| Лук репчатый | 100 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 20 г |
| Сметана 15% жирности | 200 г |
| Вода водопроводная, городская | 100 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Варка без слива) | 20 г |
| Томатный кетчуп "HEINZ" | 20 г |
| Соль адыгейская. | 2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 130.9 ккал | 1684 ккал | 7.8% | 6% | 1286 г |
| Белки | 2 г | 76 г | 2.6% | 2% | 3800 г |
| Жиры | 10.2 г | 56 г | 18.2% | 13.9% | 549 г |
| Углеводы | 7.5 г | 219 г | 3.4% | 2.6% | 2920 г |
| Углеводы (общие) | 7.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.4% | 2222 г |
| Вода | 77.9 г | 2273 г | 3.4% | 2.6% | 2918 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 74.8 мкг | 900 мкг | 8.3% | 6.3% | 1203 г |
| Ретинол | 0.069 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.107 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.038 мг | 5 мг | 0.8% | 0.6% | 13158 г |
| бета Криптоксантин | 0.878 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.045 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 3.69 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.031 мг | 1.5 мг | 2.1% | 1.6% | 4839 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.054 мг | 1.8 мг | 3% | 2.3% | 3333 г |
| Витамин В4, холин | 12.48 мг | 500 мг | 2.5% | 1.9% | 4006 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.187 мг | 5 мг | 3.7% | 2.8% | 2674 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.051 мг | 2 мг | 2.6% | 2% | 3922 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.258 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.4% | 5511 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.173 мкг | 3 мкг | 5.8% | 4.4% | 1734 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.35 мг | 90 мг | 2.6% | 2% | 3830 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.095 мкг | 10 мкг | 1% | 0.8% | 10526 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.287 мг | 15 мг | 1.9% | 1.5% | 5226 г |
| гамма Токоферол | 0.015 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.74 мкг | 50 мкг | 3.5% | 2.7% | 2874 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.8% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5055 мг | 20 мг | 2.5% | 1.9% | 3956 г |
| Ниацин | 0.139 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.021 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 97.85 мг | 2500 мг | 3.9% | 3% | 2555 г |
| Кальций, Ca | 49.2 мг | 1000 мг | 4.9% | 3.7% | 2033 г |
| Кремний, Si | 1.253 мг | 30 мг | 4.2% | 3.2% | 2394 г |
| Магний, Mg | 8.37 мг | 400 мг | 2.1% | 1.6% | 4779 г |
| Натрий, Na | 147.96 мг | 1300 мг | 11.4% | 8.7% | 879 г |
| Сера, S | 29.34 мг | 1000 мг | 2.9% | 2.2% | 3408 г |
| Фосфор, P | 44.1 мг | 800 мг | 5.5% | 4.2% | 1814 г |
| Хлор, Cl | 237.44 мг | 2300 мг | 10.3% | 7.9% | 969 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 153.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 44.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.85 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.359 мг | 18 мг | 2% | 1.5% | 5014 г |
| Йод, I | 4.59 мкг | 150 мкг | 3.1% | 2.4% | 3268 г |
| Кобальт, Co | 1.334 мкг | 10 мкг | 13.3% | 10.2% | 750 г |
| Литий, Li | 0.002 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1064 мг | 2 мг | 5.3% | 4% | 1880 г |
| Медь, Cu | 38.48 мкг | 1000 мкг | 3.8% | 2.9% | 2599 г |
| Молибден, Mo | 3.077 мкг | 70 мкг | 4.4% | 3.4% | 2275 г |
| Никель, Ni | 0.753 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 5.84 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 102.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.584 мкг | 55 мкг | 1.1% | 0.8% | 9418 г |
| Стронций, Sr | 7.34 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.47 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 32.7 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.6% | 12232 г |
| Хром, Cr | 1.42 мкг | 50 мкг | 2.8% | 2.1% | 3521 г |
| Цинк, Zn | 0.3562 мг | 12 мг | 3% | 2.3% | 3369 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.943 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.062 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.036 г | ~ | |||
| Валин | 0.008 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.011 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.016 г | ~ | |||
| Лизин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.011 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.143 г | ~ | |||
| Аланин | 0.015 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.021 г | ~ | |||
| Глицин | 0.011 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.055 г | ~ | |||
| Пролин | 0.011 г | ~ | |||
| Серин | 0.008 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.063 г | от 0.9 до 3.7 г | 7% | 5.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.305 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.5% | 5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 35.85 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.228 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.224 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.162 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.036 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.031 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.082 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.105 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.338 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.065 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.326 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.125 г | min 16.8 г | 18.6% | 14.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.036 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.124 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.984 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.414 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.7% | 2.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Соус А-ля бефстрогонов составляет 130,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».