 мкг 2.1% 1.9% 4865 г
Витамин C, аскорбиновая 20.59 мг 90 мг 22.9% 21% 437 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.106 мг 15 мг 0.7% 0.6% 14151 г
Витамин Н, биотин 0.102 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 49020 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.6% 6000 г
Витамин РР, НЭ 1.8762 мг 20 мг 9.4% 8.6% 1066 г
Ниацин 1.345 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 584.32 мг 2500 мг 23.4% 21.4% 428 г
Кальций, Ca 12.46 мг 1000 мг 1.2% 1.1% 8026 г
Кремний, Si 51.184 мг 30 мг 170.6% 156.1% 59 г
Магний, Mg 23.9 мг 400 мг 6% 5.5% 1674 г
Натрий, Na 5.33 мг 1300 мг 0.4% 0.4% 24390 г
Сера, S 33.53 мг 1000 мг 3.4% 3.1% 2982 г
Фосфор, P 60.6 мг 800 мг 7.6% 7% 1320 г
Хлор, Cl 59.71 мг 2300 мг 2.6% 2.4% 3852 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 885.5 мкг ~
Бор, B 118 мкг ~
Ванадий, V 152.48 мкг ~
Железо, Fe 0.939 мг 18 мг 5.2% 4.8% 1917 г
Йод, I 5.23 мкг 150 мкг 3.5% 3.2% 2868 г
Кобальт, Co 5.227 мкг 10 мкг 52.3% 47.8% 191 г
Литий, Li 78.812 мкг ~
Марганец, Mn 0.184 мг 2 мг 9.2% 8.4% 1087 г
Медь, Cu 144.84 мкг 1000 мкг 14.5% 13.3% 690 г
Молибден, Mo 8.5 мкг 70 мкг 12.1% 11.1% 824 г
Никель, Ni 5.326 мкг ~
Рубидий, Rb 512.3 мкг ~
Селен, Se 0.45 мкг 55 мкг 0.8% 0.7% 12222 г
Стронций, Sr 9.49 мкг ~
Фтор, F 30.79 мкг 4000 мкг 0.8% 0.7% 12991 г
Хром, Cr 10.73 мкг 50 мкг 21.5% 19.7% 466 г
Цинк, Zn 0.381 мг 12 мг 3.2% 2.9% 3150 г
Цирконий, Zr 3.1 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.668 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.737 г ~
Аргинин* 0.102 г ~
Валин 0.125 г ~
Гистидин* 0.031 г ~
Изолейцин 0.088 г ~
Лейцин 0.131 г ~
Лизин 0.138 г ~
Метионин 0.027 г ~
Метионин + Цистеин 0.051 г ~
Треонин 0.099 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.1 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.194 г ~
Заменимые аминокислоты 1.199 г ~
Аланин 0.099 г ~
Аспарагиновая кислота 0.256 г ~
Глицин 0.102 г ~
Глутаминовая кислота 0.268 г ~
Пролин 0.094 г ~
Серин 0.131 г ~
Тирозин 0.092 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.095 г от 0.9 до 3.7 г 10.6% 9.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.085 г от 4.7 до 16.8 г 1.8% 1.6%
Насыщенные жирные кислоты 0.091 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.073 г ~
18:0 Стеариновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.17 г min 16.8 г 1% 0.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.164 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.084 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.082 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.084 г ~

Энергетическая ценность Картофель в собственном соку составляет 109,3 кКал.

  • Порция = 113 гр (123.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».