Мой здоровый рацион

Рецепт Свекольник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Свекольник

Говядина, спинная часть (толстый край) (Варка без слива) 121 г
Свекла (Варка без слива) 340 г
Картофель (Варка без слива) 104 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Вода 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свекольник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 24.5 ккал 1684 ккал 1.5% 6.1% 6873 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 10.2% 4000 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 4.5% 9333 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 5.3% 7552 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 14.3% 2857 г
Вода 92.8 г 2273 г 4.1% 16.7% 2449 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.6 мкг 900 мкг 0.1% 0.4% 150000 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.4% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.013 мг 1.5 мг 0.9% 3.7% 11538 г
Витамин В2, рибофлавин 0.022 мг 1.8 мг 1.2% 4.9% 8182 г
Витамин В4, холин 5.67 мг 500 мг 1.1% 4.5% 8818 г
Витамин В5, пантотеновая 0.089 мг 5 мг 1.8% 7.3% 5618 г
Витамин В6, пиридоксин 0.069 мг 2 мг 3.5% 14.3% 2899 г
Витамин В9, фолаты 4.196 мкг 400 мкг 1% 4.1% 9533 г
Витамин В12, кобаламин 0.211 мкг 3 мкг 7% 28.6% 1422 г
Витамин C, аскорбиновая 1.47 мг 90 мг 1.6% 6.5% 6122 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.078 мг 15 мг 0.5% 2% 19231 г
Витамин Н, биотин 0.25 мкг 50 мкг 0.5% 2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 0.8632 мг 20 мг 4.3% 17.6% 2317 г
Ниацин 0.344 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 114.87 мг 2500 мг 4.6% 18.8% 2176 г
Кальций, Ca 14.39 мг 1000 мг 1.4% 5.7% 6949 г
Магний, Mg 8.33 мг 400 мг 2.1% 8.6% 4802 г
Натрий, Na 220.96 мг 1300 мг 17% 69.4% 588 г
Сера, S 24.08 мг 1000 мг 2.4% 9.8% 4153 г
Фосфор, P 23.8 мг 800 мг 3% 12.2% 3361 г
Хлор, Cl 339.16 мг 2300 мг 14.7% 60% 678 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 59.9 мкг ~
Бор, B 71.7 мкг ~
Ванадий, V 26.3 мкг ~
Железо, Fe 0.559 мг 18 мг 3.1% 12.7% 3220 г
Йод, I 2.52 мкг 150 мкг 1.7% 6.9% 5952 г
Кобальт, Co 1.45 мкг 10 мкг 14.5% 59.2% 690 г
Литий, Li 5.36 мкг ~
Марганец, Mn 0.1673 мг 2 мг 8.4% 34.3% 1195 г
Медь, Cu 58.2 мкг 1000 мкг 5.8% 23.7% 1718 г
Молибден, Mo 4.361 мкг 70 мкг 6.2% 25.3% 1605 г
Никель, Ni 4.231 мкг ~
Олово, Sn 6.13 мкг ~
Рубидий, Rb 137.9 мкг ~
Селен, Se 0.021 мкг 55 мкг 261905 г
Фтор, F 78.68 мкг 4000 мкг 2% 8.2% 5084 г
Хром, Cr 5.91 мкг 50 мкг 11.8% 48.2% 846 г
Цинк, Zn 0.3885 мг 12 мг 3.2% 13.1% 3089 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.014 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.143 г ~
Аргинин* 0.024 г ~
Валин 0.021 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.02 г ~
Лейцин 0.024 г ~
Лизин 0.03 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.019 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.017 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.036 г ~
Заменимые аминокислоты 0.296 г ~
Аланин 0.016 г ~
Аспарагиновая кислота 0.092 г ~
Глицин 0.016 г ~
Глутаминовая кислота 0.081 г ~
Пролин 0.017 г ~
Серин 0.023 г ~
Тирозин 0.018 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.012 г min 16.8 г 0.1% 0.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.006 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Свекольник составляет 24,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».