| Вода | 1000 г |
| Соль поваренная пищевая | 12 г |
| Горбуша (Варка) | 314 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 138.2 ккал | 1684 ккал | 8.2% | 5.9% | 1219 г |
| Белки | 20.1 г | 76 г | 26.4% | 19.1% | 378 г |
| Жиры | 6.5 г | 56 г | 11.6% | 8.4% | 862 г |
| Вода | 71.2 г | 2273 г | 3.1% | 2.2% | 3192 г |
| Зола | 4.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 22.2 мкг | 900 мкг | 2.5% | 1.8% | 4054 г |
| Ретинол | 0.022 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.125 мг | 1.5 мг | 8.3% | 6% | 1200 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.109 мг | 1.8 мг | 6.1% | 4.4% | 1651 г |
| Витамин В4, холин | 94.71 мг | 500 мг | 18.9% | 13.7% | 528 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.512 мг | 5 мг | 10.2% | 7.4% | 977 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.382 мг | 2 мг | 19.1% | 13.8% | 524 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.796 мкг | 400 мкг | 0.2% | 0.1% | 50251 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.06 мкг | 3 мкг | 135.3% | 97.9% | 74 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.36 мг | 90 мг | 0.4% | 0.3% | 25000 г |
| Витамин D, кальциферол | 10.913 мкг | 10 мкг | 109.1% | 78.9% | 92 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.502 мг | 15 мг | 10% | 7.2% | 999 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.4507 мг | 20 мг | 32.3% | 23.4% | 310 г |
| Ниацин | 3.584 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 168.09 мг | 2500 мг | 6.7% | 4.8% | 1487 г |
| Кальций, Ca | 42.09 мг | 1000 мг | 4.2% | 3% | 2376 г |
| Магний, Mg | 14.82 мг | 400 мг | 3.7% | 2.7% | 2699 г |
| Натрий, Na | 1713.38 мг | 1300 мг | 131.8% | 95.4% | 76 г |
| Сера, S | 197.35 мг | 1000 мг | 19.7% | 14.3% | 507 г |
| Фосфор, P | 135.2 мг | 800 мг | 16.9% | 12.2% | 592 г |
| Хлор, Cl | 2664.11 мг | 2300 мг | 115.8% | 83.8% | 86 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.67 мг | 18 мг | 3.7% | 2.7% | 2687 г |
| Йод, I | 29.41 мкг | 150 мкг | 19.6% | 14.2% | 510 г |
| Кобальт, Co | 18.628 мкг | 10 мкг | 186.3% | 134.8% | 54 г |
| Марганец, Mn | 0.0383 мг | 2 мг | 1.9% | 1.4% | 5222 г |
| Медь, Cu | 120.71 мкг | 1000 мкг | 12.1% | 8.8% | 828 г |
| Молибден, Mo | 12.309 мкг | 70 мкг | 17.6% | 12.7% | 569 г |
| Никель, Ni | 2.594 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 41.109 мкг | 55 мкг | 74.7% | 54.1% | 134 г |
| Фтор, F | 548.3 мкг | 4000 мкг | 13.7% | 9.9% | 730 г |
| Хром, Cr | 23.78 мкг | 50 мкг | 47.6% | 34.4% | 210 г |
| Цинк, Zn | 0.7054 мг | 12 мг | 5.9% | 4.3% | 1701 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.217 г | ~ | |||
| Валин | 1.399 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.069 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.945 г | ~ | |||
| Лизин | 2.298 г | ~ | |||
| Метионин | 0.626 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.922 г | ~ | |||
| Треонин | 1.286 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.25 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.092 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.638 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.513 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.81 г | ~ | |||
| Глицин | 1.513 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.186 г | ~ | |||
| Пролин | 0.819 г | ~ | |||
| Серин | 1.047 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.546 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.296 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.592 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 72.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.571 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.1% | 8.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 60.07 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.101 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.228 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.286 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.137 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.308 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.034 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.782 г | min 16.8 г | 10.6% | 7.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.683 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.068 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.081 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.193 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.163 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.3% | 14% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.159 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.068 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.489 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 1.741 г | ~ |
Энергетическая ценность Горбуша варёная составляет 138,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».