| Гречневая крупа ядрица | 100 г |
| Капуста белокочанная | 300 г |
| Шампиньоны | 300 г |
| Карри, порошок | 5 г |
| Вода | 300 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 48.4 ккал | 1684 ккал | 2.9% | 6% | 3479 г |
| Белки | 3.1 г | 76 г | 4.1% | 8.5% | 2452 г |
| Жиры | 0.8 г | 56 г | 1.4% | 2.9% | 7000 г |
| Углеводы | 7.1 г | 219 г | 3.2% | 6.6% | 3085 г |
| Углеводы (общие) | 9.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 27.9% | 741 г |
| Вода | 85 г | 2273 г | 3.7% | 7.6% | 2674 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.7 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.4% | 52941 г |
| бета Каротин | 0.022 мг | 5 мг | 0.4% | 0.8% | 22727 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.082 мг | 1.5 мг | 5.5% | 11.4% | 1829 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.175 мг | 1.8 мг | 9.7% | 20% | 1029 г |
| Витамин В4, холин | 15.43 мг | 500 мг | 3.1% | 6.4% | 3240 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.673 мг | 5 мг | 13.5% | 27.9% | 743 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.085 мг | 2 мг | 4.3% | 8.9% | 2353 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.891 мкг | 400 мкг | 4.7% | 9.7% | 2117 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.03 мкг | 3 мкг | 1% | 2.1% | 10000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.9 мг | 90 мг | 22.1% | 45.7% | 452 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.03 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.6% | 33333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.264 мг | 15 мг | 1.8% | 3.7% | 5682 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 5.743 мкг | 50 мкг | 11.5% | 23.8% | 871 г |
| Витамин К, филлохинон | 23.8 мкг | 120 мкг | 19.8% | 40.9% | 504 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6597 мг | 20 мг | 13.3% | 27.5% | 752 г |
| Ниацин | 2.05 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.143 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 290 мг | 2500 мг | 11.6% | 24% | 862 г |
| Кальций, Ca | 23.18 мг | 1000 мг | 2.3% | 4.8% | 4314 г |
| Кремний, Si | 24.653 мг | 30 мг | 82.2% | 169.8% | 122 г |
| Магний, Mg | 30.68 мг | 400 мг | 7.7% | 15.9% | 1304 г |
| Натрий, Na | 198.1 мг | 1300 мг | 15.2% | 31.4% | 656 г |
| Сера, S | 29.02 мг | 1000 мг | 2.9% | 6% | 3446 г |
| Фосфор, P | 75.1 мг | 800 мг | 9.4% | 19.4% | 1065 г |
| Хлор, Cl | 317.59 мг | 2300 мг | 13.8% | 28.5% | 724 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 297 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 94.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.43 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.04 мг | 18 мг | 5.8% | 12% | 1731 г |
| Йод, I | 6.56 мкг | 150 мкг | 4.4% | 9.1% | 2287 г |
| Кобальт, Co | 5.728 мкг | 10 мкг | 57.3% | 118.4% | 175 г |
| Литий, Li | 0.653 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2899 мг | 2 мг | 14.5% | 30% | 690 г |
| Медь, Cu | 241.62 мкг | 1000 мкг | 24.2% | 50% | 414 г |
| Молибден, Mo | 8.287 мкг | 70 мкг | 11.8% | 24.4% | 845 г |
| Никель, Ni | 5.455 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 12.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.576 мкг | 55 мкг | 15.6% | 32.2% | 641 г |
| Стронций, Sr | 35.09 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 20.35 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 39.12 мкг | 4000 мкг | 1% | 2.1% | 10225 г |
| Хром, Cr | 5.74 мкг | 50 мкг | 11.5% | 23.8% | 871 г |
| Цинк, Zn | 0.4312 мг | 12 мг | 3.6% | 7.4% | 2783 г |
| Цирконий, Zr | 3.47 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.515 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.109 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.141 г | ~ | |||
| Валин | 0.079 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.039 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.064 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.098 г | ~ | |||
| Лизин | 0.074 г | ~ | |||
| Метионин | 0.039 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.076 г | ~ | |||
| Треонин | 0.055 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.021 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.078 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.134 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.257 г | ~ | |||
| Аланин | 0.081 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.169 г | ~ | |||
| Глицин | 0.089 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.317 г | ~ | |||
| Пролин | 0.073 г | ~ | |||
| Серин | 0.08 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.059 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.04 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.036 г | от 0.9 до 3.7 г | 4% | 8.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.268 г | от 4.7 до 16.8 г | 5.7% | 11.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 5.545 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.117 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.073 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.199 г | min 16.8 г | 1.2% | 2.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.16 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.043 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.275 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.5% | 5.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.264 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Бигос из гречневой крупы составляет 48,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».