| Цветная капуста (Варка со сливом) | 750 г |
| Шампиньоны (Варка без слива) | 500 г |
| Сметана 15% жирности | 500 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 25 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 99.5 ккал | 1684 ккал | 5.9% | 5.9% | 1692 г |
| Белки | 4.4 г | 76 г | 5.8% | 5.8% | 1727 г |
| Жиры | 7.8 г | 56 г | 13.9% | 14% | 718 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 1.2% | 8423 г |
| Углеводы (общие) | 4.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 8.5% | 1176 г |
| Вода | 82.5 г | 2273 г | 3.6% | 3.6% | 2755 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 61.5 мкг | 900 мкг | 6.8% | 6.8% | 1463 г |
| Ретинол | 0.055 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.039 мг | 5 мг | 0.8% | 0.8% | 12821 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.066 мг | 1.5 мг | 4.4% | 4.4% | 2273 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.194 мг | 1.8 мг | 10.8% | 10.9% | 928 г |
| Витамин В4, холин | 28.75 мг | 500 мг | 5.8% | 5.8% | 1739 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.922 мг | 5 мг | 18.4% | 18.5% | 542 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.083 мг | 2 мг | 4.2% | 4.2% | 2410 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.225 мкг | 400 мкг | 3.8% | 3.8% | 2627 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.251 мкг | 3 мкг | 8.4% | 8.4% | 1195 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.68 мг | 90 мг | 17.4% | 17.5% | 574 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.141 мкг | 10 мкг | 1.4% | 1.4% | 7092 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.24 мг | 15 мг | 1.6% | 1.6% | 6250 г |
| Витамин Н, биотин | 5.666 мкг | 50 мкг | 11.3% | 11.4% | 882 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.2 мкг | 120 мкг | 5.2% | 5.2% | 1935 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2427 мг | 20 мг | 11.2% | 11.3% | 892 г |
| Ниацин | 1.32 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 223.86 мг | 2500 мг | 9% | 9% | 1117 г |
| Кальций, Ca | 104.11 мг | 1000 мг | 10.4% | 10.5% | 961 г |
| Кремний, Si | 3.761 мг | 30 мг | 12.5% | 12.6% | 798 г |
| Магний, Mg | 14.52 мг | 400 мг | 3.6% | 3.6% | 2755 г |
| Натрий, Na | 139.67 мг | 1300 мг | 10.7% | 10.8% | 931 г |
| Сера, S | 40.38 мг | 1000 мг | 4% | 4% | 2476 г |
| Фосфор, P | 102 мг | 800 мг | 12.8% | 12.9% | 784 г |
| Хлор, Cl | 222.17 мг | 2300 мг | 9.7% | 9.7% | 1035 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 172.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 76.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.32 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.691 мг | 18 мг | 3.8% | 3.8% | 2605 г |
| Йод, I | 7.98 мкг | 150 мкг | 5.3% | 5.3% | 1880 г |
| Кобальт, Co | 4.175 мкг | 10 мкг | 41.8% | 42% | 240 г |
| Литий, Li | 0.127 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0603 мг | 2 мг | 3% | 3% | 3317 г |
| Медь, Cu | 158.3 мкг | 1000 мкг | 15.8% | 15.9% | 632 г |
| Молибден, Mo | 3.125 мкг | 70 мкг | 4.5% | 4.5% | 2240 г |
| Никель, Ni | 1.347 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.45 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 16.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.391 мкг | 55 мкг | 15.3% | 15.4% | 655 г |
| Стронций, Sr | 7.18 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 9.15 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 7.74 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 51680 г |
| Хром, Cr | 2.81 мкг | 50 мкг | 5.6% | 5.6% | 1779 г |
| Цинк, Zn | 0.5675 мг | 12 мг | 4.7% | 4.7% | 2115 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.151 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.696 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.065 г | ~ | |||
| Валин | 0.136 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.12 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.08 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.157 г | ~ | |||
| Лизин | 0.125 г | ~ | |||
| Метионин | 0.044 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.061 г | ~ | |||
| Треонин | 0.076 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.054 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.1 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.209 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.168 г | ~ | |||
| Аланин | 0.051 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.112 г | ~ | |||
| Глицин | 0.033 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.379 г | ~ | |||
| Пролин | 0.187 г | ~ | |||
| Серин | 0.097 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.109 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.039 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.3% | 4.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.347 г | от 4.7 до 16.8 г | 7.4% | 7.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 26.5 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.796 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.435 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.05 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.019 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.041 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.126 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.124 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.305 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.835 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.371 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.208 г | min 16.8 г | 13.1% | 13.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.042 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.095 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.85 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.401 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.6% | 3.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.195 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Цветная капуста с шампиньонами в сметанным соусе составляет 99,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».