| Кефир 3,2% жирности (Жарка) | 2 Стакан 250 мл |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 2 Стакан 250 мл |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 1 0,5 tsp |
| Соль поваренная пищевая | 0.5 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Сахар песок | 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Подсолнечное масло | 50 г |
Соединить кефир (кислое (прокисшее) молоко, ряженка, йогурт) с мукой, перемешанной с содой, сахаром и солью. Часть пшеничной муки можно заменить на цельнозерновую или другой вид полезной муки. Быстро перемешать, чтобы ингредиенты схватились. Тесто будет густым и пышным. На этой стадии можно добавить в тесто изюм или кусочки фруктов: яблок, банан, винограда, груш и т.д. А также несладкие добавки: ветчина, сыр, зелень. Жарить оладьи на горячей сковороде на растительном масле. Выкладывать порцию теста ложкой, а затем лопаточкой переворачивать для поджаривания с другой стороны.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 240.6 ккал | 1684 ккал | 14.3% | 5.9% | 700 г |
| Белки | 6 г | 76 г | 7.9% | 3.3% | 1267 г |
| Жиры | 8.9 г | 56 г | 15.9% | 6.6% | 629 г |
| Углеводы | 33.7 г | 219 г | 15.4% | 6.4% | 650 г |
| Углеводы (общие) | 33.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 2.9% | 1429 г |
| Вода | 52 г | 2273 г | 2.3% | 1% | 4371 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 13.6 мкг | 900 мкг | 1.5% | 0.6% | 6618 г |
| Ретинол | 0.013 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 83333 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.081 мг | 1.5 мг | 5.4% | 2.2% | 1852 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.118 мг | 1.8 мг | 6.6% | 2.7% | 1525 г |
| Витамин В4, холин | 45.52 мг | 500 мг | 9.1% | 3.8% | 1098 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.31 мг | 5 мг | 6.2% | 2.6% | 1613 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.099 мг | 2 мг | 5% | 2.1% | 2020 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.089 мкг | 400 мкг | 3.3% | 1.4% | 3056 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.245 мкг | 3 мкг | 8.2% | 3.4% | 1224 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.23 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 39130 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.03 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.1% | 33333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.468 мг | 15 мг | 23.1% | 9.6% | 433 г |
| Витамин Н, биотин | 2.93 мкг | 50 мкг | 5.9% | 2.5% | 1706 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.2% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6814 мг | 20 мг | 8.4% | 3.5% | 1189 г |
| Ниацин | 0.565 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 140.12 мг | 2500 мг | 5.6% | 2.3% | 1784 г |
| Кальций, Ca | 80.33 мг | 1000 мг | 8% | 3.3% | 1245 г |
| Кремний, Si | 1.599 мг | 30 мг | 5.3% | 2.2% | 1876 г |
| Магний, Mg | 14.58 мг | 400 мг | 3.6% | 1.5% | 2743 г |
| Натрий, Na | 240.63 мг | 1300 мг | 18.5% | 7.7% | 540 г |
| Сера, S | 45.73 мг | 1000 мг | 4.6% | 1.9% | 2187 г |
| Фосфор, P | 92.9 мг | 800 мг | 11.6% | 4.8% | 861 г |
| Хлор, Cl | 271.63 мг | 2300 мг | 11.8% | 4.9% | 847 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 450.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 35.98 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.563 мг | 18 мг | 3.1% | 1.3% | 3197 г |
| Йод, I | 4.73 мкг | 150 мкг | 3.2% | 1.3% | 3171 г |
| Кобальт, Co | 1.333 мкг | 10 мкг | 13.3% | 5.5% | 750 г |
| Марганец, Mn | 0.2323 мг | 2 мг | 11.6% | 4.8% | 861 г |
| Медь, Cu | 47.82 мкг | 1000 мкг | 4.8% | 2% | 2091 г |
| Молибден, Mo | 8.414 мкг | 70 мкг | 12% | 5% | 832 г |
| Никель, Ni | 0.88 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 10.03 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.211 мкг | 55 мкг | 5.8% | 2.4% | 1713 г |
| Стронций, Sr | 10.4 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 4.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 21.04 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 19011 г |
| Хром, Cr | 2.1 мкг | 50 мкг | 4.2% | 1.7% | 2381 г |
| Цинк, Zn | 0.5438 мг | 12 мг | 4.5% | 1.9% | 2207 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 27.144 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.2 г | ~ | |||
| Лактоза | 2.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.766 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.068 г | ~ | |||
| Валин | 0.088 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.051 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.104 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.18 г | ~ | |||
| Лизин | 0.156 г | ~ | |||
| Метионин | 0.046 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.059 г | ~ | |||
| Треонин | 0.072 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.028 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.092 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.195 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.099 г | ~ | |||
| Аланин | 0.069 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.141 г | ~ | |||
| Глицин | 0.03 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.329 г | ~ | |||
| Пролин | 0.177 г | ~ | |||
| Серин | 0.12 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.101 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.026 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.9% | 1.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.098 г | от 4.7 до 16.8 г | 87.2% | 36.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.45 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 13.014 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.021 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.065 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.046 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.026 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.052 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.059 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.293 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.768 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.469 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.046 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.046 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.136 г | min 16.8 г | 12.7% | 5.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.991 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.32 г | от 11.2 до 20.6 г | 38.6% | 16% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.904 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.052 г | ~ |
Энергетическая ценность Пышные оладушки на кисломолочке без яиц составляет 240,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».