Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из горбуши. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из горбуши

Горбуша, сырая 1000 г
Лук репчатый 250 г
Яйцо куриное 60 г
Манка [Dobele] 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из горбуши".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117.7 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1431 г
Белки 16.3 г 76 г 21.4% 18.2% 466 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 5.6% 1514 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1.4% 6083 г
Углеводы (общие) 2.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.5% 3333 г
Вода 75.9 г 2273 г 3.3% 2.8% 2995 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33 мкг 900 мкг 3.7% 3.1% 2727 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Криптоксантин 0.4 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 22.356 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 4% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 4.8% 1765 г
Витамин В4, холин 84.26 мг 500 мг 16.9% 14.4% 593 г
Витамин В5, пантотеновая 0.85 мг 5 мг 17% 14.4% 588 г
Витамин В6, пиридоксин 0.482 мг 2 мг 24.1% 20.5% 415 г
Витамин В9, фолаты 6.719 мкг 400 мкг 1.7% 1.4% 5953 г
Витамин В12, кобаламин 3.114 мкг 3 мкг 103.8% 88.2% 96 г
Витамин C, аскорбиновая 1.85 мг 90 мг 2.1% 1.8% 4865 г
Витамин D, кальциферол 8.163 мкг 10 мкг 81.6% 69.3% 123 г
Витамин D3, холекальциферол 8.163 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.38 мг 15 мг 2.5% 2.1% 3947 г
гамма Токоферол 0.022 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.167 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 29940 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин РР, НЭ 6.0181 мг 20 мг 30.1% 25.6% 332 г
Ниацин 0.037 мг ~
Бетаин 0.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 309.65 мг 2500 мг 12.4% 10.5% 807 г
Кальций, Ca 13.41 мг 1000 мг 1.3% 1.1% 7457 г
Кремний, Si 0.926 мг 30 мг 3.1% 2.6% 3240 г
Магний, Mg 23.13 мг 400 мг 5.8% 4.9% 1729 г
Натрий, Na 62.61 мг 1300 мг 4.8% 4.1% 2076 г
Сера, S 169.47 мг 1000 мг 16.9% 14.4% 590 г
Фосфор, P 212.9 мг 800 мг 26.6% 22.6% 376 г
Хлор, Cl 4.63 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 49676 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 74.1 мкг ~
Бор, B 37 мкг ~
Железо, Fe 0.507 мг 18 мг 2.8% 2.4% 3550 г
Йод, I 0.56 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 26786 г
Кобальт, Co 0.926 мкг 10 мкг 9.3% 7.9% 1080 г
Марганец, Mn 0.052 мг 2 мг 2.6% 2.2% 3846 г
Медь, Cu 65.61 мкг 1000 мкг 6.6% 5.6% 1524 г
Никель, Ni 0.556 мкг ~
Рубидий, Rb 88.1 мкг ~
Селен, Se 24.716 мкг 55 мкг 44.9% 38.1% 223 г
Фтор, F 5.79 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 69085 г
Хром, Cr 0.37 мкг 50 мкг 0.7% 0.6% 13514 г
Цинк, Zn 0.5036 мг 12 мг 4.2% 3.6% 2383 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.019 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аргинин* 1.019 г ~
Валин 0.858 г ~
Гистидин* 0.419 г ~
Изолейцин 0.744 г ~
Лейцин 1.215 г ~
Лизин 1.355 г ~
Метионин 0.446 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.822 г ~
Триптофан 0.175 г ~
Фенилаланин 0.664 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.123 г ~
Аланин 1.012 г ~
Аспарагиновая кислота 1.979 г ~
Глицин 0.962 г ~
Глутаминовая кислота 2.265 г ~
Пролин 0.671 г ~
Серин 0.719 г ~
Тирозин 0.577 г ~
Цистеин 0.132 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.508 г от 0.9 до 3.7 г 56.4% 47.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.153 г от 4.7 до 16.8 г 3.3% 2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.61 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.747 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.152 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.449 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.112 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.161 г min 16.8 г 6.9% 5.9%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.142 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.138 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.618 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.611 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.334 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.035 г ~
22:1 цис 0.033 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.686 г от 11.2 до 20.6 г 6.1% 5.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.129 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.11 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.035 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.053 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.014 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.011 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.135 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.035 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.249 г ~
Трансжиры 0.027 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.012 г ~
16:1 транс 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.008 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.015 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из горбуши составляет 117,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок