| Маш чёрный (урд, или маи) | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 0.15 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Вода | 800 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 81.2 ккал | 1684 ккал | 4.8% | 5.9% | 2074 г |
| Белки | 6 г | 76 г | 7.9% | 9.7% | 1267 г |
| Жиры | 0.4 г | 56 г | 0.7% | 0.9% | 14000 г |
| Углеводы | 9.7 г | 219 г | 4.4% | 5.4% | 2258 г |
| Углеводы (общие) | 14 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.4 г | 20 г | 22% | 27.1% | 455 г |
| Вода | 78.6 г | 2273 г | 3.5% | 4.3% | 2892 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.2 мкг | 900 мкг | 450000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.065 мг | 1.5 мг | 4.3% | 5.3% | 2308 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% | 4.1% | 3000 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.216 мг | 5 мг | 4.3% | 5.3% | 2315 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.067 мг | 2 мг | 3.4% | 4.2% | 2985 г |
| Витамин В9, фолаты | 51.429 мкг | 400 мкг | 12.9% | 15.9% | 778 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.3445 мг | 20 мг | 1.7% | 2.1% | 5806 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 234.06 мг | 2500 мг | 9.4% | 11.6% | 1068 г |
| Кальций, Ca | 42.09 мг | 1000 мг | 4.2% | 5.2% | 2376 г |
| Магний, Mg | 65.52 мг | 400 мг | 16.4% | 20.2% | 611 г |
| Натрий, Na | 79.89 мг | 1300 мг | 6.1% | 7.5% | 1627 г |
| Сера, S | 62.25 мг | 1000 мг | 6.2% | 7.6% | 1606 г |
| Фосфор, P | 90.4 мг | 800 мг | 11.3% | 13.9% | 885 г |
| Хлор, Cl | 109.26 мг | 2300 мг | 4.8% | 5.9% | 2105 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.81 мг | 18 мг | 10.1% | 12.4% | 994 г |
| Кобальт, Co | 0.027 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.4% | 37037 г |
| Марганец, Mn | 0.3671 мг | 2 мг | 18.4% | 22.7% | 545 г |
| Медь, Cu | 235.2 мкг | 1000 мкг | 23.5% | 28.9% | 425 г |
| Молибден, Mo | 3.244 мкг | 70 мкг | 4.6% | 5.7% | 2158 г |
| Селен, Se | 1.953 мкг | 55 мкг | 3.6% | 4.4% | 2816 г |
| Фтор, F | 190.48 мкг | 4000 мкг | 4.8% | 5.9% | 2100 г |
| Цинк, Zn | 0.7987 мг | 12 мг | 6.7% | 8.3% | 1502 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.391 г | ~ | |||
| Валин | 0.337 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.168 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.306 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.497 г | ~ | |||
| Лизин | 0.399 г | ~ | |||
| Метионин | 0.087 г | ~ | |||
| Треонин | 0.208 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.063 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.351 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.256 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.702 г | ~ | |||
| Глицин | 0.251 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.982 г | ~ | |||
| Пролин | 0.278 г | ~ | |||
| Серин | 0.316 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.186 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.056 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.238 г | от 0.9 до 3.7 г | 26.4% | 32.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.017 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.4% | 0.5% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.027 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.034 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.02 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.255 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.3% | 2.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.238 г | ~ |
Энергетическая ценность Маш черный отварной составляет 81,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».