| Баклажан (Запекание) | 1862 г |
| Лук зеленый (перо) | 28 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 656 г |
| Петрушка свежая | 50 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 232 г |
| Лук репчатый | 147 г |
| Морковь | 138 г |
| Перец сладкий зеленый | 356 г |
| Оливковое масло | 40 г |
| Жир свиной топленый | 27 г |
| Сахар песок | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 55.4 ккал | 1684 ккал | 3.3% | 6% | 3040 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 3.2% | 5429 г |
| Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% | 7.8% | 2333 г |
| Углеводы | 6.8 г | 219 г | 3.1% | 5.6% | 3221 г |
| Углеводы (общие) | 8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 22.6% | 800 г |
| Вода | 86.8 г | 2273 г | 3.8% | 6.9% | 2619 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 184.7 мкг | 900 мкг | 20.5% | 37% | 487 г |
| бета Каротин | 1.109 мг | 5 мг | 22.2% | 40.1% | 451 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 6% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.053 мг | 1.8 мг | 2.9% | 5.2% | 3396 г |
| Витамин В4, холин | 7.83 мг | 500 мг | 1.6% | 2.9% | 6386 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.237 мг | 5 мг | 4.7% | 8.5% | 2110 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.159 мг | 2 мг | 8% | 14.4% | 1258 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.014 мкг | 400 мкг | 3.3% | 6% | 3074 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 30.42 мг | 90 мг | 33.8% | 61% | 296 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.023 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.4% | 43478 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.598 мг | 15 мг | 4% | 7.2% | 2508 г |
| Витамин Н, биотин | 0.507 мкг | 50 мкг | 1% | 1.8% | 9862 г |
| Витамин К, филлохинон | 36 мкг | 120 мкг | 30% | 54.2% | 333 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7945 мг | 20 мг | 4% | 7.2% | 2517 г |
| Ниацин | 0.597 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 268.55 мг | 2500 мг | 10.7% | 19.3% | 931 г |
| Кальций, Ca | 22.31 мг | 1000 мг | 2.2% | 4% | 4482 г |
| Кремний, Si | 19.249 мг | 30 мг | 64.2% | 115.9% | 156 г |
| Магний, Mg | 15.89 мг | 400 мг | 4% | 7.2% | 2517 г |
| Натрий, Na | 6.41 мг | 1300 мг | 0.5% | 0.9% | 20281 г |
| Сера, S | 17.59 мг | 1000 мг | 1.8% | 3.2% | 5685 г |
| Фосфор, P | 35.1 мг | 800 мг | 4.4% | 7.9% | 2279 г |
| Хлор, Cl | 51 мг | 2300 мг | 2.2% | 4% | 4510 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 529.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 111.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.22 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.673 мг | 18 мг | 3.7% | 6.7% | 2675 г |
| Йод, I | 2.42 мкг | 150 мкг | 1.6% | 2.9% | 6198 г |
| Кобальт, Co | 3.186 мкг | 10 мкг | 31.9% | 57.6% | 314 г |
| Литий, Li | 46.288 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2007 мг | 2 мг | 10% | 18.1% | 997 г |
| Медь, Cu | 133.39 мкг | 1000 мкг | 13.3% | 24% | 750 г |
| Молибден, Mo | 8.747 мкг | 70 мкг | 12.5% | 22.6% | 800 г |
| Никель, Ni | 4.744 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 89.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.323 мкг | 55 мкг | 0.6% | 1.1% | 17028 г |
| Стронций, Sr | 1.02 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 23.12 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 1.1% | 17301 г |
| Хром, Cr | 2.99 мкг | 50 мкг | 6% | 10.8% | 1672 г |
| Цинк, Zn | 0.3611 мг | 12 мг | 3% | 5.4% | 3323 г |
| Цирконий, Zr | 1.44 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.677 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.314 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.055 г | ~ | |||
| Валин | 0.055 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.023 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.05 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.047 г | ~ | |||
| Лизин | 0.052 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Треонин | 0.042 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.046 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.09 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.779 г | ~ | |||
| Аланин | 0.057 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.161 г | ~ | |||
| Глицин | 0.042 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.299 г | ~ | |||
| Пролин | 0.046 г | ~ | |||
| Серин | 0.043 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.044 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.026 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.9% | 5.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.327 г | от 4.7 до 16.8 г | 7% | 12.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 0.91 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.355 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.66 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.397 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.148 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.323 г | min 16.8 г | 7.9% | 14.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.272 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.276 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.5% | 4.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.248 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Икра баклажанная составляет 55,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».