| Курица, цыплята-бройлеры, спинки, только мясо, сырое | 2247 г |
| Курица, цыплята-бройлеры, спинки | 710 г |
| ❋ Несъедобная часть в животных продуктах [кости/хрящики и т.д.] | 830 г |
| Жир куриный | -238 г |
| ❋ Бульон куриный без жира из СВЧ | -722 г |
| - Вода дистиллированная - | -665 г |
Приготовление в пароварке с наполовину открытыми отверстиями из расчета 15 мин./кг продукта при полной мощности СВЧ. Мощность (не выше 80%) подбирать исходя из времени приготовления около 20 мин. Коэффициент цены для сырой части продукта - 1.12 (т.к. кожу убираем). Коэффициент цены для готовой части продукта с костями - 1.96. Коэффициент цены для готовой части продукта без костей - 2.52.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 138.7 ккал | 1684 ккал | 8.2% | 5.9% | 1214 г |
| Белки | 22.9 г | 76 г | 30.1% | 21.7% | 332 г |
| Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 5.7% | 1273 г |
| Вода | 56.9 г | 2273 г | 2.5% | 1.8% | 3995 г |
| Зола | 18 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 55.1 мкг | 900 мкг | 6.1% | 4.4% | 1633 г |
| Ретинол | 0.055 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.071 мг | 1.5 мг | 4.7% | 3.4% | 2113 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.152 мг | 1.8 мг | 8.4% | 6.1% | 1184 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.541 мг | 5 мг | 30.8% | 22.2% | 324 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.365 мг | 2 мг | 18.3% | 13.2% | 548 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.025 мкг | 400 мкг | 2% | 1.4% | 4984 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.456 мкг | 3 мкг | 15.2% | 11% | 658 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.39 мг | 90 мг | 0.4% | 0.3% | 23077 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.033 мг | 15 мг | 0.2% | 0.1% | 45455 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.2 мкг | 120 мкг | 2.7% | 1.9% | 3750 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.4768 мг | 20 мг | 37.4% | 27% | 267 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 190.02 мг | 2500 мг | 7.6% | 5.5% | 1316 г |
| Кальций, Ca | 19.96 мг | 1000 мг | 2% | 1.4% | 5010 г |
| Магний, Mg | 25.15 мг | 400 мг | 6.3% | 4.5% | 1590 г |
| Натрий, Na | 11.87 мг | 1300 мг | 0.9% | 0.6% | 10952 г |
| Сера, S | 232.8 мг | 1000 мг | 23.3% | 16.8% | 430 г |
| Фосфор, P | 176.2 мг | 800 мг | 22% | 15.9% | 454 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.251 мг | 18 мг | 7% | 5% | 1439 г |
| Марганец, Mn | 0.0277 мг | 2 мг | 1.4% | 1% | 7220 г |
| Медь, Cu | 42.16 мкг | 1000 мкг | 4.2% | 3% | 2372 г |
| Селен, Se | 16.531 мкг | 55 мкг | 30.1% | 21.7% | 333 г |
| Цинк, Zn | 2.2441 мг | 12 мг | 18.7% | 13.5% | 535 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.525 г | ~ | |||
| Валин | 1.228 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.76 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.293 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.851 г | ~ | |||
| Лизин | 2.088 г | ~ | |||
| Метионин | 0.681 г | ~ | |||
| Треонин | 1.046 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.287 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.983 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.392 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.223 г | ~ | |||
| Глицин | 1.357 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.705 г | ~ | |||
| Пролин | 1.087 г | ~ | |||
| Серин | 0.866 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.828 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.324 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.167 г | от 0.9 до 3.7 г | 18.6% | 13.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.999 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 15.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 99.25 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.522 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.041 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.119 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.963 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.934 г | min 16.8 г | 5.6% | 4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.797 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.866 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.105 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.83 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.3% | 11.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.979 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.143 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.178 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.024 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.038 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.072 г | ~ |
Энергетическая ценность ☰ Цыпленок-бройлер, спинки куриные без кожи в СВЧ (задняя часть), ВЦ составляет 138,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».