| Печень куриная | 800 г |
| Сало свиное с живота сырое | 50 г |
| Свинина окорок без кости | 30 г |
| Лук репчатый | 388 г |
| Гречиха, зерно | 200 г |
| Яйцо куриное | 100 г |
| Чеснок | 8 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 180.6 ккал | 1684 ккал | 10.7% | 5.9% | 932 г |
| Белки | 13.8 г | 76 г | 18.2% | 10.1% | 551 г |
| Жиры | 8.9 г | 56 г | 15.9% | 8.8% | 629 г |
| Углеводы | 10.7 г | 219 г | 4.9% | 2.7% | 2047 г |
| Углеводы (общие) | 12.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 5.8% | 952 г |
| Вода | 61.7 г | 2273 г | 2.7% | 1.5% | 3684 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6198.4 мкг | 900 мкг | 688.7% | 381.3% | 15 г |
| Ретинол | 6.198 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.039 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.072 мг | 5 мг | 1.4% | 0.8% | 6944 г |
| бета Криптоксантин | 0.08 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.064 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.462 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.292 мг | 1.5 мг | 19.5% | 10.8% | 514 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.173 мг | 1.8 мг | 65.2% | 36.1% | 153 г |
| Витамин В4, холин | 117.99 мг | 500 мг | 23.6% | 13.1% | 424 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.486 мг | 5 мг | 69.7% | 38.6% | 143 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.535 мг | 2 мг | 26.8% | 14.8% | 374 г |
| Витамин В9, фолаты | 130.265 мкг | 400 мкг | 32.6% | 18.1% | 307 г |
| Витамин В12, кобаламин | 8.582 мкг | 3 мкг | 286.1% | 158.4% | 35 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.43 мг | 90 мг | 17.1% | 9.5% | 583 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.142 мкг | 10 мкг | 1.4% | 0.8% | 7042 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.021 мг | 15 мг | 6.8% | 3.8% | 1469 г |
| гамма Токоферол | 0.021 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.526 мкг | 50 мкг | 3.1% | 1.7% | 3277 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.3% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.2149 мг | 20 мг | 41.1% | 22.8% | 243 г |
| Ниацин | 5.22 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.029 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 267.55 мг | 2500 мг | 10.7% | 5.9% | 934 г |
| Кальций, Ca | 27.27 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.5% | 3667 г |
| Кремний, Si | 1.262 мг | 30 мг | 4.2% | 2.3% | 2377 г |
| Магний, Mg | 47.33 мг | 400 мг | 11.8% | 6.5% | 845 г |
| Натрий, Na | 430.32 мг | 1300 мг | 33.1% | 18.3% | 302 г |
| Сера, S | 152.69 мг | 1000 мг | 15.3% | 8.5% | 655 г |
| Фосфор, P | 212 мг | 800 мг | 26.5% | 14.7% | 377 г |
| Хлор, Cl | 592.97 мг | 2300 мг | 25.8% | 14.3% | 388 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 102.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 50.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.02 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 9.729 мг | 18 мг | 54.1% | 30% | 185 г |
| Йод, I | 2.08 мкг | 150 мкг | 1.4% | 0.8% | 7212 г |
| Кобальт, Co | 9.811 мкг | 10 мкг | 98.1% | 54.3% | 102 г |
| Литий, Li | 0.015 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4382 мг | 2 мг | 21.9% | 12.1% | 456 г |
| Медь, Cu | 374.94 мкг | 1000 мкг | 37.5% | 20.8% | 267 г |
| Молибден, Mo | 31.457 мкг | 70 мкг | 44.9% | 24.9% | 223 г |
| Никель, Ni | 0.837 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 119.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 31.644 мкг | 55 мкг | 57.5% | 31.8% | 174 г |
| Фтор, F | 11.46 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 34904 г |
| Хром, Cr | 5.6 мкг | 50 мкг | 11.2% | 6.2% | 893 г |
| Цинк, Zn | 4.0135 мг | 12 мг | 33.4% | 18.5% | 299 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.159 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.071 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.744 г | ~ | |||
| Валин | 0.797 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.283 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.6 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.191 г | ~ | |||
| Лизин | 0.716 г | ~ | |||
| Метионин | 0.269 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.391 г | ~ | |||
| Треонин | 0.488 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.249 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.627 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.94 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.166 г | ~ | |||
| Аланин | 0.909 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.216 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.031 г | ~ | |||
| Глицин | 0.725 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.878 г | ~ | |||
| Пролин | 0.626 г | ~ | |||
| Серин | 0.411 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.417 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.171 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.054 г | от 0.9 до 3.7 г | 6% | 3.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.581 г | от 4.7 до 16.8 г | 33.6% | 18.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 220.54 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.296 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.576 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.637 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.005 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.06 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.602 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.909 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.832 г | min 16.8 г | 16.9% | 9.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.154 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.626 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.655 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.8% | 8.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.47 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.068 г | ~ |
Энергетическая ценность Колбаса печеночная с гречкой составляет 180,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».