| Говядина, лопаточная часть (заплечная) | 204 г |
| Печень говяжья | 288 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 120.4 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 5.9% | 1399 г |
| Белки | 18.5 г | 76 г | 24.3% | 20.2% | 411 г |
| Жиры | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 5.5% | 1514 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 1.2% | 7065 г |
| Вода | 73.4 г | 2273 г | 3.2% | 2.7% | 3097 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4897.8 мкг | 900 мкг | 544.2% | 452% | 18 г |
| Ретинол | 4.8 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.585 мг | 5 мг | 11.7% | 9.7% | 855 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.221 мг | 1.5 мг | 14.7% | 12.2% | 679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.369 мг | 1.8 мг | 76.1% | 63.2% | 131 г |
| Витамин В4, холин | 400.73 мг | 500 мг | 80.1% | 66.5% | 125 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.229 мг | 5 мг | 84.6% | 70.3% | 118 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.584 мг | 2 мг | 29.2% | 24.3% | 342 г |
| Витамин В9, фолаты | 144.468 мкг | 400 мкг | 36.1% | 30% | 277 г |
| Витамин В12, кобаламин | 36.366 мкг | 3 мкг | 1212.2% | 1006.8% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.32 мг | 90 мг | 21.5% | 17.9% | 466 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.702 мкг | 10 мкг | 7% | 5.8% | 1425 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.763 мг | 15 мг | 5.1% | 4.2% | 1966 г |
| Витамин Н, биотин | 58.817 мкг | 50 мкг | 117.6% | 97.7% | 85 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 1.2% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.4922 мг | 20 мг | 47.5% | 39.5% | 211 г |
| Ниацин | 5.268 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 296.49 мг | 2500 мг | 11.9% | 9.9% | 843 г |
| Кальций, Ca | 8.59 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.7% | 11641 г |
| Магний, Mg | 20.9 мг | 400 мг | 5.2% | 4.3% | 1914 г |
| Натрий, Na | 85.76 мг | 1300 мг | 6.6% | 5.5% | 1516 г |
| Сера, S | 235.27 мг | 1000 мг | 23.5% | 19.5% | 425 г |
| Фосфор, P | 259.7 мг | 800 мг | 32.5% | 27% | 308 г |
| Хлор, Cl | 83 мг | 2300 мг | 3.6% | 3% | 2771 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 5.2 мг | 18 мг | 28.9% | 24% | 346 г |
| Йод, I | 6.67 мкг | 150 мкг | 4.4% | 3.7% | 2249 г |
| Кобальт, Co | 14.551 мкг | 10 мкг | 145.5% | 120.8% | 69 г |
| Марганец, Mn | 0.1989 мг | 2 мг | 9.9% | 8.2% | 1006 г |
| Медь, Cu | 2299.85 мкг | 1000 мкг | 230% | 191% | 43 г |
| Молибден, Mo | 69.2 мкг | 70 мкг | 98.9% | 82.1% | 101 г |
| Никель, Ni | 40.444 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 31.39 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 23.239 мкг | 55 мкг | 42.3% | 35.1% | 237 г |
| Фтор, F | 160.76 мкг | 4000 мкг | 4% | 3.3% | 2488 г |
| Хром, Cr | 22.13 мкг | 50 мкг | 44.3% | 36.8% | 226 г |
| Цинк, Zn | 4.2702 мг | 12 мг | 35.6% | 29.6% | 281 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.732 г | ~ | |||
| Валин | 0.732 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.498 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.544 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.931 г | ~ | |||
| Лизин | 0.837 г | ~ | |||
| Метионин | 0.258 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.445 г | ~ | |||
| Треонин | 0.474 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.14 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.544 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.972 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.591 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.79 г | ~ | |||
| Глицин | 0.55 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.141 г | ~ | |||
| Пролин | 0.597 г | ~ | |||
| Серин | 0.386 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.427 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.187 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.117 г | от 0.9 до 3.7 г | 13% | 10.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.375 г | от 4.7 до 16.8 г | 8% | 6.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 158.05 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.761 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.263 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.474 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.41 г | min 16.8 г | 2.4% | 2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.322 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.492 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.4% | 3.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.246 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.129 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.105 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина с печеью составляет 120,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».