Мой здоровый рацион

Рецепт Оладья из кабачков. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Оладья из кабачков

Кабачок 800 г
Яйцо куриное 60 г
Мука льняная [Мука и макаронные изделия] 80 г
Семена льна 30 г
Масло Кокосовое Нерафинированное с Добавлением Масла Авокадо Нерафинированного [La Tourangelle] 30 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Описание приготовления: Оладьи можно подавать со сметаной или любым соусом по вкусу. Блюдо получается не только очень вкусное, но и полезное. А если приготовить оладьи на сухой сковороде с хорошим антипригарным покрытием, то получится практически диетический вариант. Кстати с самим рецептом тоже можно смело экспериментировать. Можно добавить много свежей зелени, лук, чеснок, а кабачок заменить на тыкву или морковь. Попробуйте!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладья из кабачков".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93.7 ккал 1684 ккал 5.6% 6% 1797 г
Белки 4.7 г 76 г 6.2% 6.6% 1617 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 11.4% 933 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 2.2% 4761 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 9.1% 1176 г
Вода 82.1 г 2273 г 3.6% 3.8% 2769 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.6 мкг 900 мкг 2.2% 2.3% 4592 г
Ретинол 0.015 мг ~
альфа Каротин 0.06 мкг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.6% 17241 г
бета Криптоксантин 0.124 мкг ~
Ликопин 0.099 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 21.627 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 5.4% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 3.3% 3214 г
Витамин В4, холин 24.88 мг 500 мг 5% 5.3% 2010 г
Витамин В5, пантотеновая 0.193 мг 5 мг 3.9% 4.2% 2591 г
Витамин В6, пиридоксин 0.111 мг 2 мг 5.6% 6% 1802 г
Витамин В9, фолаты 14.201 мкг 400 мкг 3.6% 3.8% 2817 г
Витамин В12, кобаламин 0.031 мкг 3 мкг 1% 1.1% 9677 г
Витамин C, аскорбиновая 11.92 мг 90 мг 13.2% 14.1% 755 г
Витамин D, кальциферол 0.131 мкг 10 мкг 1.3% 1.4% 7634 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.129 мг 15 мг 0.9% 1% 11628 г
гамма Токоферол 0.626 мг ~
дельта Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 1.52 мкг 50 мкг 3% 3.2% 3289 г
Витамин К, филлохинон 4.4 мкг 120 мкг 3.7% 3.9% 2727 г
Витамин РР, НЭ 0.8672 мг 20 мг 4.3% 4.6% 2306 г
Ниацин 0.488 мг ~
Бетаин 0.136 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 228.04 мг 2500 мг 9.1% 9.7% 1096 г
Кальций, Ca 26.06 мг 1000 мг 2.6% 2.8% 3837 г
Кремний, Si 23.81 мг 30 мг 79.4% 84.7% 126 г
Магний, Mg 20.44 мг 400 мг 5.1% 5.4% 1957 г
Натрий, Na 125.76 мг 1300 мг 9.7% 10.4% 1034 г
Сера, S 16.97 мг 1000 мг 1.7% 1.8% 5893 г
Фосфор, P 41.1 мг 800 мг 5.1% 5.4% 1946 г
Хлор, Cl 186.93 мг 2300 мг 8.1% 8.6% 1230 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 57.2 мкг ~
Бор, B 15.2 мкг ~
Ванадий, V 4.92 мкг ~
Железо, Fe 0.694 мг 18 мг 3.9% 4.2% 2594 г
Йод, I 1.21 мкг 150 мкг 0.8% 0.9% 12397 г
Кобальт, Co 1.513 мкг 10 мкг 15.1% 16.1% 661 г
Марганец, Mn 0.2301 мг 2 мг 11.5% 12.3% 869 г
Медь, Cu 85.16 мкг 1000 мкг 8.5% 9.1% 1174 г
Молибден, Mo 2.748 мкг 70 мкг 3.9% 4.2% 2547 г
Никель, Ni 0.873 мкг ~
Рубидий, Rb 17.6 мкг ~
Селен, Se 2.767 мкг 55 мкг 5% 5.3% 1988 г
Фтор, F 6.94 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 57637 г
Хром, Cr 0.95 мкг 50 мкг 1.9% 2% 5263 г
Цинк, Zn 0.4013 мг 12 мг 3.3% 3.5% 2990 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.106 г ~
Валин 0.08 г ~
Гистидин* 0.035 г ~
Изолейцин 0.064 г ~
Лейцин 0.106 г ~
Лизин 0.08 г ~
Метионин 0.036 г ~
Метионин + Цистеин 0.043 г ~
Треонин 0.06 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.069 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.067 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.073 г ~
Аспарагиновая кислота 0.141 г ~
Гидроксипролин 0.005 г ~
Глицин 0.064 г ~
Глутаминовая кислота 0.233 г ~
Пролин 0.055 г ~
Серин 0.086 г ~
Тирозин 0.046 г ~
Цистеин 0.028 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.734 г от 0.9 до 3.7 г 81.6% 87.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.315 г от 4.7 до 16.8 г 6.7% 7.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.93 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.456 мг ~
Кампестерол 1.339 мг ~
Стигмастерол 0.327 мг ~
бета Ситостерол 2.679 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.374 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.189 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.094 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.524 г min 16.8 г 3.1% 3.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.024 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.466 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.935 г от 11.2 до 20.6 г 8.3% 8.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.245 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.683 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Оладья из кабачков составляет 93,7 кКал.

  • Порция = 202 гр (189.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».