Мой здоровый рацион

Рецепт Фарш для пельменей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш для пельменей

Соль поваренная пищевая 3 г
Индейка, бедро, только мясо 502 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Кабачок 115 г
Патиссон 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш для пельменей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 90 ккал 1684 ккал 5.3% 5.9% 1871 г
Белки 14.9 г 76 г 19.6% 21.8% 510 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 5.3% 2074 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.7% 15643 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 2.2% 5000 г
Вода 79.7 г 2273 г 3.5% 3.9% 2852 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.8 мкг 900 мкг 1.8% 2% 5696 г
Ретинол 0.014 мг ~
альфа Каротин 0.051 мкг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.4% 23810 г
бета Криптоксантин 0.107 мкг ~
Ликопин 0.085 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 6.222 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 3.8% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.229 мг 1.8 мг 12.7% 14.1% 786 г
Витамин В4, холин 56.63 мг 500 мг 11.3% 12.6% 883 г
Витамин В5, пантотеновая 0.962 мг 5 мг 19.2% 21.3% 520 г
Витамин В6, пиридоксин 0.376 мг 2 мг 18.8% 20.9% 532 г
Витамин В9, фолаты 5.777 мкг 400 мкг 1.4% 1.6% 6924 г
Витамин В12, кобаламин 1.55 мкг 3 мкг 51.7% 57.4% 194 г
Витамин C, аскорбиновая 5.07 мг 90 мг 5.6% 6.2% 1775 г
Витамин D, кальциферол 0.357 мкг 10 мкг 3.6% 4% 2801 г
Витамин D3, холекальциферол 0.357 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.164 мг 15 мг 1.1% 1.2% 9146 г
гамма Токоферол 0.028 мг ~
Витамин Н, биотин 0.065 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 76923 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1.7% 6667 г
Витамин РР, НЭ 4.563 мг 20 мг 22.8% 25.3% 438 г
Ниацин 0.098 мг ~
Бетаин 4.251 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 259.83 мг 2500 мг 10.4% 11.6% 962 г
Кальций, Ca 10.25 мг 1000 мг 1% 1.1% 9756 г
Кремний, Si 8.208 мг 30 мг 27.4% 30.4% 365 г
Магний, Mg 20.96 мг 400 мг 5.2% 5.8% 1908 г
Натрий, Na 220.75 мг 1300 мг 17% 18.9% 589 г
Сера, S 149.68 мг 1000 мг 15% 16.7% 668 г
Фосфор, P 130.7 мг 800 мг 16.3% 18.1% 612 г
Хлор, Cl 254.72 мг 2300 мг 11.1% 12.3% 903 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 11.8 мкг ~
Бор, B 5.4 мкг ~
Ванадий, V 1.74 мкг ~
Железо, Fe 1.179 мг 18 мг 6.6% 7.3% 1527 г
Йод, I 0.01 мкг 150 мкг 1500000 г
Кобальт, Co 0.358 мкг 10 мкг 3.6% 4% 2793 г
Марганец, Mn 0.0963 мг 2 мг 4.8% 5.3% 2077 г
Медь, Cu 85.23 мкг 1000 мкг 8.5% 9.4% 1173 г
Молибден, Mo 0.895 мкг 70 мкг 1.3% 1.4% 7821 г
Никель, Ni 0.305 мкг ~
Рубидий, Rb 4.3 мкг ~
Селен, Se 15.43 мкг 55 мкг 28.1% 31.2% 356 г
Фтор, F 0.87 мкг 4000 мкг 459770 г
Хром, Cr 0.15 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 33333 г
Цинк, Zn 2.1881 мг 12 мг 18.2% 20.2% 548 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.937 г ~
Валин 0.556 г ~
Гистидин* 0.451 г ~
Изолейцин 0.529 г ~
Лейцин 1.222 г ~
Лизин 1.517 г ~
Метионин 0.411 г ~
Треонин 0.642 г ~
Триптофан 0.182 г ~
Фенилаланин 0.535 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.89 г ~
Аспарагиновая кислота 1.395 г ~
Глицин 0.689 г ~
Глутаминовая кислота 2.263 г ~
Пролин 0.717 г ~
Серин 0.624 г ~
Тирозин 0.507 г ~
Цистеин 0.141 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.047 г от 0.9 до 3.7 г 5.2% 5.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.49 г от 4.7 до 16.8 г 10.4% 11.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.7 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.393 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.585 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.356 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.168 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.538 г min 16.8 г 3.2% 3.6%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.06 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.06 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.46 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.446 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.52 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.41 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.4 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.021 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.057 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.012 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.022 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.017 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.013 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~
Полиеновые трансжиры 0.005 г ~

Энергетическая ценность Фарш для пельменей составляет 90 кКал.

  • Порция = 703 гр (632.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок