Мой здоровый рацион

Рецепт Гуляш из говяжьего фарша.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гуляш из говяжьего фарша.

Сок томатный 200 г
Лук репчатый (Тушение) 200 г
Говядина, фарш, 70% постного мяса/ 30% жира, сырая 500 г
Картофель (Тушение) 500 г
Кабачок (Тушение) 350 г
Морковь (Тушение) 300 г
Перец сладкий красный (Тушение) 100 г
Подсолнечное масло 85 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш из говяжьего фарша.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 162.3 ккал 1684 ккал 9.6% 5.9% 1038 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 3.9% 1551 г
Жиры 12.5 г 56 г 22.3% 13.7% 448 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 2% 3129 г
Углеводы (общие) 7.6 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4% 1538 г
Вода 72.4 г 2273 г 3.2% 2% 3140 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 317.6 мкг 900 мкг 35.3% 21.7% 283 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 1.9 мг 5 мг 38% 23.4% 263 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 2.3% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 2.6% 2308 г
Витамин В4, холин 18.79 мг 500 мг 3.8% 2.3% 2661 г
Витамин В5, пантотеновая 0.255 мг 5 мг 5.1% 3.1% 1961 г
Витамин В6, пиридоксин 0.2 мг 2 мг 10% 6.2% 1000 г
Витамин В9, фолаты 6.49 мкг 400 мкг 1.6% 1% 6163 г
Витамин В12, кобаламин 0.544 мкг 3 мкг 18.1% 11.2% 551 г
Витамин C, аскорбиновая 9.79 мг 90 мг 10.9% 6.7% 919 г
Витамин D, кальциферол 0.026 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 38462 г
Витамин D3, холекальциферол 0.026 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.206 мг 15 мг 14.7% 9.1% 680 г
Витамин Н, биотин 0.275 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 18182 г
Витамин К, филлохинон 4.4 мкг 120 мкг 3.7% 2.3% 2727 г
Витамин РР, НЭ 1.6787 мг 20 мг 8.4% 5.2% 1191 г
Ниацин 0.613 мг ~
Бетаин 2.234 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 309.01 мг 2500 мг 12.4% 7.6% 809 г
Кальций, Ca 19.57 мг 1000 мг 2% 1.2% 5110 г
Кремний, Si 21.861 мг 30 мг 72.9% 44.9% 137 г
Магний, Mg 18.92 мг 400 мг 4.7% 2.9% 2114 г
Натрий, Na 22.85 мг 1300 мг 1.8% 1.1% 5689 г
Сера, S 54.65 мг 1000 мг 5.5% 3.4% 1830 г
Фосфор, P 68.1 мг 800 мг 8.5% 5.2% 1175 г
Хлор, Cl 27.08 мг 2300 мг 1.2% 0.7% 8493 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 299.1 мкг ~
Бор, B 78.4 мкг ~
Ванадий, V 50.33 мкг ~
Железо, Fe 0.972 мг 18 мг 5.4% 3.3% 1852 г
Йод, I 1.19 мкг 150 мкг 0.8% 0.5% 12605 г
Кобальт, Co 2.188 мкг 10 мкг 21.9% 13.5% 457 г
Литий, Li 23.186 мкг ~
Марганец, Mn 0.1192 мг 2 мг 6% 3.7% 1678 г
Медь, Cu 89.18 мкг 1000 мкг 8.9% 5.5% 1121 г
Молибден, Mo 5.399 мкг 70 мкг 7.7% 4.7% 1297 г
Никель, Ni 2.737 мкг ~
Рубидий, Rb 186.4 мкг ~
Селен, Se 3.723 мкг 55 мкг 6.8% 4.2% 1477 г
Стронций, Sr 3.43 мкг ~
Фтор, F 18.9 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 21164 г
Хром, Cr 3.41 мкг 50 мкг 6.8% 4.2% 1466 г
Цинк, Zn 1.2268 мг 12 мг 10.2% 6.3% 978 г
Цирконий, Zr 0.72 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.682 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.286 г ~
Аргинин* 0.299 г ~
Валин 0.232 г ~
Гистидин* 0.137 г ~
Изолейцин 0.205 г ~
Лейцин 0.347 г ~
Лизин 0.368 г ~
Метионин 0.108 г ~
Метионин + Цистеин 0.021 г ~
Треонин 0.186 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.188 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.075 г ~
Заменимые аминокислоты 0.472 г ~
Аланин 0.28 г ~
Аспарагиновая кислота 0.448 г ~
Гидроксипролин 0.072 г ~
Глицин 0.294 г ~
Глутаминовая кислота 0.723 г ~
Пролин 0.226 г ~
Серин 0.196 г ~
Тирозин 0.15 г ~
Цистеин 0.05 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.052 г от 0.9 до 3.7 г 5.8% 3.6%
Омега-6 жирные кислоты 2.884 г от 4.7 до 16.8 г 61.4% 37.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.5 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.938 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.644 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.242 г ~
15:0 Пентадекановая 0.038 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.995 г ~
17:0 Маргариновая 0.09 г ~
18:0 Стеариновая 1.094 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.829 г min 16.8 г 28.7% 17.7%
14:1 Миристолеиновая 0.067 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.292 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.068 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.128 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.027 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.108 г от 11.2 до 20.6 г 27.8% 17.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.845 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.017 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~
Трансжиры 0.478 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.478 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.478 г ~

Энергетическая ценность Гуляш из говяжьего фарша. составляет 162,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов