| Яйцо куриное | 50 г |
| Сахар песок | 90 г |
| Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия | 12 г |
| Сметана 20% жирности | 6 г |
| Яблоко | 350 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 33 г |
| Ванилин | 4 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 213.5 ккал | 1684 ккал | 12.7% | 5.9% | 789 г |
| Белки | 3.6 г | 76 г | 4.7% | 2.2% | 2111 г |
| Жиры | 5.7 г | 56 г | 10.2% | 4.8% | 982 г |
| Углеводы | 36.9 г | 219 г | 16.8% | 7.9% | 593 г |
| Углеводы (общие) | 7.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 4.2% | 1111 г |
| Вода | 49.6 г | 2273 г | 2.2% | 1% | 4583 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 57.3 мкг | 900 мкг | 6.4% | 3% | 1571 г |
| Ретинол | 0.051 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.041 мг | 5 мг | 0.8% | 0.4% | 12195 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.061 мг | 1.5 мг | 4.1% | 1.9% | 2459 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% | 1.5% | 3000 г |
| Витамин В4, холин | 34.53 мг | 500 мг | 6.9% | 3.2% | 1448 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.212 мг | 5 мг | 4.2% | 2% | 2358 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.094 мг | 2 мг | 4.7% | 2.2% | 2128 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.938 мкг | 400 мкг | 2% | 0.9% | 5039 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.044 мкг | 3 мкг | 1.5% | 0.7% | 6818 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.39 мг | 90 мг | 6% | 2.8% | 1670 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.246 мкг | 10 мкг | 2.5% | 1.2% | 4065 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.554 мг | 15 мг | 3.7% | 1.7% | 2708 г |
| Витамин Н, биотин | 2.214 мкг | 50 мкг | 4.4% | 2.1% | 2258 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.6% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1772 мг | 20 мг | 5.9% | 2.8% | 1699 г |
| Ниацин | 0.454 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 377.3 мг | 2500 мг | 15.1% | 7.1% | 663 г |
| Кальций, Ca | 100.49 мг | 1000 мг | 10% | 4.7% | 995 г |
| Кремний, Si | 2 мг | 30 мг | 6.7% | 3.1% | 1500 г |
| Магний, Mg | 10.17 мг | 400 мг | 2.5% | 1.2% | 3933 г |
| Натрий, Na | 206.14 мг | 1300 мг | 15.9% | 7.4% | 631 г |
| Сера, S | 33.72 мг | 1000 мг | 3.4% | 1.6% | 2966 г |
| Фосфор, P | 169.2 мг | 800 мг | 21.2% | 9.9% | 473 г |
| Хлор, Cl | 293.85 мг | 2300 мг | 12.8% | 6% | 783 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 59.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 140.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 22.92 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.872 мг | 18 мг | 10.4% | 4.9% | 962 г |
| Йод, I | 3.04 мкг | 150 мкг | 2% | 0.9% | 4934 г |
| Кобальт, Co | 1.749 мкг | 10 мкг | 17.5% | 8.2% | 572 г |
| Литий, Li | 0.431 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1682 мг | 2 мг | 8.4% | 3.9% | 1189 г |
| Медь, Cu | 90.79 мкг | 1000 мкг | 9.1% | 4.3% | 1101 г |
| Молибден, Mo | 7.131 мкг | 70 мкг | 10.2% | 4.8% | 982 г |
| Никель, Ni | 9.662 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.12 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 33.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.966 мкг | 55 мкг | 7.2% | 3.4% | 1387 г |
| Стронций, Sr | 1.99 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.92 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 28736 г |
| Хром, Cr | 2.99 мкг | 50 мкг | 6% | 2.8% | 1672 г |
| Цинк, Zn | 0.3538 мг | 12 мг | 2.9% | 1.4% | 3392 г |
| Цирконий, Zr | 1.62 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 16.238 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 19.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.047 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.159 г | ~ | |||
| Валин | 0.176 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.077 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.154 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.283 г | ~ | |||
| Лизин | 0.138 г | ~ | |||
| Метионин | 0.069 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.143 г | ~ | |||
| Треонин | 0.126 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.042 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.172 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.273 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.112 г | ~ | |||
| Аланин | 0.141 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.217 г | ~ | |||
| Глицин | 0.122 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.874 г | ~ | |||
| Пролин | 0.263 г | ~ | |||
| Серин | 0.197 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.099 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.072 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.025 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.8% | 1.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.322 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.9% | 3.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 54.3 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.615 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.163 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.19 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.042 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.037 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.096 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.123 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.401 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.438 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.452 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.824 г | min 16.8 г | 10.9% | 5.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.043 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.178 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.492 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.352 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.1% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.24 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Шарлотка с посыпкой составляет 213,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».