| Утка 1 кат. (Жарка) | 840 г |
| Вода водопроводная, городская | 700 г |
| Картофель (Тушение) | 975 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 175 г |
| Морковь (Пассерование) | 100 г |
| Чеснок (Тушение) | 10 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 123.6 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 5.9% | 1362 г |
| Белки | 6.4 г | 76 г | 8.4% | 6.8% | 1188 г |
| Жиры | 7.5 г | 56 г | 13.4% | 10.8% | 747 г |
| Углеводы | 7.5 г | 219 г | 3.4% | 2.8% | 2920 г |
| Углеводы (общие) | 9.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4% | 2000 г |
| Вода | 75.8 г | 2273 г | 3.3% | 2.7% | 2999 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 99.4 мкг | 900 мкг | 11% | 8.9% | 905 г |
| Ретинол | 0.011 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.324 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.547 мг | 5 мг | 10.9% | 8.8% | 914 г |
| бета Криптоксантин | 1.799 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.009 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 7.856 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.079 мг | 1.5 мг | 5.3% | 4.3% | 1899 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.08 мг | 1.8 мг | 4.4% | 3.6% | 2250 г |
| Витамин В4, холин | 28.4 мг | 500 мг | 5.7% | 4.6% | 1761 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.304 мг | 5 мг | 6.1% | 4.9% | 1645 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.176 мг | 2 мг | 8.8% | 7.1% | 1136 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.419 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.7% | 11699 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4 мг | 90 мг | 4.4% | 3.6% | 2250 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.152 мг | 15 мг | 1% | 0.8% | 9868 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.135 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 37037 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.1 мкг | 120 мкг | 3.4% | 2.8% | 2927 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0135 мг | 20 мг | 15.1% | 12.2% | 664 г |
| Ниацин | 2.038 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.004 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 298.12 мг | 2500 мг | 11.9% | 9.6% | 839 г |
| Кальций, Ca | 14.56 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.2% | 6868 г |
| Кремний, Si | 20.872 мг | 30 мг | 69.6% | 56.3% | 144 г |
| Магний, Mg | 17.08 мг | 400 мг | 4.3% | 3.5% | 2342 г |
| Натрий, Na | 81.53 мг | 1300 мг | 6.3% | 5.1% | 1595 г |
| Сера, S | 77.3 мг | 1000 мг | 7.7% | 6.2% | 1294 г |
| Фосфор, P | 64.5 мг | 800 мг | 8.1% | 6.6% | 1240 г |
| Хлор, Cl | 145.33 мг | 2300 мг | 6.3% | 5.1% | 1583 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 379.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 68.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 62.12 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.986 мг | 18 мг | 5.5% | 4.4% | 1826 г |
| Йод, I | 1.85 мкг | 150 мкг | 1.2% | 1% | 8108 г |
| Кобальт, Co | 4.892 мкг | 10 мкг | 48.9% | 39.6% | 204 г |
| Литий, Li | 30.167 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1094 мг | 2 мг | 5.5% | 4.4% | 1828 г |
| Медь, Cu | 208.85 мкг | 1000 мкг | 20.9% | 16.9% | 479 г |
| Молибден, Mo | 6.268 мкг | 70 мкг | 9% | 7.3% | 1117 г |
| Никель, Ni | 2.492 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 231.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.189 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.2% | 29101 г |
| Стронций, Sr | 3.98 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 70.05 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 1.5% | 5710 г |
| Хром, Cr | 7.67 мкг | 50 мкг | 15.3% | 12.4% | 652 г |
| Цинк, Zn | 0.9901 мг | 12 мг | 8.3% | 6.7% | 1212 г |
| Цирконий, Zr | 1.18 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.076 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.347 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.477 г | ~ | |||
| Валин | 0.343 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.123 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.287 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.537 г | ~ | |||
| Лизин | 0.559 г | ~ | |||
| Метионин | 0.15 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.21 г | ~ | |||
| Треонин | 0.31 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.077 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.274 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.506 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.583 г | ~ | |||
| Аланин | 0.439 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.64 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.056 г | ~ | |||
| Глицин | 0.46 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.137 г | ~ | |||
| Пролин | 0.319 г | ~ | |||
| Серин | 0.286 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.232 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.06 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.094 г | от 0.9 до 3.7 г | 10.4% | 8.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.27 г | от 4.7 до 16.8 г | 27% | 21.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 11.6 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.085 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.027 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.018 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.07 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.015 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.138 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.636 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.033 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.085 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.303 г | min 16.8 г | 19.7% | 15.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.801 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.022 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.29 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.178 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.321 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.8% | 9.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.373 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.143 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.03 г | ~ |
Энергетическая ценность Утка с картофелем составляет 123,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».