| Печень куриная | 760 г |
| Лук репчатый | 240 г |
| Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы | 35 г |
| Масло растительное, подсолнечное и линолевое (гидрогенизированное) | 20 г |
| Сметана 15,0% жирности | 95 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 138.4 ккал | 1684 ккал | 8.2% | 5.9% | 1217 г |
| Белки | 14.3 г | 76 г | 18.8% | 13.6% | 531 г |
| Жиры | 7 г | 56 г | 12.5% | 9% | 800 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 1.5% | 4761 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.5% | 2857 г |
| Вода | 71.6 г | 2273 г | 3.2% | 2.3% | 3175 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7939.3 мкг | 900 мкг | 882.1% | 637.4% | 11 г |
| Ретинол | 7.939 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.089 мг | 5 мг | 1.8% | 1.3% | 5618 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.349 мг | 1.5 мг | 23.3% | 16.8% | 430 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.401 мг | 1.8 мг | 77.8% | 56.2% | 128 г |
| Витамин В4, холин | 130.06 мг | 500 мг | 26% | 18.8% | 384 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.055 мг | 5 мг | 1.1% | 0.8% | 9091 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.625 мг | 2 мг | 31.3% | 22.6% | 320 г |
| Витамин В9, фолаты | 161.312 мкг | 400 мкг | 40.3% | 29.1% | 248 г |
| Витамин В12, кобаламин | 10.957 мкг | 3 мкг | 365.2% | 263.9% | 27 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.64 мг | 90 мг | 20.7% | 15% | 483 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.006 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.827 мг | 15 мг | 5.5% | 4% | 1814 г |
| бета Токоферол | 0.029 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.158 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.036 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.249 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.4% | 20080 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.0888 мг | 20 мг | 45.4% | 32.8% | 220 г |
| Ниацин | 6.695 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 240.81 мг | 2500 мг | 9.6% | 6.9% | 1038 г |
| Кальций, Ca | 24.2 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.7% | 4132 г |
| Кремний, Si | 0.122 мг | 30 мг | 0.4% | 0.3% | 24590 г |
| Магний, Mg | 20.01 мг | 400 мг | 5% | 3.6% | 1999 г |
| Натрий, Na | 63.71 мг | 1300 мг | 4.9% | 3.5% | 2040 г |
| Сера, S | 152.66 мг | 1000 мг | 15.3% | 11.1% | 655 г |
| Фосфор, P | 196.9 мг | 800 мг | 24.6% | 17.8% | 406 г |
| Хлор, Cl | 5.83 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.2% | 39451 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 83.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 42.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.74 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 11.785 мг | 18 мг | 65.5% | 47.3% | 153 г |
| Йод, I | 0.67 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.3% | 22388 г |
| Кобальт, Co | 11.005 мкг | 10 мкг | 110.1% | 79.6% | 91 г |
| Марганец, Mn | 0.2755 мг | 2 мг | 13.8% | 10% | 726 г |
| Медь, Cu | 276.92 мкг | 1000 мкг | 27.7% | 20% | 361 г |
| Молибден, Mo | 38.711 мкг | 70 мкг | 55.3% | 40% | 181 г |
| Никель, Ni | 0.693 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 99.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 36.266 мкг | 55 мкг | 65.9% | 47.6% | 152 г |
| Фтор, F | 7.14 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 56022 г |
| Хром, Cr | 6.43 мкг | 50 мкг | 12.9% | 9.3% | 778 г |
| Цинк, Zn | 4.5604 мг | 12 мг | 38% | 27.5% | 263 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.106 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.06 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.713 г | ~ | |||
| Валин | 0.852 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.287 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.643 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.311 г | ~ | |||
| Лизин | 0.727 г | ~ | |||
| Метионин | 0.284 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.451 г | ~ | |||
| Треонин | 0.494 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.272 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.671 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.128 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.138 г | ~ | |||
| Аланин | 0.98 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.261 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.04 г | ~ | |||
| Глицин | 0.726 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.977 г | ~ | |||
| Пролин | 0.703 г | ~ | |||
| Серин | 0.345 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.457 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.161 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 16.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 236.59 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.174 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.609 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.729 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.407 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.924 г | min 16.8 г | 11.5% | 8.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.08 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.821 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.118 г | от 11.2 до 20.6 г | 10% | 7.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.012 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.079 г | ~ |
Энергетическая ценность печень куриная жаренная с луком составляет 138,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».