| Говядина 1 кат. | 387 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 271.3 ккал | 1684 ккал | 16.1% | 5.9% | 621 г |
| Белки | 23.1 г | 76 г | 30.4% | 11.2% | 329 г |
| Жиры | 19.9 г | 56 г | 35.5% | 13.1% | 281 г |
| Вода | 55.8 г | 2273 г | 2.5% | 0.9% | 4073 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.075 мг | 1.5 мг | 5% | 1.8% | 2000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.187 мг | 1.8 мг | 10.4% | 3.8% | 963 г |
| Витамин В4, холин | 87.11 мг | 500 мг | 17.4% | 6.4% | 574 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.622 мг | 5 мг | 12.4% | 4.6% | 804 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.46 мг | 2 мг | 23% | 8.5% | 435 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.453 мкг | 400 мкг | 2.6% | 1% | 3827 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.235 мкг | 3 мкг | 107.8% | 39.7% | 93 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.498 мг | 15 мг | 3.3% | 1.2% | 3012 г |
| Витамин Н, биотин | 3.783 мкг | 50 мкг | 7.6% | 2.8% | 1322 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.2039 мг | 20 мг | 51% | 18.8% | 196 г |
| Ниацин | 5.849 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 405.67 мг | 2500 мг | 16.2% | 6% | 616 г |
| Кальций, Ca | 11.2 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.4% | 8929 г |
| Магний, Mg | 27.38 мг | 400 мг | 6.8% | 2.5% | 1461 г |
| Натрий, Na | 80.88 мг | 1300 мг | 6.2% | 2.3% | 1607 г |
| Сера, S | 286.21 мг | 1000 мг | 28.6% | 10.5% | 349 г |
| Фосфор, P | 233.9 мг | 800 мг | 29.2% | 10.8% | 342 г |
| Хлор, Cl | 73.42 мг | 2300 мг | 3.2% | 1.2% | 3133 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.36 мг | 18 мг | 18.7% | 6.9% | 536 г |
| Йод, I | 8.96 мкг | 150 мкг | 6% | 2.2% | 1674 г |
| Кобальт, Co | 8.711 мкг | 10 мкг | 87.1% | 32.1% | 115 г |
| Марганец, Mn | 0.0436 мг | 2 мг | 2.2% | 0.8% | 4587 г |
| Медь, Cu | 226.48 мкг | 1000 мкг | 22.6% | 8.3% | 442 г |
| Молибден, Mo | 14.435 мкг | 70 мкг | 20.6% | 7.6% | 485 г |
| Никель, Ni | 10.702 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 94.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 78.4 мкг | 4000 мкг | 2% | 0.7% | 5102 г |
| Хром, Cr | 10.2 мкг | 50 мкг | 20.4% | 7.5% | 490 г |
| Цинк, Zn | 4.0318 мг | 12 мг | 33.6% | 12.4% | 298 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.294 г | ~ | |||
| Валин | 1.282 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.884 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.971 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.842 г | ~ | |||
| Лизин | 1.979 г | ~ | |||
| Метионин | 0.56 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.871 г | ~ | |||
| Треонин | 0.995 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.261 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.995 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.804 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.356 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.203 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.361 г | ~ | |||
| Глицин | 1.17 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.82 г | ~ | |||
| Пролин | 0.859 г | ~ | |||
| Серин | 0.971 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.821 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.324 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.174 г | от 0.9 до 3.7 г | 19.3% | 7.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.523 г | от 4.7 до 16.8 г | 11.1% | 4.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 99.55 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.835 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.684 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.124 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 5.201 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.324 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.526 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 9.233 г | min 16.8 г | 55% | 20.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.311 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.132 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.79 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.697 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.2% | 2.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.498 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.174 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.025 г | ~ |
Энергетическая ценность Стейк из говяжей вырезки составляет 271,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».