Мой здоровый рацион

Рецепт Кабачковая икра. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кабачковая икра

Кабачок (Тушение) 3100 г
Лук репчатый (Тушение) 600 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 244 г
Томатная паста 250 г
Подсолнечное масло 150 г
Соль поваренная пищевая 50 г
Сахар песок 90 г
Перец душистый, молотый 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кабачковая икра".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.3 ккал 1684 ккал 7.3% 6% 1377 г
Белки 0.9 г 76 г 1.2% 1% 8444 г
Жиры 9 г 56 г 16.1% 13.2% 622 г
Углеводы 9.3 г 219 г 4.2% 3.4% 2355 г
Углеводы (общие) 1.9 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5.3% 1538 г
Вода 75.9 г 2273 г 3.3% 2.7% 2995 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.4 мкг 900 мкг 0.6% 0.5% 16667 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.4% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.025 мг 1.5 мг 1.7% 1.4% 6000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.028 мг 1.8 мг 1.6% 1.3% 6429 г
Витамин В4, холин 9.54 мг 500 мг 1.9% 1.6% 5241 г
Витамин В5, пантотеновая 0.086 мг 5 мг 1.7% 1.4% 5814 г
Витамин В6, пиридоксин 0.083 мг 2 мг 4.2% 3.4% 2410 г
Витамин В9, фолаты 5.988 мкг 400 мкг 1.5% 1.2% 6680 г
Витамин C, аскорбиновая 5.57 мг 90 мг 6.2% 5.1% 1616 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.98 мг 15 мг 26.5% 21.7% 377 г
Витамин Н, биотин 0.47 мкг 50 мкг 0.9% 0.7% 10638 г
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 2.5% 3243 г
Витамин РР, НЭ 0.619 мг 20 мг 3.1% 2.5% 3231 г
Ниацин 0.475 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 214.17 мг 2500 мг 8.6% 7% 1167 г
Кальций, Ca 24.8 мг 1000 мг 2.5% 2% 4032 г
Кремний, Si 24.013 мг 30 мг 80% 65.4% 125 г
Магний, Mg 10.34 мг 400 мг 2.6% 2.1% 3868 г
Натрий, Na 574.7 мг 1300 мг 44.2% 36.1% 226 г
Сера, S 12.83 мг 1000 мг 1.3% 1.1% 7794 г
Фосфор, P 22.4 мг 800 мг 2.8% 2.3% 3571 г
Хлор, Cl 833.41 мг 2300 мг 36.2% 29.6% 276 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 115.9 мкг ~
Бор, B 44.9 мкг ~
Ванадий, V 4.81 мкг ~
Железо, Fe 0.54 мг 18 мг 3% 2.5% 3333 г
Йод, I 0.24 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 62500 г
Кобальт, Co 1.776 мкг 10 мкг 17.8% 14.6% 563 г
Марганец, Mn 0.128 мг 2 мг 6.4% 5.2% 1563 г
Медь, Cu 53.36 мкг 1000 мкг 5.3% 4.3% 1874 г
Молибден, Mo 3.545 мкг 70 мкг 5.1% 4.2% 1975 г
Никель, Ni 1.303 мкг ~
Рубидий, Rb 88.7 мкг ~
Селен, Se 0.205 мкг 55 мкг 0.4% 0.3% 26829 г
Фтор, F 8.09 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 49444 г
Хром, Cr 1 мкг 50 мкг 2% 1.6% 5000 г
Цинк, Zn 0.336 мг 12 мг 2.8% 2.3% 3571 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 0.027 г ~
Валин 0.004 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.007 г ~
Лейцин 0.008 г ~
Лизин 0.01 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.007 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.007 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.111 г ~
Аланин 0.01 г ~
Аспарагиновая кислота 0.012 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.037 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.05 г от 0.9 до 3.7 г 5.6% 4.6%
Омега-6 жирные кислоты 5.186 г от 4.7 до 16.8 г 100% 81.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.78 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.034 мг ~
бета Ситостерол 17.154 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.099 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.563 г ~
18:0 Стеариновая 0.361 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
22:0 Бегеновая 0.06 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.099 г min 16.8 г 12.5% 10.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.086 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.668 г от 11.2 до 20.6 г 50.6% 41.4%
18:2 Линолевая (ud) 5.155 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Кабачковая икра составляет 122,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов