| Свинина, шейная часть (мякоть) (Жарка мелким куском) | 1170 г |
| Подсолнечное масло | 45 г |
| Бульон куриный | 500 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 570 г |
| Морковь (Пассерование) | 160 г |
| Томатная паста. Консервы | 65 г |
| Вода водопроводная питьевая | 150 г |
| Перец душистый, молотый | 2 г |
| Лавровый лист | 0.5 г |
| Кориандр, семена | 5.5 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Перец чили, пасилья, сушеный | 2 г |
| Чеснок (Варка без слива) | 20 г |
| Перец чили красный острый (Варка без слива) | 8 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 266.2 ккал | 1684 ккал | 15.8% | 5.9% | 633 г |
| Белки | 9.4 г | 76 г | 12.4% | 4.7% | 809 г |
| Жиры | 22.9 г | 56 г | 40.9% | 15.4% | 245 г |
| Углеводы | 5.1 г | 219 г | 2.3% | 0.9% | 4294 г |
| Углеводы (общие) | 6.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 2.8% | 1333 г |
| Вода | 60.8 г | 2273 г | 2.7% | 1% | 3738 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 177.8 мкг | 900 мкг | 19.8% | 7.4% | 506 г |
| альфа Каротин | 1.723 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.085 мг | 5 мг | 21.7% | 8.2% | 461 г |
| бета Криптоксантин | 16.358 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.031 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 53.396 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.396 мг | 1.5 мг | 26.4% | 9.9% | 379 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.137 мг | 1.8 мг | 7.6% | 2.9% | 1314 г |
| Витамин В4, холин | 49.98 мг | 500 мг | 10% | 3.8% | 1000 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.485 мг | 5 мг | 9.7% | 3.6% | 1031 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.346 мг | 2 мг | 17.3% | 6.5% | 578 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.792 мкг | 400 мкг | 1.7% | 0.6% | 5889 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.638 мкг | 3 мкг | 21.3% | 8% | 470 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.62 мг | 90 мг | 4% | 1.5% | 2486 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.222 мг | 15 мг | 14.8% | 5.6% | 675 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.02 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.076 мкг | 50 мкг | 6.2% | 2.3% | 1625 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 0.7% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7793 мг | 20 мг | 8.9% | 3.3% | 1124 г |
| Ниацин | 1.257 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.032 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 252.23 мг | 2500 мг | 10.1% | 3.8% | 991 г |
| Кальций, Ca | 23.19 мг | 1000 мг | 2.3% | 0.9% | 4312 г |
| Кремний, Si | 3.486 мг | 30 мг | 11.6% | 4.4% | 861 г |
| Магний, Mg | 22.7 мг | 400 мг | 5.7% | 2.1% | 1762 г |
| Натрий, Na | 64.68 мг | 1300 мг | 5% | 1.9% | 2010 г |
| Сера, S | 157.2 мг | 1000 мг | 15.7% | 5.9% | 636 г |
| Фосфор, P | 117.4 мг | 800 мг | 14.7% | 5.5% | 681 г |
| Хлор, Cl | 47.44 мг | 2300 мг | 2.1% | 0.8% | 4848 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 144.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 74.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.05 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.41 мг | 18 мг | 7.8% | 2.9% | 1277 г |
| Йод, I | 2.7 мкг | 150 мкг | 1.8% | 0.7% | 5556 г |
| Кобальт, Co | 7.254 мкг | 10 мкг | 72.5% | 27.2% | 138 г |
| Литий, Li | 0.505 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1476 мг | 2 мг | 7.4% | 2.8% | 1355 г |
| Медь, Cu | 128.77 мкг | 1000 мкг | 12.9% | 4.8% | 777 г |
| Молибден, Mo | 10.185 мкг | 70 мкг | 14.6% | 5.5% | 687 г |
| Никель, Ni | 8.448 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 17.05 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 139.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.131 мкг | 55 мкг | 2.1% | 0.8% | 4863 г |
| Стронций, Sr | 0.71 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 58.47 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.6% | 6841 г |
| Хром, Cr | 8.74 мкг | 50 мкг | 17.5% | 6.6% | 572 г |
| Цинк, Zn | 1.628 мг | 12 мг | 13.6% | 5.1% | 737 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.338 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.111 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.054 г | ~ | |||
| Валин | 0.014 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.006 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.017 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.023 г | ~ | |||
| Лизин | 0.024 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.017 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.025 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.247 г | ~ | |||
| Аланин | 0.024 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.043 г | ~ | |||
| Глицин | 0.018 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.094 г | ~ | |||
| Пролин | 0.02 г | ~ | |||
| Серин | 0.013 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.006 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.7% | 0.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.444 г | от 4.7 до 16.8 г | 52% | 19.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 0.78 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.797 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 7.833 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.559 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.317 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.179 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.028 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.13 г | min 16.8 г | 6.7% | 2.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.1 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.005 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.632 г | от 11.2 до 20.6 г | 23.5% | 8.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.424 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Жаркое из свинины (шея) на бульоне с томатной пастой составляет 266,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».