Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из горбуши. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из горбуши

Горбуша Филе [Фиштрейд] 365 г
Кабачок 130 г
Лук репчатый 80 г
Яйцо куриное 1 Штука
Отруби Овсяные Двойной Очистки [Чуваши Хлеб] 25 г
Масло Подсолнечное [Слобода] 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из горбуши".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157 ккал 1684 ккал 9.3% 5.9% 1073 г
Белки 16 г 76 г 21.1% 13.4% 475 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 9% 709 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 1.5% 4132 г
Углеводы (общие) 1.7 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.2% 2857 г
Вода 69.6 г 2273 г 3.1% 2% 3266 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.8 мкг 900 мкг 2.8% 1.8% 3629 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.2% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.021 мг 1.5 мг 1.4% 0.9% 7143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 1.8% 3600 г
Витамин В4, холин 25.95 мг 500 мг 5.2% 3.3% 1927 г
Витамин В5, пантотеновая 0.156 мг 5 мг 3.1% 2% 3205 г
Витамин В6, пиридоксин 0.056 мг 2 мг 2.8% 1.8% 3571 г
Витамин В9, фолаты 5.255 мкг 400 мкг 1.3% 0.8% 7612 г
Витамин В12, кобаламин 0.047 мкг 3 мкг 1.6% 1% 6383 г
Витамин C, аскорбиновая 5 мг 90 мг 5.6% 3.6% 1800 г
Витамин D, кальциферол 0.2 мкг 10 мкг 2% 1.3% 5000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.107 мг 15 мг 0.7% 0.4% 14019 г
Витамин Н, биотин 2.062 мкг 50 мкг 4.1% 2.6% 2425 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.6% 10909 г
Витамин РР, НЭ 0.5655 мг 20 мг 2.8% 1.8% 3537 г
Ниацин 0.188 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 94.44 мг 2500 мг 3.8% 2.4% 2647 г
Кальций, Ca 13.05 мг 1000 мг 1.3% 0.8% 7663 г
Кремний, Si 7.818 мг 30 мг 26.1% 16.6% 384 г
Магний, Mg 5.25 мг 400 мг 1.3% 0.8% 7619 г
Натрий, Na 13.24 мг 1300 мг 1% 0.6% 9819 г
Сера, S 25.45 мг 1000 мг 2.5% 1.6% 3929 г
Фосфор, P 28.7 мг 800 мг 3.6% 2.3% 2787 г
Хлор, Cl 17.82 мг 2300 мг 0.8% 0.5% 12907 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 75.2 мкг ~
Бор, B 33.6 мкг ~
Ванадий, V 1.47 мкг ~
Железо, Fe 0.438 мг 18 мг 2.4% 1.5% 4110 г
Йод, I 2.26 мкг 150 мкг 1.5% 1% 6637 г
Кобальт, Co 1.896 мкг 10 мкг 19% 12.1% 527 г
Марганец, Mn 0.063 мг 2 мг 3.2% 2% 3175 г
Медь, Cu 30.78 мкг 1000 мкг 3.1% 2% 3249 г
Молибден, Mo 1.16 мкг 70 мкг 1.7% 1.1% 6034 г
Никель, Ni 0.696 мкг ~
Рубидий, Rb 74.5 мкг ~
Селен, Se 2.911 мкг 55 мкг 5.3% 3.4% 1889 г
Фтор, F 10.55 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 37915 г
Хром, Cr 0.87 мкг 50 мкг 1.7% 1.1% 5747 г
Цинк, Zn 0.2836 мг 12 мг 2.4% 1.5% 4231 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аргинин* 0.095 г ~
Валин 0.074 г ~
Гистидин* 0.033 г ~
Изолейцин 0.06 г ~
Лейцин 0.105 г ~
Лизин 0.091 г ~
Метионин 0.04 г ~
Метионин + Цистеин 0.068 г ~
Треонин 0.061 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.065 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.113 г ~
Заменимые аминокислоты 0.096 г ~
Аланин 0.073 г ~
Аспарагиновая кислота 0.122 г ~
Глицин 0.044 г ~
Глутаминовая кислота 0.193 г ~
Пролин 0.041 г ~
Серин 0.088 г ~
Тирозин 0.048 г ~
Цистеин 0.028 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.024 г от 0.9 до 3.7 г 2.7% 1.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.173 г от 4.7 до 16.8 г 3.7% 2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.82 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.302 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.186 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.08 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.452 г min 16.8 г 2.7% 1.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.035 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.372 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.115 г от 11.2 до 20.6 г 1% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.1 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из горбуши составляет 157 кКал.

  • Порция = 92 гр (144.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».