Мой здоровый рацион

Рецепт суп-пюре из белых грибов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты суп-пюре из белых грибов

Чеснок луковица 5 г
Лук репчатый 50 г
Белый гриб 213 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское» 15 г
Сливки пастеризованные 20,0% жирности 100 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "суп-пюре из белых грибов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72 ккал 1684 ккал 4.3% 6% 2339 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 3.6% 3800 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 15.4% 903 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 1.4% 10429 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 9.7% 1429 г
Вода 87.8 г 2273 г 3.9% 5.4% 2589 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.2 мкг 900 мкг 4.9% 6.8% 2036 г
Ретинол 0.041 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.6% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.025 мг 1.5 мг 1.7% 2.4% 6000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.133 мг 1.8 мг 7.4% 10.3% 1353 г
Витамин В4, холин 8.36 мг 500 мг 1.7% 2.4% 5981 г
Витамин В5, пантотеновая 1.052 мг 5 мг 21% 29.2% 475 г
Витамин В6, пиридоксин 0.052 мг 2 мг 2.6% 3.6% 3846 г
Витамин В9, фолаты 16.698 мкг 400 мкг 4.2% 5.8% 2395 г
Витамин В12, кобаламин 0.077 мкг 3 мкг 2.6% 3.6% 3896 г
Витамин C, аскорбиновая 11.96 мг 90 мг 13.3% 18.5% 753 г
Витамин D, кальциферол 0.059 мкг 10 мкг 0.6% 0.8% 16949 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.46 мг 15 мг 3.1% 4.3% 3261 г
Витамин Н, биотин 0.763 мкг 50 мкг 1.5% 2.1% 6553 г
Витамин РР, НЭ 3.2804 мг 20 мг 16.4% 22.8% 610 г
Ниацин 1.873 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 207.31 мг 2500 мг 8.3% 11.5% 1206 г
Кальций, Ca 25.56 мг 1000 мг 2.6% 3.6% 3912 г
Магний, Mg 8.66 мг 400 мг 2.2% 3.1% 4619 г
Натрий, Na 9.17 мг 1300 мг 0.7% 1% 14177 г
Сера, S 27.51 мг 1000 мг 2.8% 3.9% 3635 г
Фосфор, P 49.1 мг 800 мг 6.1% 8.5% 1629 г
Хлор, Cl 23.27 мг 2300 мг 1% 1.4% 9884 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 34.3 мкг ~
Бор, B 17.2 мкг ~
Железо, Fe 0.304 мг 18 мг 1.7% 2.4% 5921 г
Йод, I 1.88 мкг 150 мкг 1.3% 1.8% 7979 г
Кобальт, Co 2.75 мкг 10 мкг 27.5% 38.2% 364 г
Марганец, Mn 0.1118 мг 2 мг 5.6% 7.8% 1789 г
Медь, Cu 12.64 мкг 1000 мкг 1.3% 1.8% 7911 г
Молибден, Mo 0.858 мкг 70 мкг 1.2% 1.7% 8159 г
Никель, Ni 0.257 мкг ~
Рубидий, Rb 50.3 мкг ~
Селен, Se 0.19 мкг 55 мкг 0.3% 0.4% 28947 г
Фтор, F 61.8 мкг 4000 мкг 1.5% 2.1% 6472 г
Хром, Cr 2.36 мкг 50 мкг 4.7% 6.5% 2119 г
Цинк, Zn 0.2499 мг 12 мг 2.1% 2.9% 4802 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.232 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 0.6 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.534 г ~
Аргинин* 0.125 г ~
Валин 0.062 г ~
Гистидин* 0.093 г ~
Изолейцин 0.042 г ~
Лейцин 0.09 г ~
Лизин 0.109 г ~
Метионин 0.027 г ~
Метионин + Цистеин 0.044 г ~
Треонин 0.064 г ~
Триптофан 0.085 г ~
Фенилаланин 0.061 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.131 г ~
Заменимые аминокислоты 0.344 г ~
Аланин 0.02 г ~
Аспарагиновая кислота 0.038 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.121 г ~
Пролин 0.051 г ~
Серин 0.028 г ~
Тирозин 0.069 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 11.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.61 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.731 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.118 г ~
6:0 Капроновая 0.07 г ~
8:0 Каприловая 0.036 г ~
10:0 Каприновая 0.089 г ~
12:0 Лауриновая 0.076 г ~
14:0 Миристиновая 0.529 г ~
15:0 Пентадекановая 0.04 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.706 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.364 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.145 г min 16.8 г 6.8% 9.4%
14:1 Миристолеиновая 0.048 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.105 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.881 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.517 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 6.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.361 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.32 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.058 г ~

Энергетическая ценность суп-пюре из белых грибов составляет 72 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».