| Печень куриная | 500 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 15 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 50 г |
| Сметана 25% жирности | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 159.4 ккал | 1684 ккал | 9.5% | 6% | 1056 г |
| Белки | 6.4 г | 76 г | 8.4% | 5.3% | 1188 г |
| Жиры | 13.1 г | 56 г | 23.4% | 14.7% | 427 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 1.1% | 5763 г |
| Углеводы (общие) | 1.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 3.5% | 1818 г |
| Вода | 74.6 г | 2273 г | 3.3% | 2.1% | 3047 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3408.7 мкг | 900 мкг | 378.7% | 237.6% | 26 г |
| Ретинол | 3.185 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.375 мг | 5 мг | 27.5% | 17.3% | 364 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.154 мг | 1.5 мг | 10.3% | 6.5% | 974 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.584 мг | 1.8 мг | 32.4% | 20.3% | 308 г |
| Витамин В4, холин | 68.21 мг | 500 мг | 13.6% | 8.5% | 733 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.732 мг | 5 мг | 34.6% | 21.7% | 289 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.292 мг | 2 мг | 14.6% | 9.2% | 685 г |
| Витамин В9, фолаты | 68.438 мкг | 400 мкг | 17.1% | 10.7% | 584 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.401 мкг | 3 мкг | 146.7% | 92% | 68 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.08 мг | 90 мг | 12.3% | 7.7% | 812 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.072 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.4% | 13889 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.651 мг | 15 мг | 17.7% | 11.1% | 566 г |
| Витамин Н, биотин | 0.901 мкг | 50 мкг | 1.8% | 1.1% | 5549 г |
| Витамин К, филлохинон | 21.9 мкг | 120 мкг | 18.3% | 11.5% | 548 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8772 мг | 20 мг | 19.4% | 12.2% | 516 г |
| Ниацин | 2.798 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 170.62 мг | 2500 мг | 6.8% | 4.3% | 1465 г |
| Кальций, Ca | 33 мг | 1000 мг | 3.3% | 2.1% | 3030 г |
| Кремний, Si | 4.094 мг | 30 мг | 13.6% | 8.5% | 733 г |
| Магний, Mg | 16.76 мг | 400 мг | 4.2% | 2.6% | 2387 г |
| Натрий, Na | 48.84 мг | 1300 мг | 3.8% | 2.4% | 2662 г |
| Сера, S | 75.71 мг | 1000 мг | 7.6% | 4.8% | 1321 г |
| Фосфор, P | 104.2 мг | 800 мг | 13% | 8.2% | 768 г |
| Хлор, Cl | 25.46 мг | 2300 мг | 1.1% | 0.7% | 9034 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 147.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 74.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.965 мг | 18 мг | 27.6% | 17.3% | 363 г |
| Йод, I | 2.55 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1.1% | 5882 г |
| Кобальт, Co | 5.566 мкг | 10 мкг | 55.7% | 34.9% | 180 г |
| Литий, Li | 0.878 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1669 мг | 2 мг | 8.3% | 5.2% | 1198 г |
| Медь, Cu | 139.19 мкг | 1000 мкг | 13.9% | 8.7% | 718 г |
| Молибден, Mo | 18.106 мкг | 70 мкг | 25.9% | 16.2% | 387 г |
| Никель, Ni | 1.532 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.96 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 127.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.506 мкг | 55 мкг | 26.4% | 16.6% | 379 г |
| Стронций, Sr | 2.43 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.24 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.4% | 17986 г |
| Хром, Cr | 3.41 мкг | 50 мкг | 6.8% | 4.3% | 1466 г |
| Цинк, Zn | 2.0539 мг | 12 мг | 17.1% | 10.7% | 584 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.062 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.109 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.313 г | ~ | |||
| Валин | 0.341 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.115 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.261 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.524 г | ~ | |||
| Лизин | 0.3 г | ~ | |||
| Метионин | 0.114 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.18 г | ~ | |||
| Треонин | 0.204 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.112 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.272 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.457 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.24 г | ~ | |||
| Аланин | 0.4 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.523 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.016 г | ~ | |||
| Глицин | 0.294 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.813 г | ~ | |||
| Пролин | 0.276 г | ~ | |||
| Серин | 0.14 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.186 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.065 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.021 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.3% | 1.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.412 г | от 4.7 до 16.8 г | 72.6% | 45.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 116.59 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 9.97 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.968 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.102 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.034 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.029 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.073 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.08 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.283 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.398 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.597 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.035 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.647 г | min 16.8 г | 21.7% | 13.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.036 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.124 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.367 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.719 г | от 11.2 до 20.6 г | 33.2% | 20.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.179 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.032 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень в сметане составляет 159,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».