| Нутовая мука | 240 г |
| Вода, бутилированная, Перье, PERRIER | 240 г |
| Чеснок | 40 г |
| Тахини [Achva] | 17 г |
| Паприка сушеная [Сырье и приправы] | 1 г |
| Лимонный сок, необработанный | 72 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Оливковое масло | 10 г |
| Кунжут | 10 г |
| Кунжут Белый [Житница Здоровья] | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 206.7 ккал | 1684 ккал | 12.3% | 6% | 815 г |
| Белки | 10.1 г | 76 г | 13.3% | 6.4% | 752 г |
| Жиры | 7.3 г | 56 г | 13% | 6.3% | 767 г |
| Углеводы | 20.7 г | 219 г | 9.5% | 4.6% | 1058 г |
| Углеводы (общие) | 24.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.3 г | 20 г | 21.5% | 10.4% | 465 г |
| Вода | 56.2 г | 2273 г | 2.5% | 1.2% | 4044 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.8 мкг | 900 мкг | 0.1% | 112500 г | |
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| бета Криптоксантин | 0.449 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.685 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.209 мг | 1.5 мг | 13.9% | 6.7% | 718 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.052 мг | 1.8 мг | 2.9% | 1.4% | 3462 г |
| Витамин В4, холин | 2.42 мг | 500 мг | 0.5% | 0.2% | 20661 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.289 мг | 5 мг | 5.8% | 2.8% | 1730 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.229 мг | 2 мг | 11.5% | 5.6% | 873 г |
| Витамин В9, фолаты | 167.551 мкг | 400 мкг | 41.9% | 20.3% | 239 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.97 мг | 90 мг | 5.5% | 2.7% | 1811 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.571 мг | 15 мг | 3.8% | 1.8% | 2627 г |
| Витамин Н, биотин | 0.03 мкг | 50 мкг | 0.1% | 166667 г | |
| Витамин К, филлохинон | 4.5 мкг | 120 мкг | 3.8% | 1.8% | 2667 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0178 мг | 20 мг | 5.1% | 2.5% | 1965 г |
| Ниацин | 0.137 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 352.33 мг | 2500 мг | 14.1% | 6.8% | 710 г |
| Кальций, Ca | 57.58 мг | 1000 мг | 5.8% | 2.8% | 1737 г |
| Кремний, Si | 3.264 мг | 30 мг | 10.9% | 5.3% | 919 г |
| Магний, Mg | 73.16 мг | 400 мг | 18.3% | 8.9% | 547 г |
| Натрий, Na | 87.1 мг | 1300 мг | 6.7% | 3.2% | 1493 г |
| Сера, S | 91.12 мг | 1000 мг | 9.1% | 4.4% | 1097 г |
| Фосфор, P | 137.6 мг | 800 мг | 17.2% | 8.3% | 581 г |
| Хлор, Cl | 95.32 мг | 2300 мг | 4.1% | 2% | 2413 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 29.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 2.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.183 мг | 18 мг | 12.1% | 5.9% | 825 г |
| Йод, I | 0.67 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.2% | 22388 г |
| Кобальт, Co | 0.616 мкг | 10 мкг | 6.2% | 3% | 1623 г |
| Литий, Li | 1.388 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.6736 мг | 2 мг | 33.7% | 16.3% | 297 г |
| Медь, Cu | 374.53 мкг | 1000 мкг | 37.5% | 18.1% | 267 г |
| Молибден, Mo | 1.991 мкг | 70 мкг | 2.8% | 1.4% | 3516 г |
| Никель, Ni | 4.025 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 4.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.542 мкг | 55 мкг | 8.3% | 4% | 1211 г |
| Стронций, Sr | 0.27 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.09 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.16 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 32895 г |
| Хром, Cr | 2.59 мкг | 50 мкг | 5.2% | 2.5% | 1931 г |
| Цинк, Zn | 1.2822 мг | 12 мг | 10.7% | 5.2% | 936 г |
| Цирконий, Zr | 0.04 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.782 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.084 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.03 г | ~ | |||
| Валин | 0.014 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.007 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.012 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.021 г | ~ | |||
| Лизин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Треонин | 0.012 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.025 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.201 г | ~ | |||
| Аланин | 0.012 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.026 г | ~ | |||
| Глицин | 0.022 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.062 г | ~ | |||
| Пролин | 0.012 г | ~ | |||
| Серин | 0.015 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.056 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.2% | 3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.584 г | от 4.7 до 16.8 г | 33.7% | 16.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 14.602 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.836 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.619 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.476 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.109 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.912 г | min 16.8 г | 11.4% | 5.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.873 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.631 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.6% | 7.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.569 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Хумус из нута. составляет 206,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».