Мой здоровый рацион

Рецепт Борщ зеленый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ зеленый

Вода, водопроводная, питьевая 1800 г
Свинина беконная (Варка без слива) 300 г
Морковь отварная по 2-40 (Варка без слива) 180 г
Морковь отварная по 2-40 (Варка без слива) 180 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 100 г
Масло подсолнечное 20 г
Щавель (Варка без слива) 50 г
Томатная паста, консервированная, без соли 70 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Картофель отварной по 1-206 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ зеленый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 48.1 ккал 1684 ккал 2.9% 6% 3501 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 7.1% 2923 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 12.3% 1697 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 2.1% 10429 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 5.2% 4000 г
Вода 90.9 г 2273 г 4% 8.3% 2501 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 276 мкг 900 мкг 30.7% 63.8% 326 г
Ретинол 0.009 мг ~
альфа Каротин 0.761 мкг ~
бета Каротин 1.611 мг 5 мг 32.2% 66.9% 310 г
Ликопин 754.678 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 8.1% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 5.2% 4000 г
Витамин В4, холин 10.51 мг 500 мг 2.1% 4.4% 4757 г
Витамин В5, пантотеновая 0.109 мг 5 мг 2.2% 4.6% 4587 г
Витамин В6, пиридоксин 0.056 мг 2 мг 2.8% 5.8% 3571 г
Витамин В9, фолаты 1.075 мкг 400 мкг 0.3% 0.6% 37209 г
Витамин В12, кобаламин 0.02 мкг 3 мкг 0.7% 1.5% 15000 г
Витамин C, аскорбиновая 1.75 мг 90 мг 1.9% 4% 5143 г
Витамин D, кальциферол 0.083 мкг 10 мкг 0.8% 1.7% 12048 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.618 мг 15 мг 4.1% 8.5% 2427 г
гамма Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 0.765 мкг 50 мкг 1.5% 3.1% 6536 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.6% 40000 г
Витамин РР, НЭ 1.1212 мг 20 мг 5.6% 11.6% 1784 г
Ниацин 0.421 мг ~
Бетаин 0.011 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 107.31 мг 2500 мг 4.3% 8.9% 2330 г
Кальций, Ca 11.39 мг 1000 мг 1.1% 2.3% 8780 г
Магний, Mg 11.44 мг 400 мг 2.9% 6% 3497 г
Натрий, Na 93.36 мг 1300 мг 7.2% 15% 1392 г
Сера, S 31.74 мг 1000 мг 3.2% 6.7% 3151 г
Фосфор, P 35.1 мг 800 мг 4.4% 9.1% 2279 г
Хлор, Cl 123.23 мг 2300 мг 5.4% 11.2% 1866 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.502 мг 18 мг 2.8% 5.8% 3586 г
Йод, I 1.5 мкг 150 мкг 1% 2.1% 10000 г
Кобальт, Co 1.306 мкг 10 мкг 13.1% 27.2% 766 г
Марганец, Mn 0.0129 мг 2 мг 0.6% 1.2% 15504 г
Медь, Cu 31.22 мкг 1000 мкг 3.1% 6.4% 3203 г
Молибден, Mo 1.895 мкг 70 мкг 2.7% 5.6% 3694 г
Никель, Ni 1.383 мкг ~
Олово, Sn 8.43 мкг ~
Селен, Se 1.339 мкг 55 мкг 2.4% 5% 4108 г
Фтор, F 57.91 мкг 4000 мкг 1.4% 2.9% 6907 г
Хром, Cr 1.67 мкг 50 мкг 3.3% 6.9% 2994 г
Цинк, Zn 0.2992 мг 12 мг 2.5% 5.2% 4011 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.703 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.119 г ~
Валин 0.119 г ~
Гистидин* 0.077 г ~
Изолейцин 0.092 г ~
Лейцин 0.152 г ~
Лизин 0.171 г ~
Метионин 0.047 г ~
Метионин + Цистеин 0.073 г ~
Треонин 0.093 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.084 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.146 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.11 г ~
Аспарагиновая кислота 0.195 г ~
Гидроксипролин 0.023 г ~
Глицин 0.101 г ~
Глутаминовая кислота 0.353 г ~
Пролин 0.073 г ~
Серин 0.083 г ~
Тирозин 0.068 г ~
Цистеин 0.028 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 13.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.33 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.499 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.042 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.758 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.406 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.658 г min 16.8 г 9.9% 20.6%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.108 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.506 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.802 г от 11.2 до 20.6 г 7.2% 15%
18:2 Линолевая (ud) 0.767 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Борщ зеленый составляет 48,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».