Мой здоровый рацион

Рецепт Фарш с кабачком и манкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш с кабачком и манкой

Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 300 г
Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира 297 г
Лук репчатый 124 г
Манная крупа 28 г
Кабачок 118 г
Чеснок 3 г
Яйцо куриное 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш с кабачком и манкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.5 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1510 г
Белки 15.1 г 76 г 19.9% 17.8% 503 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 5.7% 1556 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 1.6% 5475 г
Углеводы (общие) 4 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.7% 3333 г
Вода 75.8 г 2273 г 3.3% 3% 2999 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.1 мкг 900 мкг 1.8% 1.6% 5590 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.166 мг 1.5 мг 11.1% 10% 904 г
Витамин В2, рибофлавин 0.2 мг 1.8 мг 11.1% 10% 900 г
Витамин В4, холин 62.02 мг 500 мг 12.4% 11.1% 806 г
Витамин В5, пантотеновая 0.538 мг 5 мг 10.8% 9.7% 929 г
Витамин В6, пиридоксин 0.388 мг 2 мг 19.4% 17.4% 515 г
Витамин В9, фолаты 6.375 мкг 400 мкг 1.6% 1.4% 6275 г
Витамин В12, кобаламин 0.965 мкг 3 мкг 32.2% 28.9% 311 г
Витамин C, аскорбиновая 3.3 мг 90 мг 3.7% 3.3% 2727 г
Витамин D, кальциферол 0.184 мкг 10 мкг 1.8% 1.6% 5435 г
Витамин D3, холекальциферол 0.065 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.268 мг 15 мг 1.8% 1.6% 5597 г
гамма Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 1.27 мкг 50 мкг 2.5% 2.2% 3937 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.5% 17143 г
Витамин РР, НЭ 4.7996 мг 20 мг 24% 21.5% 417 г
Ниацин 0.155 мг ~
Бетаин 4.61 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 279.43 мг 2500 мг 11.2% 10% 895 г
Кальций, Ca 18.06 мг 1000 мг 1.8% 1.6% 5537 г
Кремний, Si 4.713 мг 30 мг 15.7% 14.1% 637 г
Магний, Mg 17.65 мг 400 мг 4.4% 3.9% 2266 г
Натрий, Na 51.38 мг 1300 мг 4% 3.6% 2530 г
Сера, S 158.75 мг 1000 мг 15.9% 14.3% 630 г
Фосфор, P 148.6 мг 800 мг 18.6% 16.7% 538 г
Хлор, Cl 12.58 мг 2300 мг 0.5% 0.4% 18283 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 82 мкг ~
Бор, B 31.4 мкг ~
Ванадий, V 3.94 мкг ~
Железо, Fe 1.384 мг 18 мг 7.7% 6.9% 1301 г
Йод, I 1.52 мкг 150 мкг 1% 0.9% 9868 г
Кобальт, Co 2.149 мкг 10 мкг 21.5% 19.3% 465 г
Литий, Li 0.01 мкг ~
Марганец, Mn 0.0697 мг 2 мг 3.5% 3.1% 2869 г
Медь, Cu 60.51 мкг 1000 мкг 6.1% 5.5% 1653 г
Молибден, Mo 1.086 мкг 70 мкг 1.6% 1.4% 6446 г
Никель, Ni 0.951 мкг ~
Олово, Sn 0.1 мкг ~
Рубидий, Rb 67.2 мкг ~
Селен, Se 18.716 мкг 55 мкг 34% 30.5% 294 г
Титан, Ti 0.27 мкг ~
Фтор, F 8.37 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 47790 г
Хром, Cr 0.76 мкг 50 мкг 1.5% 1.3% 6579 г
Цинк, Zn 2.5111 мг 12 мг 20.9% 18.7% 478 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.183 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аргинин* 0.978 г ~
Валин 0.746 г ~
Гистидин* 0.523 г ~
Изолейцин 0.672 г ~
Лейцин 1.178 г ~
Лизин 1.23 г ~
Метионин 0.391 г ~
Метионин + Цистеин 0.053 г ~
Треонин 0.608 г ~
Триптофан 0.14 г ~
Фенилаланин 0.62 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.095 г ~
Заменимые аминокислоты 0.089 г ~
Аланин 0.896 г ~
Аспарагиновая кислота 1.331 г ~
Гидроксипролин 0.152 г ~
Глицин 0.894 г ~
Глутаминовая кислота 2.278 г ~
Пролин 0.748 г ~
Серин 0.623 г ~
Тирозин 0.542 г ~
Цистеин 0.175 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.039 г от 0.9 до 3.7 г 4.3% 3.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.392 г от 4.7 до 16.8 г 8.3% 7.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 70.24 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.358 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.06 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.773 г ~
17:0 Маргариновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.459 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.53 г min 16.8 г 9.1% 8.2%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.108 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.412 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.56 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.365 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.297 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.172 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.018 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.039 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.082 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.078 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.078 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.004 г ~
Полиеновые трансжиры 0.004 г ~

Энергетическая ценность Фарш с кабачком и манкой составляет 111,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».