Мой здоровый рацион

Рецепт Булгур с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Булгур с грибами

Лук репчатый 40 г
масло 53% 4 г
Шампиньоны 100 г
Булгур, приготовленный 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83.8 ккал 1684 ккал 5% 6% 2010 г
Белки 4.3 г 76 г 5.7% 6.8% 1767 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 3.5% 3500 г
Углеводы 11 г 219 г 5% 6% 1991 г
Углеводы (общие) 15.6 г ~
Пищевые волокна 4.7 г 20 г 23.5% 28% 426 г
Вода 77.6 г 2273 г 3.4% 4.1% 2929 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.9 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Лютеин + Зеаксантин 36.161 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 7.3% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.223 мг 1.8 мг 12.4% 14.8% 807 г
Витамин В4, холин 15.58 мг 500 мг 3.1% 3.7% 3209 г
Витамин В5, пантотеновая 1.186 мг 5 мг 23.7% 28.3% 422 г
Витамин В6, пиридоксин 0.099 мг 2 мг 5% 6% 2020 г
Витамин В9, фолаты 27.054 мкг 400 мкг 6.8% 8.1% 1479 г
Витамин В12, кобаламин 0.045 мкг 3 мкг 1.5% 1.8% 6667 г
Витамин C, аскорбиновая 4.91 мг 90 мг 5.5% 6.6% 1833 г
Витамин D, кальциферол 0.045 мкг 10 мкг 0.5% 0.6% 22222 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.087 мг 15 мг 0.6% 0.7% 17241 г
Витамин Н, биотин 7.304 мкг 50 мкг 14.6% 17.4% 685 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.4% 30000 г
Витамин РР, НЭ 3.2589 мг 20 мг 16.3% 19.5% 614 г
Ниацин 2.179 мг ~
Бетаин 55.848 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 313.39 мг 2500 мг 12.5% 14.9% 798 г
Кальций, Ca 14.02 мг 1000 мг 1.4% 1.7% 7133 г
Кремний, Si 2.232 мг 30 мг 7.4% 8.8% 1344 г
Магний, Mg 30.62 мг 400 мг 7.7% 9.2% 1306 г
Натрий, Na 6.74 мг 1300 мг 0.5% 0.6% 19288 г
Сера, S 43.39 мг 1000 мг 4.3% 5.1% 2305 г
Фосфор, P 88.5 мг 800 мг 11.1% 13.2% 904 г
Хлор, Cl 15.63 мг 2300 мг 0.7% 0.8% 14715 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 258.4 мкг ~
Бор, B 35.7 мкг ~
Ванадий, V 0.89 мкг ~
Железо, Fe 0.92 мг 18 мг 5.1% 6.1% 1957 г
Йод, I 8.57 мкг 150 мкг 5.7% 6.8% 1750 г
Кобальт, Co 7.589 мкг 10 мкг 75.9% 90.6% 132 г
Литий, Li 0.357 мкг ~
Марганец, Mn 0.5123 мг 2 мг 25.6% 30.5% 390 г
Медь, Cu 288.62 мкг 1000 мкг 28.9% 34.5% 346 г
Молибден, Mo 1.339 мкг 70 мкг 1.9% 2.3% 5228 г
Никель, Ni 0.536 мкг ~
Рубидий, Rb 96.6 мкг ~
Селен, Se 12.098 мкг 55 мкг 22% 26.3% 455 г
Стронций, Sr 7.5 мкг ~
Титан, Ti 25.67 мкг ~
Фтор, F 11.79 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 33927 г
Хром, Cr 6.16 мкг 50 мкг 12.3% 14.7% 812 г
Цинк, Zn 0.6585 мг 12 мг 5.5% 6.6% 1822 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.018 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аргинин* 0.125 г ~
Валин 0.098 г ~
Гистидин* 0.05 г ~
Изолейцин 0.083 г ~
Лейцин 0.148 г ~
Лизин 0.068 г ~
Метионин 0.034 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.067 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.104 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.118 г ~
Аланин 0.083 г ~
Аспарагиновая кислота 0.118 г ~
Глицин 0.09 г ~
Глутаминовая кислота 0.691 г ~
Пролин 0.22 г ~
Серин 0.102 г ~
Тирозин 0.066 г ~
Цистеин 0.05 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.003 г от 0.9 до 3.7 г 0.3% 0.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.284 г от 4.7 до 16.8 г 6% 7.2%
Насыщенные жирные кислоты 0.094 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.051 г ~
18:0 Стеариновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.086 г min 16.8 г 0.5% 0.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.033 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.037 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.285 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.282 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Булгур с грибами составляет 83,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».