Мой здоровый рацион

Рецепт Запеканка "творожный чизкейк". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Запеканка "творожный чизкейк"

Творог обезжиренный, 0,6% жирности 400 г
Овес резанный 40 г
Пшеничные отруби 30 г
Масло сливочное взбитое 78,3% жирности, соленое 15 г
Яйцо куриное 240 г
Вода 70 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Основа: смолоть овсянку (или использовать пшеничную ц\з муку), добавить 1 яйцо, масло, соль, соду, отруби, и выложить в форму основу чизкейка. "Чиз": творог пробить хорошо в блендере с сахзамом, оставшимися яйцами, солью, и вкусовыми добавками/ароматизаторами по вкусу. У меня банановый аромотизатор ? Вылить "Чиз" в основу и запечь (40 минут при 190 градусов в духовке), готовый чизкейк остудить можно и в холодильнике... Как минимум часа 4, что бы он был холодный и внутри. Очень похож на чизкейк, конечно, кроме жирности) Можно добавить ароматизаторы, красители, мак , цедру лимона и прочие добавки..

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка "творожный чизкейк"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.6 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1215 г
Белки 16 г 76 г 21.1% 15.2% 475 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 7.2% 1000 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 1.8% 3982 г
Углеводы (общие) 1.9 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.1% 6667 г
Вода 70.4 г 2273 г 3.1% 2.2% 3229 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 95.8 мкг 900 мкг 10.6% 7.6% 939 г
Ретинол 0.088 мг ~
альфа Каротин 0.019 мкг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.3% 23810 г
бета Криптоксантин 0.113 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.244 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 1.9% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.258 мг 1.8 мг 14.3% 10.3% 698 г
Витамин В4, холин 97.15 мг 500 мг 19.4% 14% 515 г
Витамин В5, пантотеновая 0.497 мг 5 мг 9.9% 7.1% 1006 г
Витамин В6, пиридоксин 0.137 мг 2 мг 6.9% 5% 1460 г
Витамин В9, фолаты 22.175 мкг 400 мкг 5.5% 4% 1804 г
Витамин В12, кобаламин 0.817 мкг 3 мкг 27.2% 19.6% 367 г
Витамин C, аскорбиновая 0.25 мг 90 мг 0.3% 0.2% 36000 г
Витамин D, кальциферол 0.66 мкг 10 мкг 6.6% 4.8% 1515 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.206 мг 15 мг 1.4% 1% 7282 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 9.86 мкг 50 мкг 19.7% 14.2% 507 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Менахинон-4 (МК4) 0.392 мкг ~
Витамин РР, НЭ 3.0804 мг 20 мг 15.4% 11.1% 649 г
Ниацин 0.257 мг ~
Бетаин 0.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 101.33 мг 2500 мг 4.1% 3% 2467 г
Кальций, Ca 79.63 мг 1000 мг 8% 5.8% 1256 г
Магний, Mg 15.84 мг 400 мг 4% 2.9% 2525 г
Натрий, Na 315.15 мг 1300 мг 24.2% 17.5% 413 г
Сера, S 164.1 мг 1000 мг 16.4% 11.8% 609 г
Фосфор, P 153 мг 800 мг 19.1% 13.8% 523 г
Хлор, Cl 477.48 мг 2300 мг 20.8% 15% 482 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 25 мкг ~
Железо, Fe 0.919 мг 18 мг 5.1% 3.7% 1959 г
Йод, I 10.5 мкг 150 мкг 7% 5.1% 1429 г
Кобальт, Co 4.094 мкг 10 мкг 40.9% 29.5% 244 г
Марганец, Mn 0.0144 мг 2 мг 0.7% 0.5% 13889 г
Медь, Cu 56.83 мкг 1000 мкг 5.7% 4.1% 1760 г
Молибден, Mo 6.478 мкг 70 мкг 9.3% 6.7% 1081 г
Олово, Sn 7.5 мкг ~
Селен, Se 24.211 мкг 55 мкг 44% 31.7% 227 г
Стронций, Sr 8.5 мкг ~
Фтор, F 41.32 мкг 4000 мкг 1% 0.7% 9681 г
Хром, Cr 2.2 мкг 50 мкг 4.4% 3.2% 2273 г
Цинк, Zn 0.5197 мг 12 мг 4.3% 3.1% 2309 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Лактоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 3.84 г ~
Аргинин* 0.643 г ~
Валин 0.727 г ~
Гистидин* 0.382 г ~
Изолейцин 0.681 г ~
Лейцин 1.251 г ~
Лизин 0.996 г ~
Метионин 0.366 г ~
Метионин + Цистеин 0.506 г ~
Треонин 0.584 г ~
Триптофан 0.15 г ~
Фенилаланин 0.661 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.269 г ~
Заменимые аминокислоты 5.135 г ~
Аланин 0.434 г ~
Аспарагиновая кислота 0.87 г ~
Глицин 0.256 г ~
Глутаминовая кислота 2.184 г ~
Пролин 1.147 г ~
Серин 0.69 г ~
Тирозин 0.61 г ~
Цистеин 0.137 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.037 г от 0.9 до 3.7 г 4.1% 3%
Омега-6 жирные кислоты 0.573 г от 4.7 до 16.8 г 12.2% 8.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 176.22 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.951 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.031 г ~
6:0 Капроновая 0.026 г ~
8:0 Каприловая 0.016 г ~
10:0 Каприновая 0.038 г ~
12:0 Лауриновая 0.044 г ~
14:0 Миристиновая 0.153 г ~
15:0 Пентадекановая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 1 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.407 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.864 г min 16.8 г 11.1% 8%
14:1 Миристолеиновая 0.015 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.144 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.022 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.553 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.29 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.44 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.381 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.034 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.008 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.05 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.04 г ~
16:1 транс 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.036 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.009 г ~
Полиеновые трансжиры 0.01 г ~

Энергетическая ценность Запеканка "творожный чизкейк" составляет 138,6 кКал.

  • Порция = 200 гр (277.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».